levesek húsleves

Tyúkhúsleves Kiki konyhájából

6adag

Idő

210p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

1.8 kg tyúk
4 nagy db sárgarépa
2 db fehérrépa
1 db zeller
3 gerezd fokhagyma
1 db vöröshagyma
1 db zöldpaprika (kisebb)
15 szem bors (őrölt)
3 l víz (szükség szerint)

441

Kalória

32.8g

Fehérje

20g

Szénhidrát

25.3g

Zsír

776.3g

Víz

123.8g

Koleszterin

5.2g

Élelmi rost

7.5g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
2% Szénhidrát
3% Zsír

300g tyúk

355 kcal
113g sárgarépa

41 kcal
30g fehérrépa

19 kcal
43g zeller

16 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
17g zöldpaprika

3 kcal
0g bors

0 kcal
500g víz

0 kcal

Összesen 441 kcal

4% Fehérje
2% Szénhidrát
3% Zsír

1800g tyúk

2129 kcal
680g sárgarépa

248 kcal
180g fehérrépa

115 kcal
260g zeller

94 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
100g zöldpaprika

16 kcal
0g bors

0 kcal
3000g víz

0 kcal

Összesen 2647 kcal

4% Fehérje
2% Szénhidrát
3% Zsír

29.4g tyúk

35 kcal
11.1g sárgarépa

4 kcal
2.9g fehérrépa

2 kcal
4.2g zeller

2 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
1.5g vöröshagyma

1 kcal
1.6g zöldpaprika

0 kcal
0g bors

0 kcal
49g víz

0 kcal

Összesen 44 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
2% Szénhidrát
3% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
32.8 g

Zsír

Összesen
25.3 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
124 mg

Ásványi anyagok

Összesen
790.9 g
Cink
3 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
99 mg
Vas
2 mg
Magnézium
68 mg
Foszfor
348 mg
Nátrium
246 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
20 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
776.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
912 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
28 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
38 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
53 micro
Kolin:
113 mg
Retinol - A vitamin:
68 micro
α-karotin
3510 micro
β-karotin
8385 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
306 micro

Összesen 441 kcal

4% Fehérje
2% Szénhidrát
3% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
197.1 g

Zsír

Összesen
151.9 g
Telített zsírsav
43 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
62 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
33 g
Koleszterin
743 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4745.3 g
Cink
17 mg
Szelén
149 mg
Kálcium
592 mg
Vas
14 mg
Magnézium
408 mg
Foszfor
2085 mg
Nátrium
1477 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
120.2 g
Cukor
45 mg
Élelmi rost
31 mg

Víz

Összesen
4657.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5474 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
170 mg
D vitamin:
99 micro
K vitamin:
227 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
76 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
319 micro
Kolin:
676 mg
Retinol - A vitamin:
406 micro
α-karotin
21060 micro
β-karotin
50313 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
6 micro
Lut-zea
1836 micro

Összesen 2647 kcal

4% Fehérje
2% Szénhidrát
3% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
3.2 g

Zsír

Összesen
2.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
12 mg

Ásványi anyagok

Összesen
77.6 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
10 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
34 mg
Nátrium
24 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
76.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
89 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
7 micro
α-karotin
344 micro
β-karotin
822 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
30 micro

Összesen 44 kcal

Elkészítés

A tyúkot feldaraboljuk és hideg vízben lassú tűzön elkezdjük főzni. Időnként lehabozzuk. A zöldséget megpucoljuk és hasábra vágjuk.
Ha már nincs több habja, beletesszük a zöldségeket, a fokhagymát, a hagymát, a zöldpaprikát és a szemes borsot . Ízlés szerint sózzuk.
Nagyon lassú tűzön, gyöngyözve főzzük. A főzési idő a tyúk korától függ. (3-4 óra)
Ha megpuhult, a levest leszűrjük és lehetőleg házi tésztát főzünk bele.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 180 p

Szerintem az egyik legszebb és legfinomabb leves. Szerencsére dédnagymamink csinált házi csigatésztát, így teljes volt az élvezet. A főtt tyúkhús néha elég száraz, ilyenkor hússalátát szoktam készíteni belőle.