Vaníliás fánk - sütőben sütve

Name: Vaníliás fánk - sütőben sütve
Prep time: 30 min
Cook time: 17 min
Total time: 47 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt finom; 10 dkg Vaj; 5 dkg Élesztő; 4 dkg Cukor; 3 dl Tej; 1 tk Só csapott; 1 csomag Vaníliás pudingpor vaníliaízű Aranka krémpor; 2 dl Tej; 1 db Tojás; 1 ek Vaj; 2 ek Cukor

Samiya

6adag

Idő

47p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg finomliszt (finom)
10 dkg vaj
5 dkg élesztő
4 dkg cukor
3 dl tej
1 tk só (csapott)

A töltelékhez

1 csomag vaníliás pudingpor (vaníliaízű Aranka krémpor)
2 dl tej

A mázhoz

1 db tojás

A bevonathoz

1 ek vaj
2 ek cukor

576

Kalória

13g

Fehérje

85.3g

Szénhidrát

18.8g

Zsír

25.5g

Víz

70.9g

Koleszterin

Élelmi rost

13.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
59% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

83g finomliszt

303 kcal
17g vaj

120 kcal
8g élesztő

9 kcal
7g cukor

26 kcal
50g tej

28 kcal
1g só

0 kcal

A töltelékhez

8g vaníliás pudingpor

29 kcal
33g tej

19 kcal

A mázhoz

9g tojás

12 kcal

A bevonathoz

2g vaj

17 kcal
3g cukor

13 kcal

Összesen 576 kcal

9% Fehérje
59% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
100g vaj

717 kcal
50g élesztő

53 kcal
40g cukor

155 kcal
300g tej

168 kcal
7g só

0 kcal

A töltelékhez

45g vaníliás pudingpor

171 kcal
200g tej

112 kcal

A mázhoz

55g tojás

69 kcal

A bevonathoz

14g vaj

100 kcal
20g cukor

77 kcal

Összesen 3442 kcal

9% Fehérje
59% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

37.6g finomliszt

137 kcal
7.5g vaj

54 kcal
3.8g élesztő

4 kcal
3g cukor

12 kcal
22.5g tej

13 kcal
0.5g só

0 kcal

A töltelékhez

3.4g vaníliás pudingpor

13 kcal
15g tej

8 kcal

A mázhoz

4.1g tojás

5 kcal

A bevonathoz

1.1g vaj

8 kcal
1.5g cukor

6 kcal

Összesen 260 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
59% Szénhidrát
13% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
13 g

Zsír

Összesen
18.8 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
71 mg

Ásványi anyagok

Összesen
829.4 g
Cink
2 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
119 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
140 mg
Nátrium
512 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
85.3 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
25.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
143 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
91 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
140 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
30 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
56 micro

Összesen 576 kcal

9% Fehérje
59% Szénhidrát
13% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
78 g

Zsír

Összesen
112.9 g
Telített zsírsav
65 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
425 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4976.1 g
Cink
9 mg
Szelén
191 mg
Kálcium
712 mg
Vas
9 mg
Magnézium
140 mg
Foszfor
837 mg
Nátrium
3074 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
512.1 g
Cukor
81 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
153.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
857 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
549 micro
Kolin:
232 mg
Retinol - A vitamin:
842 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
180 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
333 micro

Összesen 3442 kcal

9% Fehérje
59% Szénhidrát
13% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.9 g

Zsír

Összesen
8.5 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
32 mg

Ásványi anyagok

Összesen
373.9 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
54 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
63 mg
Nátrium
231 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
38.5 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
11.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
64 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
41 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
63 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
25 micro

Összesen 260 kcal

Elkészítés

A tésztához

Az élesztőt tálba morzsoljuk. A vajat megolvasztjuk és a tejet hozzáadva megmelegítjük. Ráöntjük az élesztőre és addig kevergetjük, amíg az fel nem oldódik.
A sót és cukrot 30 dkg liszttel összekeverjük, majd fakanállal 6 percig verjük, amíg a tészta sima és rugalmas lesz. Konyharuhával letakarva, meleg helyen 30 percig kelesztjük.
A tésztát átdagasztjuk a maradék liszttel. Két egyforma részre osztjuk, majd hosszúkásra nyújtjuk és 12-12 szeletre vágjuk. Ezeket gömbölyűre formázzuk és sütőpapírral bélelt tepsire rakjuk. Még 15 percig kelesztjük.
A vaníliás krémport kikeverjük a tejjel, félretesszük 5 percre. Közben a fánkok közepére mélyedést nyomunk, majd a krémet kiskanállal beleadagoljuk. Még 10 percig kelesztjük.
A sütőt előmelegítjük. A fánkokat simára kevert tojással megkenjük, és a sütő középső rácsára tolva megsütjük.
Rácsra téve hűlni hagyjuk, olvasztott vajjal megkenjük, és kristálycukorral megszórjuk.