sós süti sós batyu

Túrós-füstölt párizsis batyuk

Gabimami58

5adag

Idő

90p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg finomliszt
2.5 dkg élesztő
3 dl tej
0.5 dl napraforgó olaj
1 kávéskanál só
2 csipet cukor
1 db tojás

A töltelékhez

10 dkg margarin
2 db tojássárgája
15 dkg tehéntúró
1 kávéskanál só
5 dkg párizsi

A tetejére

1 db tojásfehérje
2 ek szezámmag

752

Kalória

22.3g

Fehérje

81.8g

Szénhidrát

36g

Zsír

58.7g

Víz

122.8g

Koleszterin

3.4g

Élelmi rost

3.7g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

11% Fehérje
41% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

100g finomliszt

364 kcal
5g élesztő

5 kcal
60g tej

34 kcal
9g napraforgó olaj

75 kcal
1g só

0 kcal
0g cukor

0 kcal
11g tojás

14 kcal

A töltelékhez

20g margarin

143 kcal
8g tojássárgája

26 kcal
30g tehéntúró

44 kcal
1g só

0 kcal
10g párizsi

27 kcal

A tetejére

8g tojásfehérje

4 kcal
3g szezámmag

16 kcal

Összesen 752 kcal

11% Fehérje
41% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
25g élesztő

26 kcal
300g tej

168 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
4g só

0 kcal
0g cukor

0 kcal
55g tojás

69 kcal

A töltelékhez

100g margarin

717 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
150g tehéntúró

221 kcal
4g só

0 kcal
50g párizsi

137 kcal

A tetejére

40g tojásfehérje

21 kcal
14g szezámmag

80 kcal

Összesen 3764 kcal

11% Fehérje
41% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

37.8g finomliszt

137 kcal
1.9g élesztő

2 kcal
22.7g tej

13 kcal
3.2g napraforgó olaj

28 kcal
0.3g só

0 kcal
0g cukor

0 kcal
4.2g tojás

5 kcal

A töltelékhez

7.6g margarin

54 kcal
3g tojássárgája

10 kcal
11.3g tehéntúró

17 kcal
0.3g só

0 kcal
3.8g párizsi

10 kcal

A tetejére

3g tojásfehérje

2 kcal
1.1g szezámmag

6 kcal

Összesen 284 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

11% Fehérje
41% Szénhidrát
18% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
22.3 g

Zsír

Összesen
36 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
123 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1417.5 g
Cink
80 mg
Szelén
44 mg
Kálcium
153 mg
Vas
62 mg
Magnézium
39 mg
Foszfor
253 mg
Nátrium
781 mg
Réz
3 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
81.8 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
58.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
210 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
25 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
8 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
36 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
85 micro
Kolin:
109 mg
Retinol - A vitamin:
199 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
129 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
154 micro

Összesen 752 kcal

11% Fehérje
41% Szénhidrát
18% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
111.7 g

Zsír

Összesen
179.8 g
Telített zsírsav
41 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
68 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
47 g
Koleszterin
614 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7087.3 g
Cink
399 mg
Szelén
222 mg
Kálcium
765 mg
Vas
311 mg
Magnézium
193 mg
Foszfor
1263 mg
Nátrium
3903 mg
Réz
16 mg
Mangán
16 mg

Szénhidrát

Összesen
409.1 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
293.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1049 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
28 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
127 micro
K vitamin:
97 micro
Tiamin - B1 vitamin:
39 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
181 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
424 micro
Kolin:
547 mg
Retinol - A vitamin:
994 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
646 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
771 micro

Összesen 3764 kcal

11% Fehérje
41% Szénhidrát
18% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.4 g

Zsír

Összesen
13.6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
46 mg

Ásványi anyagok

Összesen
535.1 g
Cink
30 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
58 mg
Vas
23 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
95 mg
Nátrium
295 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
30.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
22.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
79 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
14 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
75 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
49 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
58 micro

Összesen 284 kcal

Elkészítés

A tésztához

A lisztet mély tálba tesszük, a közepébe mélyedést készítünk, belemorzsoljuk az élesztőt, hozzáadjuk a sót, a cukrot és a meleg tejet, majd 5 percet állni hagyjuk, és a többi hozzávalóval együtt jól összedolgozzuk. Fél órára pihenni tesszük meleg helyre.
Közben elkészítjük a tölteléket is. A margarint, sót, tojássárgáját és a túrót jól kikeverjük és félretesszük, az apróra szaggatott párizsit külön tálkába tesszük.
A megkelt tésztánkat lisztezett gyúródeszkára borítjuk, és két cipót formálunk belőle, majd egyiket fél cm-es téglalappá nyújtjuk, és megkenjük a töltelék felével, erre a párizsi felét egyenletesen rászórjuk. Felcsavarjuk, és 4 cm széles szeletekre vágjuk.
Enyhén zsírozott, sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük (NE szorosan!), de előtte két helyen bevágjuk, majd tojásfehérjével megkenjük, és szezámmaggal kissé megszórjuk. Ugyanígy járunk el a másik cipóval is.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 39x30

Mint minden tészta elsőre kóstolva érdekesnek tűnik, de így -már harmadjára, a család kérésére- finom és laktató. A szilveszteri buli harapnivalója lesz.