Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Valentin napi áfonyás kuglófvirág

Valentin napi áfonyás kuglófvirág
Valentin napi áfonyás kuglófvirág
95 perc / előkészület: 40 perc sütés: 55 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Ez a lényeg. Mivel a levendulás habcsókom festése kiválóan sikerült, úgy gondoltam, ez itt is sikerülhet, és majd itt állok a csili-vili rózsaszín virágommal, amivel majd elkápráztatom egyébként igen hálás közönségemet, a férjemet. Ember tervez... Már a tészta sem lett olyan színű, amilyet elterveztem, de gondoltam sebaj, majd a máz eltakarja a döglött színű tésztát. Azt viszont nem is álmodtam, hogy a hő hatására a máz színei ilyen horrorisztikus ihletésűek lesznek. Már maga a fehér csoki sem olyan könnyen kezelhető, mint sötét, értékesebb társa, de a szín minél tovább kevertem, annál sötétebb lila lett. Zombieland-ben nagy sikerem lett volna vele. Igazán azért tettem fel, mert az illata és az íze viszont fantasztikus. Tehát aki kikísérletezi, hogyan lesz ez rózsaszín, az jól jár vele. Itt szeretném őt megkérni, engem is tudasson az eredményről, akkor jövőre újra kipróbálom. Csak tájékoztatás gyanánt: a képen a szelet kuglóf előtt egy szív hever.

hozzávalók / 8 adag

A tésztához

A bevonáshoz

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. 1 dl langyos, cukros tejen felfuttatjuk az élesztőt, majd a többi folyékony hozzávalót is alulra téve, a szilárdakat pedig felülre kenyérsütő üstjében 20 perc alatt megdagasztjuk a tésztát. Néhány csepp ételfestékkel megszínezzük a tésztát, végül pedig, mikor lejárna a dagasztás, előtte 1-2 perccel hozzáadjuk az áfonyát. 
  2. Egy órát kelesztjük a tésztát, és amikor már kétszeresére nőtt, enyhén lisztezett deszkára borítjuk, átgyúrjuk és betesszük a virág formájú szilikon sütőformába, amiben újabb 20 percig kelesztjük. (Kevéske tésztából 2 szívformájú tésztaadagot is sütöttem egy külön kis tepsin). 
  3. Előmelegített sütőben 160 oC-on, hőlégkeverésen 50-60 perc alatt pirosra sütjük. Ha kész, rácson kihűtjük.
  4. A csokoládét gőz felett felolvasztjuk 1 dl tejszín társaságában és némi kék és piros ételfesték, valamint 1 ek levendulaszirup társaságában, majd levéve a gőzről folyamatos keverés mellett, amikor elkezd sűrűsödni, belemártjuk a szíveket és a többit a virág tetejére öntjük.
  • sütési hőfok: 160°C
  • sütési mód: hőlégkeveréses
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 1 229
elküldve: 0
receptkönyvben: 15
elkészítve: 0/2
Facebookon megjelent: -

szakács

Évi néni

Mióta szakács: 2011.07.24.
1830 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
szakács elkészítette: párszor készített receptek
költség egy főre: olcsó receptek
mikor: reggeli, tízórai, uzsonna
kategória: kelt tészta
nehézség: közepes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
szezon: tél
kalória: átlagos
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: desszert
adag: 8 főre
alkalom: Valentin-nap

egyéb elnevezések

áfonyás kuglóf, kelt levendulás-áfonyás kalács

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

582
finomliszt 60 dkg
tej 1 dl
habtejszín 1 dl
joghurt 2 dl
tojás 2 db
áfonya 15 dkg
cukor 4 ek
levendulaszirup 3 ek
citromlé 0.5 citromból nyert
vaj 8 dkg
élesztő 2 dkg
sikér 1 tk
fehér csokoládé 100 g
habtejszín 1 dl
levendulaszirup 1 ek
levendula 2 db
ételfesték 4 csepp