Uborkasaláta kingdaughter konyhájából

Name: Uborkasaláta kingdaughter konyhájából
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Uborka kb 8 db közepes méretű uborkák; 4 gerezd Fokhagyma nagyobb méretű gerezdek; 1 közepes db Vöröshagyma; 1 nagy db Paradicsom; 1 közepes db Paprika; 2 ek Cukor; 2 ek Ecet; 200 g Tejföl; 2 teáskanál Fűszerpaprika

kingdaughter

10adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg uborka (kb 8 db közepes méretű uborkák)
4 gerezd fokhagyma (nagyobb méretű gerezdek)
1 közepes db vöröshagyma
1 nagy db paradicsom
1 közepes db paprika
2 ek cukor
2 ek ecet
200 g tejföl
2 teáskanál fűszerpaprika

Kalória

1.5g

Fehérje

8.7g

Szénhidrát

Zsír

141.5g

Víz

11.8g

Koleszterin

Élelmi rost

5.3g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

1% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír

100g uborka

15 kcal
1g fokhagyma

2 kcal
9g vöröshagyma

3 kcal
18g paradicsom

3 kcal
10g paprika

2 kcal
2g cukor

8 kcal
1g ecet

0 kcal
20g tejföl

40 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 73 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír

1000g uborka

147 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
180g paradicsom

32 kcal
100g paprika

16 kcal
20g cukor

77 kcal
10g ecet

2 kcal
200g tejföl

396 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 719 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír

62g uborka

9 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal
5.6g vöröshagyma

2 kcal
11.2g paradicsom

2 kcal
6.2g paprika

1 kcal
1.2g cukor

5 kcal
0.6g ecet

0 kcal
12.4g tejföl

25 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 45 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

1% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
1.5 g

Zsír

Összesen
4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
12 mg

Ásványi anyagok

Összesen
121.8 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
42 mg
Vas
0 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
49 mg
Nátrium
10 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.7 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
141.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
39 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
24 micro
α-karotin
31 micro
β-karotin
147 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
463 micro
Lut-zea
74 micro

Összesen 73 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
15.1 g

Zsír

Összesen
40.4 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
118 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1218.5 g
Cink
3 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
424 mg
Vas
4 mg
Magnézium
186 mg
Foszfor
487 mg
Nátrium
99 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
86.9 g
Cukor
53 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
1415.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
387 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
129 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
185 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
132 micro
Kolin:
121 mg
Retinol - A vitamin:
242 micro
α-karotin
307 micro
β-karotin
1471 micro
β-crypt
263 micro
Likopin
4631 micro
Lut-zea
739 micro

Összesen 719 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
0.9 g

Zsír

Összesen
2.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
7 mg

Ásványi anyagok

Összesen
75.6 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
26 mg
Vas
0 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
30 mg
Nátrium
6 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.4 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
87.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
24 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
15 micro
α-karotin
19 micro
β-karotin
91 micro
β-crypt
16 micro
Likopin
287 micro
Lut-zea
46 micro

Összesen 45 kcal

Elkészítés

Megtisztítjuk az uborkákat, majd uborka szeletelőn leszeleteljük őket.
A fokhagymákat felkarikázzuk, a vöröshagymát, paradicsomot és paprikát kisebb cikkekre vágjuk, majd összekeverjük az uborkával.
Ehhez hozzáadjuk a cukrot és az ecetet, és még jobban összekeverjük.
Jöhet rá a tejföl, majd az őrölt paprika színesítésnek!
Pár óráig hagyjuk állni a hűtőben, hogy összeérjenek az ízek!

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p

Nincsen nagyon személyekre szabott adagja, de normális adagokban legalább 10 személynek elég.:) Ez egy családi recept, mi már évek óta készítjük el minden nyáron, iszonyatosan nagy mennyiségben! De mindig nagy sikere van!:)