Gyömbéres uborkasaláta

Name: Gyömbéres uborkasaláta
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 közepes db Kígyóuborka; 2 cm Gyömbér reszelve; 1 ek Fehér balzsamecet; 1 ek Olívaolaj hidegen préselt; 0 közepes db Vöröshagyma; 0 csokor Petrezselyem; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

Pogácsa

2adag

Idő

10p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 közepes db kígyóuborka
2 cm gyömbér (reszelve)
1 ek fehér balzsamecet
1 ek olívaolaj (hidegen préselt)
0.5 közepes db vöröshagyma
0.5 csokor petrezselyem
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Kalória

1.9g

Fehérje

11.2g

Szénhidrát

4.4g

Zsír

219.5g

Víz

Koleszterin

1.8g

Élelmi rost

4.7g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

1% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír

200g kígyóuborka

29 kcal
6g gyömbér

5 kcal
3g fehér balzsamecet

2 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 83 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír

400g kígyóuborka

58 kcal
12g gyömbér

10 kcal
5g fehér balzsamecet

4 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 167 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír

81.2g kígyóuborka

12 kcal
2.4g gyömbér

2 kcal
1g fehér balzsamecet

1 kcal
1.6g olívaolaj

14 kcal
9.1g vöröshagyma

3 kcal
4.6g petrezselyem

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 34 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

1% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
1.9 g

Zsír

Összesen
4.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
165.7 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
53 mg
Vas
1 mg
Magnézium
36 mg
Foszfor
62 mg
Nátrium
12 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
11.2 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
219.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
57 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
22 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
219 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
21 micro
β-karotin
656 micro
β-crypt
50 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
671 micro

Összesen 83 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
3.9 g

Zsír

Összesen
8.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
331.4 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
106 mg
Vas
3 mg
Magnézium
72 mg
Foszfor
123 mg
Nátrium
25 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
22.3 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
439 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
114 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
44 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
438 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
70 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
43 micro
β-karotin
1312 micro
β-crypt
101 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1342 micro

Összesen 167 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
0.8 g

Zsír

Összesen
1.8 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
67.3 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
22 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
25 mg
Nátrium
5 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
89.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
23 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
89 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
266 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
273 micro

Összesen 34 kcal

Elkészítés

A gyömbért megreszeljük közvetlenül a salátástálba. Ráöntjük a balzsamecetet és az olívaolajat, tekerünk hozzá sót és borsot. Az egészet jól összekeverjük.
A hagymát leheletvékony karikákra vágjuk, beleszórjuk a salátástálba, és összekeverjük az öntettel.
Az uborkát meghámozzuk és gyufaszálnyi darabokra aprítjuk. Belerakjuk a salátástálba, és az egészet újra jól összekeverjük.
Hagyjuk egy kicsit állni, tálalás előtt megszórjuk az apróra vágott petrezselyemmel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p

A kiindulás a kedvenc uborkasaláta receptem volt, witchtől, Peggy néni uborkasalátája. Ezt a hűtőmben lévő, pontosabban inkább hiányzó hozzávalók alapján kicsit átvariáltam.