sós süti sörkiflik

Túrós - magos kiflik

Áfonya

4adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

100 dkg finomliszt
25 dkg margarin
2 db tojás
50 dkg tehéntúró
1 ek só
5 dkg élesztő
300 g tejföl

A tetejére

1 db tojás
2 ek szezámmag

1776

Kalória

54g

Fehérje

201.8g

Szénhidrát

81.6g

Zsír

220.1g

Víz

179.3g

Koleszterin

8.2g

Élelmi rost

7.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
36% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

250g finomliszt

910 kcal
63g margarin

448 kcal
28g tojás

35 kcal
125g tehéntúró

184 kcal
3g só

0 kcal
13g élesztő

13 kcal
75g tejföl

149 kcal

A tetejére

14g tojás

17 kcal
4g szezámmag

20 kcal

Összesen 1776 kcal

10% Fehérje
36% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

1000g finomliszt

3640 kcal
250g margarin

1793 kcal
110g tojás

138 kcal
500g tehéntúró

735 kcal
11g só

0 kcal
50g élesztő

53 kcal
300g tejföl

594 kcal

A tetejére

55g tojás

69 kcal
14g szezámmag

80 kcal

Összesen 7102 kcal

10% Fehérje
36% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

43.7g finomliszt

159 kcal
10.9g margarin

78 kcal
4.8g tojás

6 kcal
21.8g tehéntúró

32 kcal
0.5g só

0 kcal
2.2g élesztő

2 kcal
13.1g tejföl

26 kcal

A tetejére

2.4g tojás

3 kcal
0.6g szezámmag

4 kcal

Összesen 310 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
36% Szénhidrát
15% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Cink
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
54 g

Zsír

Összesen
81.6 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
179 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2955 g
Cink
329 mg
Szelén
101 mg
Kálcium
273 mg
Vas
255 mg
Magnézium
94 mg
Foszfor
706 mg
Nátrium
1174 mg
Réz
13 mg
Mangán
12 mg

Szénhidrát

Összesen
201.8 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
220.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
663 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
60 micro
Tiamin - B1 vitamin:
32 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
151 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
189 micro
Kolin:
160 mg
Retinol - A vitamin:
629 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
400 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
231 micro

Összesen 1776 kcal

10% Fehérje
36% Szénhidrát
15% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Cink
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
215.9 g

Zsír

Összesen
326.3 g
Telített zsírsav
96 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
120 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
73 g
Koleszterin
717 mg

Ásványi anyagok

Összesen
11820.2 g
Cink
1316 mg
Szelén
404 mg
Kálcium
1090 mg
Vas
1018 mg
Magnézium
374 mg
Foszfor
2824 mg
Nátrium
4694 mg
Réz
52 mg
Mangán
47 mg

Szénhidrát

Összesen
807.1 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
33 mg

Víz

Összesen
880.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2652 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
26 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
240 micro
Tiamin - B1 vitamin:
127 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
602 mg
Niacin - B3 vitamin:
20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
755 micro
Kolin:
639 mg
Retinol - A vitamin:
2515 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1601 micro
β-crypt
16 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
922 micro

Összesen 7102 kcal

10% Fehérje
36% Szénhidrát
15% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Cink
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.4 g

Zsír

Összesen
14.3 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
31 mg

Ásványi anyagok

Összesen
516.2 g
Cink
57 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
48 mg
Vas
44 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
123 mg
Nátrium
205 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
35.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
38.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
116 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
26 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
110 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
70 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
40 micro

Összesen 310 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tejfölt egy nagyon picit meglangyosítjuk, majd egy teáskanál cukorral elkeverjük, és belemorzsoljuk az élesztőt.
Pihentetjük, míg előkészítjük a többit.
Először a margarint elmorzsoljuk a liszttel, ezután belekeverjük a sót, majd a túrót.
Beleütjük a 2 tojást, és hozzáadjuk az élesztőt és még annyi tejfölt, hogy rugalmas, de ne túl lágy tésztát kapjunk.
Kinyújtjuk, hajtogatjuk, 30 percet pihentetjük ésezt3xmegismételjük.
6-7cm-es kisgolyókkászedjükszét atésztát, és kör alakúra kinyújtjuk, kb. 3-4mm vastagra.
Akört8 egyenlő kisháromszögrefelvágjuk, és a szélesebb részétől befele haladvafeltekerjük.
Tepsibe sorakoztatjuk őket, és pihenni tesszük félórára.
Tetejét felvert tojással megkenjük, és szezámmaggal megszórjuk, kisütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Kirándulni indultunk a hétvégén, és ilyenkor kell valami kis rágcsálni való. Nem szeretem a bolti dolgokat, jobb szeretem én elkészíteni, pláne, hogy gyerekekkel mentünk. Így maradtam ezeknél a kis kifliknél. Kicsit macerásnak tűnik, de megéri megcsinálni.