Túrós pogácsa 9. - gluténmentes

Name: Túrós pogácsa 9. - gluténmentes
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: finom szemcsés 250 g Tehéntúró; 150 g Hajdinaliszt; rizs 10 g Étkezési keményítő; 5 g Burgonyakeményítő; 135 g Gluténmentes lisztkeverék; 1 kk Só; puha 250 g Vaj; 1 csomag Gluténmentes sütőpor; 1 db Tojás; 1 ek Tökmag; 1 ek Szezámmag

Cafika

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

A tetejére

1 db tojás
1 ek tökmag
1 ek szezámmag

gyors
magyar

836

Kalória

18.6g

Fehérje

59.9g

Szénhidrát

59.1g

Zsír

68.4g

Víz

179.4g

Koleszterin

6.5g

Élelmi rost

4.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
29% Szénhidrát
29% Zsír

A tésztához

63g tehéntúró

92 kcal
38g hajdinaliszt

126 kcal
3g étkezési keményítő

10 kcal
1g burgonyakeményítő

4 kcal
34g gluténmentes lisztkeverék

116 kcal
1g só

0 kcal
63g vaj

448 kcal
3g gluténmentes sütőpor

2 kcal

A tetejére

14g tojás

17 kcal
3g tökmag

11 kcal
2g szezámmag

10 kcal

Összesen 836 kcal

9% Fehérje
29% Szénhidrát
29% Zsír

A tésztához

250g tehéntúró

368 kcal
150g hajdinaliszt

503 kcal
10g étkezési keményítő

38 kcal
5g burgonyakeményítő

17 kcal
135g gluténmentes lisztkeverék

464 kcal
4g só

0 kcal
250g vaj

1793 kcal
12g gluténmentes sütőpor

6 kcal

A tetejére

55g tojás

69 kcal
10g tökmag

45 kcal
7g szezámmag

40 kcal

Összesen 3343 kcal

9% Fehérje
29% Szénhidrát
29% Zsír

A tésztához

28.2g tehéntúró

41 kcal
16.9g hajdinaliszt

57 kcal
1.1g étkezési keményítő

4 kcal
0.6g burgonyakeményítő

2 kcal
15.2g gluténmentes lisztkeverék

52 kcal
0.5g só

0 kcal
28.2g vaj

202 kcal
1.4g gluténmentes sütőpor

1 kcal

A tetejére

6.2g tojás

8 kcal
1.1g tökmag

5 kcal
0.8g szezámmag

5 kcal

Összesen 377 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
29% Szénhidrát
29% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
18.6 g

Zsír

Összesen
59.1 g
Telített zsírsav
35 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
179 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2148.7 g
Cink
164 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
327 mg
Vas
127 mg
Magnézium
115 mg
Foszfor
597 mg
Nátrium
800 mg
Réz
7 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
59.9 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
68.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
447 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
16 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
75 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
68 mg
Retinol - A vitamin:
439 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
99 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
143 micro

Összesen 836 kcal

9% Fehérje
29% Szénhidrát
29% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
74.4 g

Zsír

Összesen
236.3 g
Telített zsírsav
140 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
64 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
718 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8595 g
Cink
657 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
1307 mg
Vas
510 mg
Magnézium
458 mg
Foszfor
2386 mg
Nátrium
3199 mg
Réz
26 mg
Mangán
23 mg

Szénhidrát

Összesen
239.7 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
26 mg

Víz

Összesen
273.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1788 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
63 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
301 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
119 micro
Kolin:
272 mg
Retinol - A vitamin:
1755 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
395 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
573 micro

Összesen 3343 kcal

9% Fehérje
29% Szénhidrát
29% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
8.4 g

Zsír

Összesen
26.6 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
81 mg

Ásványi anyagok

Összesen
967.9 g
Cink
74 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
147 mg
Vas
57 mg
Magnézium
52 mg
Foszfor
269 mg
Nátrium
360 mg
Réz
3 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
27 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
30.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
201 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
34 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
198 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
45 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
65 micro

Összesen 377 kcal

Elkészítés

A tésztához

A sütőt előmelegítjük.
Összekeverjük a lisztet, a keményítőt, a sót és a sütőport.
Hozzáadjuk a túrót és a puha vajat.
Jól összegyúrjuk, majd kicsípünk belőle tenyérnyi tésztát, ezt kezünkkel henger alakúra sodorjuk, kb. 2,5-3 cm legyen, majd kb. 1 cm széles karikákra vágjuk. Ezt tenyerünkkel tallér alakúra formázzuk. Így járunk el, amíg a tészta el nem fogy.
A tallérkákat sütőpapírral kibélelt tepsibe helyezzük, ne túl közelre egymáshoz
A tojást felverjük, bekenjük vele a pogácsák tetejét, és megszórjuk őket szezám-, és tökmaggal.
Meleg sütőben készre sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Már rég készültem kipróbálni anyukám bevált túrós pogácsa receptjét gluténmentesen. Most jött el az ideje :). Kevés változtatással nagyon finom lett a pogácsa.