Vajas zsömle

Name: Vajas zsömle
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Rétesliszt; 2 dkg Vaj; 0 kk Só; 0 teáskanál Cukor; 2 dkg Friss élesztő; 1 dl Tej langyos

8zsuzsa8

4adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

25 dkg rétesliszt
2.5 dkg vaj
0.5 kk só
0.3 teáskanál cukor
2.5 dkg friss élesztő
1.3 dl tej (langyos)

gyors
magyar

299

Kalória

Fehérje

50.4g

Szénhidrát

6.5g

Zsír

12.8g

Víz

13.4g

Koleszterin

2.2g

Élelmi rost

1.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
65% Szénhidrát
8% Zsír

63g rétesliszt

228 kcal
6g vaj

45 kcal
1g só

0 kcal
0g cukor

1 kcal
6g friss élesztő

7 kcal
33g tej

18 kcal

Összesen 299 kcal

10% Fehérje
65% Szénhidrát
8% Zsír

250g rétesliszt

910 kcal
25g vaj

179 kcal
2g só

0 kcal
1g cukor

5 kcal
25g friss élesztő

26 kcal
130g tej

73 kcal

Összesen 1193 kcal

10% Fehérje
65% Szénhidrát
8% Zsír

57.7g rétesliszt

210 kcal
5.8g vaj

41 kcal
0.5g só

0 kcal
0.3g cukor

1 kcal
5.8g friss élesztő

6 kcal
30g tej

17 kcal

Összesen 275 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
65% Szénhidrát
8% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
8 g

Zsír

Összesen
6.5 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
13 mg

Ásványi anyagok

Összesen
393.8 g
Cink
1 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
49 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
90 mg
Nátrium
214 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
50.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
12.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
43 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
66 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
42 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
11 micro

Összesen 299 kcal

10% Fehérje
65% Szénhidrát
8% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
32 g

Zsír

Összesen
25.8 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
54 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1575.1 g
Cink
4 mg
Szelén
87 mg
Kálcium
197 mg
Vas
4 mg
Magnézium
66 mg
Foszfor
360 mg
Nátrium
855 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
201.8 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
51.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
171 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
262 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
168 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
40 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
45 micro

Összesen 1193 kcal

10% Fehérje
65% Szénhidrát
8% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.4 g

Zsír

Összesen
6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
12 mg

Ásványi anyagok

Összesen
363.6 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
45 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
83 mg
Nátrium
197 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
46.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
11.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
39 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
60 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
10 micro

Összesen 275 kcal

Elkészítés

Az élesztőt a lisztbe morzsoljuk, beletesszük a többi hozzávalót és tésztát gyúrunk belőle.
Addig dagasztjuk, míg elválik a kezünktől. Robotgéppel néhány perc.
Legalább 1 órát kelesztjük letakarva.
Ha már duplájára kelt a tészta, 8 részre osztjuk, lisztezett deszkán golyókat formálunk belőlük.
Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, éles késsel kereszt alakban bevágjuk a tetejét.
15 percig kelesztjük. Közben előmelegítjük a sütőt.
A zsömlék tetejét megkenjük tejjel. Szórhatunk rá mákot, szezámmagot, de ez elmaradhat.
Készre sütjük.