Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Vaníliás-citromos-kókuszos keksz trüffelkrémmel

Vaníliás-citromos-kókuszos keksz trüffelkrémmel
Vaníliás-citromos-kókuszos keksz trüffelkrémmel
28 perc / előkészület: 10 perc főzés: 10 perc sütés: 8 perc
receptkönyvben hozzászólások (7)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Nagyon finom, roppanós, mégis porhanyós keksz... önmagában is fenséges, de így pedig  "mennyei". Ebből a mennyiségből 5 cm-es kiszúróval 40 db töltött kekszem lett.

hozzávalók / 12 adag

Tészta

Krém

Szólj hozzá!

elkészítés

Tészta

  1. A lisztet, a kukoricalisztet, a sót, a porcukrot és a vaníliás cukrot egy tálba szitáljuk, összekeverjük, majd elmorzsoljuk a vajjal.
  2. Hozzákeverjük a kókuszreszeléket, az egy citrom reszelt héját, majd a tojássárgájával és annyi sűrített tejjel, hogy összeálljon, a tésztát begyúrjuk. Fóliába csomagolva 1 óra hosszára a hűtőbe tesszük pihenni.
  3. Amíg a tésztánk pihen, elkészítjük a krémet. A krémet is a hűtőbe tesszük egy kicsit dermedni (nem kell a mélyhűtőbe tenni...).
  4. Ha letelt a tészta pihentetési ideje, enyhén lisztezett felületen 3-4 mm vastagra nyújtjuk. A tésztát egy 5 cm-es átmérőjű szaggatóval kiszaggatjuk, majd sütőpapírral bélelt sütőlemezre sorakoztatjuk őket (ha van, tetejüket egy kiszúróval díszíthetjük...).
  5. 180 C fokra előmelegített sütőben 8-10 perc alatt szép világosra sütjük. Sütőrácsra szedve hagyjuk teljesen kihűlni a kekszeket.
  6. Teljes hűlés után összeragasztunk a krémmel 2-2 kekszet.

Krém

  1. Vízgőz felett felolvasztjuk a csokoládét a tejszínnel, és utána belekeverjük a vanília kivonatot és a rumot. A langyosra kevert krémet a hűtőben pihentetjük.
  • sütési hőfok: 180°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • elkészítettem: 100 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 4 994
elküldve: 4
receptkönyvben: 118
elkészítve: 6/6
Facebookon megjelent: -

szakács

Katica

Mióta szakács: 2013.08.10.
169 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
mikor: mindig
költség egy főre: nagyon olcsó receptek
kategória: aprósütemény
szezon: bármikor
alkalom: buli receptek
nehézség: könnyű
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
elkészítési idő: 15-30 perc
kalória: átlagos
szakács elkészítette: család kedvence receptek
fogás: desszert
adag: 12 főre

receptkategóriák

egyéb elnevezések

vaníliás-citromos-kókuszos, trüffelkrémes keksz, trüffelkrémes vaníliás-citromos-kókuszos keksz

Hozzászólások (7)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

rohinton
rohinton Mon, 2015-06-01 14:22

Bár az én kekszem nem lett ilyen szép, viszont nagyon finom! Köszönet a receptért! :-)

K_Atica01
Katica / K_Atica01 Tue, 2015-06-02 15:36

Örülök,hogy elkészítetted és ízlik...legközelebb biztosan a külalak is sikerül, habár nem mindig az a domináló,mert lehet valami külsőre szép,mutatós,ha az íze meg csapnivaló.

K_Atica01
Katica / K_Atica01 Sat, 2015-05-23 07:48

Köszönöm jelzésedet, és örülök,hogy ízlik...Teszek fel hamarosan egy igen-igen csokis változatot is.

480
kukoricaliszt 5 dkg
finomliszt 30 dkg
kókuszreszelék 10 dkg
vaj 25 dkg
porcukor 10 dkg
vaníliás cukor 4 ek
1 csipet
tojássárgája 1 db
sűrített tej 7.5 dkg
citromhéj 1 citromból nyert
étcsokoládé 15 dkg
növényi tejszín 1.5 dl
vanília kivonat 0.5 teáskanál
rum 2 teáskanál