Túrós kocka

Name: Túrós kocka
Prep time: 30 min
Cook time: 7 min
Total time: 37 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 28 dkg Finomliszt; 5 dkg Margarin; 1 csomag Sütőpor; 1 kávéskanál Szalalkáli; 2 db Tojás; 10 dkg Porcukor; 1 csipet Só; 25 dkg Porcukor; 25 dkg Margarin; 50 dkg Tehéntúró; 1 csomag Vaníliás cukor

a-édrienn

4adag

Idő

37p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

28 dkg finomliszt
5 dkg margarin
1 csomag sütőpor
1 kávéskanál szalalkáli
2 db tojás
10 dkg porcukor
1 csipet só

A töltelékhez

25 dkg porcukor
25 dkg margarin
50 dkg tehéntúró
1 csomag vaníliás cukor

gyors
magyar

1363

Kalória

30.4g

Fehérje

148.6g

Szénhidrát

72.3g

Zsír

128.1g

Víz

90g

Koleszterin

1.9g

Élelmi rost

93.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
39% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához

70g finomliszt

255 kcal
13g margarin

90 kcal
3g sütőpor

2 kcal
0g szalalkáli

0 kcal
28g tojás

35 kcal
25g porcukor

97 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

63g porcukor

242 kcal
63g margarin

448 kcal
125g tehéntúró

184 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal

Összesen 1363 kcal

8% Fehérje
39% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához

280g finomliszt

1019 kcal
50g margarin

359 kcal
12g sütőpor

6 kcal
0g szalalkáli

0 kcal
110g tojás

138 kcal
100g porcukor

387 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

250g porcukor

968 kcal
250g margarin

1793 kcal
500g tehéntúró

735 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

Összesen 5444 kcal

8% Fehérje
39% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához

17.9g finomliszt

65 kcal
3.2g margarin

23 kcal
0.8g sütőpor

0 kcal
0g szalalkáli

0 kcal
7g tojás

9 kcal
6.4g porcukor

25 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

16g porcukor

62 kcal
16g margarin

115 kcal
32g tehéntúró

47 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal

Összesen 348 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
39% Szénhidrát
19% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
30.4 g

Zsír

Összesen
72.3 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1971.9 g
Cink
326 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
348 mg
Vas
252 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
665 mg
Nátrium
297 mg
Réz
13 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrát

Összesen
148.6 g
Cukor
94 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
128.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
653 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
70 micro
Tiamin - B1 vitamin:
31 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
150 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
88 mg
Retinol - A vitamin:
615 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
458 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
134 micro

Összesen 1363 kcal

8% Fehérje
39% Szénhidrát
19% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
121.6 g

Zsír

Összesen
289.1 g
Telített zsírsav
69 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
120 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
76 g
Koleszterin
360 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7887.6 g
Cink
1303 mg
Szelén
127 mg
Kálcium
1392 mg
Vas
1007 mg
Magnézium
117 mg
Foszfor
2659 mg
Nátrium
1190 mg
Réz
50 mg
Mangán
42 mg

Szénhidrát

Összesen
594.3 g
Cukor
375 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
512.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2612 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
28 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
280 micro
Tiamin - B1 vitamin:
125 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
601 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
121 micro
Kolin:
351 mg
Retinol - A vitamin:
2459 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1830 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
537 micro

Összesen 5444 kcal

8% Fehérje
39% Szénhidrát
19% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.8 g

Zsír

Összesen
18.5 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
23 mg

Ásványi anyagok

Összesen
505 g
Cink
83 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
89 mg
Vas
64 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
170 mg
Nátrium
76 mg
Réz
3 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
38 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
32.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
167 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
8 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
38 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
157 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
117 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
34 micro

Összesen 348 kcal

Elkészítés

A tésztához

A lisztet a margarinnal elmorzsoljuk, hozzáadjuk a tojásokat, sütőport, porcukrot, sót és a szalalkálit. Az egészet jól összedolgozzuk és kétfelé osztjuk.
A tésztát jó vékonyra kinyújtjuk és a tepsi hátulján megsütjük. Nagyon gyorsan megsül, amint aranybarna lesz a széle vegyük is ki, kb. 2*7 perc a sütési idő.
A porcukrot a margarinnal habosra keverjük, hozzáadjuk a túrót és a vaníliás cukrot, összedolgozzuk.
Ha kihűltek a lapok, akkor a krémet a két lap között egyenletesen elosztjuk és hagyjuk állni legalább egy fél napot, hogy a krém megpuhítsa a lapokat.
Porcukorral meghintve tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 7 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Egyre jobban megkedveltem a szalalkális tésztákat, mert nagyon finomak. Visszagondoltam, hogy gyermekkoromban a nagymamám is mindig szalalkális tésztát vagy kelt tésztát készített.