r
Nosalty Logó

Tönkölyzsemle Évi néni konyhájából

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz
Évi néni
Tönkölyzsemle Évi néni konyhájából
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
190 °C
  • 12% Fehérje
  • 65% Szénhidrát
  • 10% Zsír
Összesen 330 Kcal
  • 12% Fehérje
  • 65% Szénhidrát
  • 10% Zsír
Összesen 2300 Kcal
  • 12% Fehérje
  • 65% Szénhidrát
  • 10% Zsír
Összesen 282 Kcal
  • 12% Fehérje
  • 65% Szénhidrát
  • 10% Zsír
  • 13% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    9.6 g

Zsír

  • Összesen
    8.3 g
  • Telített zsírsav
    1 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    2 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    4 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    672.1 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    20 mg
  • Kálcium
    59 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    43 mg
  • Foszfor
    137 mg
  • Nátrium
    409 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    53.9 g
  • Cukor
    9 mg
  • Élelmi rost
    4 mg

VÍZ

  • Összesen
    10.5 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    0 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    1 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    2 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    38 micro
  • Kolin:
    5 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    2 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    70 micro
Összesen 330 Kcal
  • 12% Fehérje
  • 65% Szénhidrát
  • 10% Zsír
  • 13% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    67.2 g

Zsír

  • Összesen
    58.3 g
  • Telített zsírsav
    10 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    14 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    28 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    4705 g
  • Cink
    9 mg
  • Szelén
    139 mg
  • Kálcium
    416 mg
  • Vas
    11 mg
  • Magnézium
    299 mg
  • Foszfor
    960 mg
  • Nátrium
    2862 mg
  • Réz
    2 mg
  • Mangán
    7 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    377.2 g
  • Cukor
    62 mg
  • Élelmi rost
    25 mg

VÍZ

  • Összesen
    73.6 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    0 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    8 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    7 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    15 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    266 micro
  • Kolin:
    37 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    11 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    491 micro
Összesen 2300 Kcal
  • 12% Fehérje
  • 65% Szénhidrát
  • 10% Zsír
  • 13% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    8.2 g

Zsír

  • Összesen
    7.2 g
  • Telített zsírsav
    1 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    2 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    3 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    577 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    17 mg
  • Kálcium
    51 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    37 mg
  • Foszfor
    118 mg
  • Nátrium
    351 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    46.3 g
  • Cukor
    8 mg
  • Élelmi rost
    3 mg

VÍZ

  • Összesen
    9 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    0 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    1 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    2 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    33 micro
  • Kolin:
    5 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    1 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    60 micro
Összesen 282 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A tejet meglangyosítjuk, elkeverjük benne a mézet és belemorzsoljuk az élesztőt, felfuttatjuk.
  2. Az élesztős tejhez öntjük az olajat, a lisztet és a sót, és viszonylag kemény tésztát gyúrunk belőle, 1 órát kelesztjük.
  3. A megkelt tésztát átgyúrjuk 7-8 részre osztjuk, kis golyókat formálunk belőlük és 1 órát újrakelesztjük őket letakarva, langyos helyen.
  4. A megkelt zsemléket megkenjük olajjal, megszórjuk magokkal és 190 C-ra előmelegített sütőben 20 perc alatt pirosra sütjük.
  5. Rácsra szedve hűtjük ki.
  • Sütés hőfoka: 190 °C
  • Sütés módja: hőlégkeveréses
  • Tepsi mérete: 39x33
  • Sütés ideje: 20 perc
  • Elkészítettem: 1 alkalommal
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 0
  • Össznézettség: 2612
  • Feltöltés dátuma: 2012. szeptember 22.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Tönkölyzsemle Évi néni konyhájából
Évi néni 1830 recept

Az eredeti receptben pohárban sültek a zsemlék. Nekem nem volt olyan poharam, amit szívesen tettem volna a sütőbe, ezért egy nagyobb szuffléformát vajaztam ki, és abban kelesztettem, sütöttem. Ilyen magasra nőve is tökéletesen átsült.

Hozzászólások

witch

Jaj, milyen ennivalo az a kis gomba alaku! Ha ettol nem jon meg az etvagya valakinek, akkor semmitol.

Évi néni

Én is ezért próbálkozom mindig újabb péksüteménnyel. Egyébként most kezdtem próbálgatni a tönkölylisztet (mert ugye nem olcsó), de annyira szép kenyeret lehet bel?le sütni, hogy megéri rááldozni. Mellette pedig egészséges és ízletes is. Köszönöm a hozzászólásodat, kedves t?led. Szép hétvégét! Üdv: Évi néni

Jolimami

H?, de guszta! Imádom a péksüteményeidet, még a nézegetésük is kulináris élvezet.

Évi néni

Elkényeztetsz a dicsérettel, de azért nagyon jól esik. Köszönöm szépen. Újabban a tönkölyliszt szerelmese lettem. Annyira könny? szép kenyeret sütni bel?le és nagyon finom. Puszi: Éva

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek