Vaníliás fahéjas rúd

Name: Vaníliás fahéjas rúd
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Finomliszt; 1 kávéskanál Só; 3 ek Cukor; 3 dl Tej; 6 dkg Vaj; 1 db Tojás; 2 db Tojássárgája; 3 dkg Friss élesztő; 6 dl Tej; 2 tasak Vaníliás pudingpor; 6 ek Cukor; 2 csomag Vaníliás cukor; 5 dkg Vaj; 2 ek Vaj; 5 ek Cukor; 1 ek Fahéj; 1 csomag Vaníliás cukor

Lindus89

6adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Tészta hozzávalói

60 dkg finomliszt
1 kávéskanál só
3 ek cukor
3 dl tej
6 dkg vaj
1 db tojás
2 db tojássárgája
3 dkg friss élesztő

Krém hozzávalói

6 dl tej
2 tasak vaníliás pudingpor
6 ek cukor
2 csomag vaníliás cukor
5 dkg vaj

Tetejére

2 ek vaj
5 ek cukor
1 ek fahéj
1 csomag vaníliás cukor

818

Kalória

17.6g

Fehérje

125.9g

Szénhidrát

25.3g

Zsír

30g

Víz

151.8g

Koleszterin

3.5g

Élelmi rost

34.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
63% Szénhidrát
13% Zsír

Tészta hozzávalói

100g finomliszt

364 kcal
1g só

0 kcal
5g cukor

19 kcal
50g tej

28 kcal
10g vaj

72 kcal
9g tojás

12 kcal
7g tojássárgája

21 kcal
5g friss élesztő

5 kcal

Krém hozzávalói

100g tej

56 kcal
15g vaníliás pudingpor

57 kcal
10g cukor

39 kcal
3g vaníliás cukor

13 kcal
8g vaj

60 kcal

Tetejére

5g vaj

33 kcal
8g cukor

32 kcal
1g fahéj

1 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal

Összesen 818 kcal

9% Fehérje
63% Szénhidrát
13% Zsír

Tészta hozzávalói

600g finomliszt

2184 kcal
4g só

0 kcal
30g cukor

116 kcal
300g tej

168 kcal
60g vaj

430 kcal
55g tojás

69 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
30g friss élesztő

32 kcal

Krém hozzávalói

600g tej

336 kcal
90g vaníliás pudingpor

343 kcal
60g cukor

232 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
50g vaj

359 kcal

Tetejére

28g vaj

201 kcal
50g cukor

194 kcal
3g fahéj

7 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

Összesen 4916 kcal

9% Fehérje
63% Szénhidrát
13% Zsír

Tészta hozzávalói

29.6g finomliszt

108 kcal
0.2g só

0 kcal
1.5g cukor

6 kcal
14.8g tej

8 kcal
3g vaj

21 kcal
2.7g tojás

3 kcal
2g tojássárgája

6 kcal
1.5g friss élesztő

2 kcal

Krém hozzávalói

29.6g tej

17 kcal
4.4g vaníliás pudingpor

17 kcal
3g cukor

11 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
2.5g vaj

18 kcal

Tetejére

1.4g vaj

10 kcal
2.5g cukor

10 kcal
0.1g fahéj

0 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal

Összesen 243 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
63% Szénhidrát
13% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
17.6 g

Zsír

Összesen
25.3 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
152 mg

Ásványi anyagok

Összesen
813.8 g
Cink
1 mg
Szelén
41 mg
Kálcium
211 mg
Vas
2 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
175 mg
Nátrium
356 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
125.9 g
Cukor
35 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
30 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
196 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
79 micro
Kolin:
95 mg
Retinol - A vitamin:
192 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
43 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
133 micro

Összesen 818 kcal

9% Fehérje
63% Szénhidrát
13% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
105.4 g

Zsír

Összesen
151.7 g
Telített zsírsav
85 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
40 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
911 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4882.7 g
Cink
9 mg
Szelén
248 mg
Kálcium
1268 mg
Vas
11 mg
Magnézium
159 mg
Foszfor
1047 mg
Nátrium
2135 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
755.7 g
Cukor
208 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
180.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1174 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
127 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
477 micro
Kolin:
569 mg
Retinol - A vitamin:
1152 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
257 micro
β-crypt
21 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
796 micro

Összesen 4916 kcal

9% Fehérje
63% Szénhidrát
13% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.2 g

Zsír

Összesen
7.5 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
240.5 g
Cink
0 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
62 mg
Vas
1 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
52 mg
Nátrium
105 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
37.2 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
8.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
58 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
57 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
39 micro

Összesen 243 kcal

Elkészítés

Tészta hozzávalói

A sütőt előmelegítjük 180 fokra, majd a tésztákat 15 perc alatt készre sütjük.
A langyos tejben egy kávéskanál cukorral felfuttatjuk az élesztőt. Ha kész, a tészta hozzávalóival kidagasztjuk, és meleg helyen kelesztjük.
Közben elkészítjük a vaníliás krémet. A tejből, a cukorból, a vaníliás cukorból a szokásos módon sűrű pudingot készítünk, és még melegen belekeverjük a vajat, majd jól kihűtjük.
A megkelt tésztát elfelezzük, és két egyenlő részre osztjuk. Majd mindkét tésztát 6-6 egyenlő részre osztjuk, és egyesével hosszú csíkot nyújtunk belőlük. Az egyik végén az egyharmad részét derelyevágóval ujjnyi széles csíkokra vágjuk, majd a másik végétől kezdve feltekerjük.
A megtöltött tésztákat sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, majd még sütés előtt pihentetjük 15 percet.
Míg sülnek, megolvasztunk két evőkanál vajat. 5-6 evőkanál kristálycukrot keverjünk ki egy csapott evőkanál fahéjjal. A kifliket, amint kivesszük a sütőből, megkenjük olvasztott vajjal, majd meghempergetjük a cukros fahéjban.