Körtedarabos dzsem

Name: Körtedarabos dzsem
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Sárgabarack; 1 kg Alma; 1 kg Körte; 75 dkg Cukor; 1 citromból nyert Citromlé; 1 késhegynyi Szalicil üvegenként a két celofán közé

timi sz

4adag

Idő

150p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

1 kg sárgabarack
1 kg alma
1 kg körte
75 dkg cukor
1 citromból nyert citromlé
1 késhegynyi szalicil (üvegenként a két celofán közé)

1085

Kalória

4.7g

Fehérje

279.3g

Szénhidrát

1.6g

Zsír

591.5g

Víz

Koleszterin

17.1g

Élelmi rost

254.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
32% Szénhidrát
0% Zsír

250g sárgabarack

112 kcal
250g alma

117 kcal
250g körte

128 kcal
188g cukor

726 kcal
10g citromlé

2 kcal
0g szalicil

0 kcal

Összesen 1085 kcal

1% Fehérje
32% Szénhidrát
0% Zsír

1000g sárgabarack

446 kcal
1000g alma

468 kcal
1000g körte

513 kcal
750g cukor

2903 kcal
40g citromlé

9 kcal
0g szalicil

0 kcal

Összesen 4339 kcal

1% Fehérje
32% Szénhidrát
0% Zsír

26.4g sárgabarack

12 kcal
26.4g alma

12 kcal
26.4g körte

14 kcal
19.8g cukor

77 kcal
1.1g citromlé

0 kcal
0g szalicil

0 kcal

Összesen 115 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
32% Szénhidrát
0% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.7 g

Zsír

Összesen
1.6 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
237 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
66 mg
Vas
2 mg
Magnézium
51 mg
Foszfor
106 mg
Nátrium
9 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
279.3 g
Cukor
254 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
591.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
232 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
47 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
45 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
46 micro
β-karotin
2636 micro
β-crypt
271 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
373 micro

Összesen 1085 kcal

1% Fehérje
32% Szénhidrát
0% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
18.7 g

Zsír

Összesen
6.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
948.1 g
Cink
3 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
266 mg
Vas
7 mg
Magnézium
203 mg
Foszfor
424 mg
Nátrium
35 mg
Réz
2 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
1117.4 g
Cukor
1017 mg
Élelmi rost
68 mg

Víz

Összesen
2365.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
929 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
189 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
90 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
182 micro
Kolin:
105 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
186 micro
β-karotin
10544 micro
β-crypt
1086 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1491 micro

Összesen 4339 kcal

1% Fehérje
32% Szénhidrát
0% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.5 g

Zsír

Összesen
0.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
25 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
7 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
11 mg
Nátrium
1 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
29.5 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
62.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
25 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
278 micro
β-crypt
29 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
39 micro

Összesen 115 kcal

Elkészítés

A gyümölcsöket meghámozzuk, és felvágjuk (a barackokat csak félbe, a többit apróbbra).
Az almadarabokat egy botmixerrel összeturmixoljuk.
Egy nagy széles szájú edényben feltesszük a gáztűzhelyre a gyümölcsöket.
Hozzáadjuk a cukrot és a citromlevet.
Lassú tűzön főzzük.
Szaliciles vízzel kimosott borkánokba tesszük, mindegyik borkán tetejére két celofán közé késhegyni szalicilt teszünk.
Egy napra száraz dunsztban hagyjuk.