Túrós-füstölt párizsis batyuk
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Gabimami58
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 11% Fehérje
- 41% Szénhidrát
- 18% Zsír
A tésztához
-
100g finomliszt364 kcal
-
5g élesztő5 kcal
-
60g tej34 kcal
-
75 kcal
-
1g só0 kcal
-
0g cukor0 kcal
-
11g tojás14 kcal
A töltelékhez
-
20g margarin143 kcal
-
8g tojássárgája26 kcal
-
30g tehéntúró44 kcal
-
1g só0 kcal
-
10g párizsi27 kcal
A tetejére
-
8g tojásfehérje4 kcal
-
3g szezámmag16 kcal
Összesen
752
kcal
- 11% Fehérje
- 41% Szénhidrát
- 18% Zsír
A tésztához
-
500g finomliszt1820 kcal
-
25g élesztő26 kcal
-
300g tej168 kcal
-
43g napraforgó olaj376 kcal
-
4g só0 kcal
-
0g cukor0 kcal
-
55g tojás69 kcal
A töltelékhez
-
100g margarin717 kcal
-
40g tojássárgája129 kcal
-
150g tehéntúró221 kcal
-
4g só0 kcal
-
50g párizsi137 kcal
A tetejére
-
40g tojásfehérje21 kcal
-
14g szezámmag80 kcal
Összesen
3764
kcal
- 11% Fehérje
- 41% Szénhidrát
- 18% Zsír
A tésztához
-
37.8g finomliszt137 kcal
-
1.9g élesztő2 kcal
-
22.7g tej13 kcal
-
3.2g napraforgó olaj28 kcal
-
0.3g só0 kcal
-
0g cukor0 kcal
-
4.2g tojás5 kcal
A töltelékhez
-
7.6g margarin54 kcal
-
3g tojássárgája10 kcal
-
11.3g tehéntúró17 kcal
-
0.3g só0 kcal
-
3.8g párizsi10 kcal
A tetejére
-
3g tojásfehérje2 kcal
-
1.1g szezámmag6 kcal
Összesen
284
kcal
- 11% Fehérje
- 41% Szénhidrát
- 18% Zsír
- 30% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Cink
-
Vas
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 22.3 g
Zsír
-
Összesen 36 g
-
Telített zsírsav 8 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 14 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 9 g
-
Koleszterin 123 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1417.5 g
-
Cink 80 mg
-
Szelén 44 mg
-
Kálcium 153 mg
-
Vas 62 mg
-
Magnézium 39 mg
-
Foszfor 253 mg
-
Nátrium 781 mg
-
Réz 3 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 81.8 g
-
Cukor 4 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 58.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 210 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 6 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 25 micro
-
K vitamin: 19 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 8 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 36 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 85 micro
-
Kolin: 109 mg
-
Retinol - A vitamin: 199 micro
-
α-karotin 3 micro
-
β-karotin 129 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 154 micro
Összesen
752
kcal
- 11% Fehérje
- 41% Szénhidrát
- 18% Zsír
- 30% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Cink
-
Vas
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 111.7 g
Zsír
-
Összesen 179.8 g
-
Telített zsírsav 41 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 68 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 47 g
-
Koleszterin 614 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 7087.3 g
-
Cink 399 mg
-
Szelén 222 mg
-
Kálcium 765 mg
-
Vas 311 mg
-
Magnézium 193 mg
-
Foszfor 1263 mg
-
Nátrium 3903 mg
-
Réz 16 mg
-
Mangán 16 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 409.1 g
-
Cukor 19 mg
-
Élelmi rost 17 mg
VÍZ
-
Összesen 293.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1049 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 28 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 127 micro
-
K vitamin: 97 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 39 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 181 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 10 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 424 micro
-
Kolin: 547 mg
-
Retinol - A vitamin: 994 micro
-
α-karotin 15 micro
-
β-karotin 646 micro
-
β-crypt 18 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 771 micro
Összesen
3764
kcal
- 11% Fehérje
- 41% Szénhidrát
- 18% Zsír
- 30% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Cink
-
Vas
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 8.4 g
Zsír
-
Összesen 13.6 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g
-
Koleszterin 46 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 535.1 g
-
Cink 30 mg
-
Szelén 17 mg
-
Kálcium 58 mg
-
Vas 23 mg
-
Magnézium 15 mg
-
Foszfor 95 mg
-
Nátrium 295 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 30.9 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 22.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 79 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 10 micro
-
K vitamin: 7 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 3 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 14 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 32 micro
-
Kolin: 41 mg
-
Retinol - A vitamin: 75 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 49 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 58 micro
Összesen
284
kcal
Hozzávalók
A tésztához
-
50 dkg finomliszt
-
2.5 dkg élesztő
-
3 dl tej
-
0.5 dl napraforgó olaj
-
1 kávéskanál só
-
2 csipet cukor
-
1 db tojás
A töltelékhez
-
10 dkg margarin
-
2 db tojássárgája
-
15 dkg tehéntúró
-
1 kávéskanál só
-
5 dkg párizsi
A tetejére
-
1 db tojásfehérje
-
2 ek szezámmag
Elkészítés
A tésztához
- A lisztet mély tálba tesszük, a közepébe mélyedést készítünk, belemorzsoljuk az élesztőt, hozzáadjuk a sót, a cukrot és a meleg tejet, majd 5 percet állni hagyjuk, és a többi hozzávalóval együtt jól összedolgozzuk. Fél órára pihenni tesszük meleg helyre.
- Közben elkészítjük a tölteléket is. A margarint, sót, tojássárgáját és a túrót jól kikeverjük és félretesszük, az apróra szaggatott párizsit külön tálkába tesszük.
- A megkelt tésztánkat lisztezett gyúródeszkára borítjuk, és két cipót formálunk belőle, majd egyiket fél cm-es téglalappá nyújtjuk, és megkenjük a töltelék felével, erre a párizsi felét egyenletesen rászórjuk. Felcsavarjuk, és 4 cm széles szeletekre vágjuk.
- Enyhén zsírozott, sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük (NE szorosan!), de előtte két helyen bevágjuk, majd tojásfehérjével megkenjük, és szezámmaggal kissé megszórjuk. Ugyanígy járunk el a másik cipóval is.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 39x30
- Sütés ideje: 30 perc
- Elkészítettem: 3 alkalommal
- Receptkönyvben: 46
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 1
- Össznézettség: 2570
- Feltöltés dátuma: 2013. január 04.
Ajánló
Hétvégére, hétköznapra és még vendégségbe is jó.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- alkalom:
Gabimami58
139 recept
Mint minden tészta elsőre kóstolva érdekesnek tűnik, de így -már harmadjára, a család kérésére- finom és laktató. A szilveszteri buli harapnivalója lesz.