aprósütemény mandulás aprósütemény

Valentin-napi mandulás-narancsos keksz

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Évi néni

8adag

Előkészítés

20perc

Sütés

15perc

Összesen

35perc

Sütés hőfoka

170 °C

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

15% Fehérje
39% Szénhidrát
24% Zsír

Tészta

13g mandulaliszt

35 kcal
15g tönkölybúza liszt

51 kcal
13g vaj

90 kcal
3g tojássárgája

8 kcal
8g gyümölcscukor

28 kcal
2g cointreau

5 kcal
1g narancshéj

1 kcal
1g vanília kivonat

0 kcal

Színezés

1g cékla

0 kcal
1g cukorgyöngy

5 kcal
5g tojásfehérje

3 kcal

Összesen 226 kcal

15% Fehérje
39% Szénhidrát
24% Zsír

Tészta

100g mandulaliszt

283 kcal
120g tönkölybúza liszt

406 kcal
100g vaj

717 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
60g gyümölcscukor

221 kcal
16g cointreau

37 kcal
6g narancshéj

6 kcal
4g vanília kivonat

0 kcal

Színezés

10g cékla

3 kcal
10g cukorgyöngy

39 kcal
40g tojásfehérje

21 kcal

Összesen 1797 kcal

15% Fehérje
39% Szénhidrát
24% Zsír

Tészta

20.6g mandulaliszt

58 kcal
24.7g tönkölybúza liszt

83 kcal
20.6g vaj

148 kcal
4.1g tojássárgája

13 kcal
12.3g gyümölcscukor

45 kcal
3.3g cointreau

8 kcal
1.2g narancshéj

1 kcal
0.8g vanília kivonat

0 kcal

Színezés

2.1g cékla

1 kcal
2.1g cukorgyöngy

8 kcal
8.2g tojásfehérje

4 kcal

Összesen 369 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

15% Fehérje
39% Szénhidrát
24% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
7.8 g

Zsír

Összesen
12.7 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
54 mg

Ásványi anyagok

Összesen
127.8 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
12 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
74 mg
Nátrium
14 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
20.6 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
12 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
95 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
93 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
23 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
53 micro

Összesen 226 kcal

15% Fehérje
39% Szénhidrát
24% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
62.1 g

Zsír

Összesen
101.4 g
Telített zsírsav
53 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
432 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1022.5 g
Cink
5 mg
Szelén
35 mg
Kálcium
96 mg
Vas
6 mg
Magnézium
173 mg
Foszfor
594 mg
Nátrium
109 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
164.4 g
Cukor
75 mg
Élelmi rost
43 mg

VÍZ

Összesen
95.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
762 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
97 micro
Kolin:
184 mg
Retinol - A vitamin:
745 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
183 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
422 micro

Összesen 1797 kcal

15% Fehérje
39% Szénhidrát
24% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
12.8 g

Zsír

Összesen
20.9 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
89 mg

Ásványi anyagok

Összesen
210.4 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
20 mg
Vas
1 mg
Magnézium
36 mg
Foszfor
122 mg
Nátrium
23 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
33.8 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
9 mg

VÍZ

Összesen
19.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
157 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
153 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
38 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
87 micro

Összesen 369 kcal

Hozzávalók

Tészta

10 dkg mandulaliszt
12 dkg tönkölybúza liszt
10 dkg vaj
1 db tojássárgája
6 dkg gyümölcscukor
2 ek cointreau
1 narancsból nyert narancshéj
1 teáskanál vanília kivonat

Színezés

1 dkg cékla (por)
1 ek cukorgyöngy (szív)
1 db tojásfehérje (kenéshez)

Elkészítés

Tészta

A hideg felkockázott vajat a többi hozzávalóval összegyúrjuk, 1-2 órára fóliába csomagolva hűtőbe tesszük.
A pihentetett tésztát kinyújtjuk 0,5 cm vékonyra, és nagy szív alakú kiszúróval kivágjuk.
Kisebb szív formával a közepéből kimetsszük a tésztát, és sütőpapírral bélelt tepsibe fektetjük.

Színezés

A maradék tésztához hozzákeverünk egy teáskanálnyi céklaport színezőnek.
A rózsaszínű tésztát kinyújtjuk, a kisebb szív formával kiszaggatjuk, és a nagyobb világos tészta közepébe illesztjük. Nyújtófával finoman végigsimítjuk, így a tészta szélei összeragadnak.
A maradék tojásfehérjével megkenjük. Kis cukorszívekkel díszítjük.
170 fokos sütőben 13-15 perc alatt megsütjük.
A tepsiben hagyjuk kihűlni, csak akkor szedjük ki.

Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 40x39
Sütés ideje: 15 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 15
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 600
Feltöltés dátuma: 2015. február 20.