pite túrós pite

Túrós-barackos rácsos pite

8adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A sütőforma előkészítéséhez

1 ek vaj

A süteményhez

8 dkg vaj
8 dkg porcukor
2 db tojás
1 tk citromhéj (vagy 1 kk citromlé)
2 tk sütőpor
20 dkg finomliszt (szükség szerint)
15 dkg sárgabarack (vagy más gyümölcs)
10 dkg tehéntúró

258

Kalória

6.5g

Fehérje

31.6g

Szénhidrát

11.9g

Zsír

38.3g

Víz

70.3g

Koleszterin

1.1g

Élelmi rost

12.1g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
36% Szénhidrát
14% Zsír

A sütőforma előkészítéséhez

2g vaj

13 kcal

A süteményhez

10g vaj

72 kcal
10g porcukor

39 kcal
14g tojás

17 kcal
0g citromhéj

0 kcal
1g sütőpor

0 kcal
25g finomliszt

91 kcal
19g sárgabarack

8 kcal
13g tehéntúró

18 kcal

Összesen 258 kcal

7% Fehérje
36% Szénhidrát
14% Zsír

A sütőforma előkészítéséhez

14g vaj

100 kcal

A süteményhez

80g vaj

574 kcal
80g porcukor

310 kcal
110g tojás

138 kcal
2g citromhéj

1 kcal
4g sütőpor

2 kcal
200g finomliszt

728 kcal
150g sárgabarack

67 kcal
100g tehéntúró

147 kcal

Összesen 2067 kcal

7% Fehérje
36% Szénhidrát
14% Zsír

A sütőforma előkészítéséhez

1.9g vaj

14 kcal

A süteményhez

10.8g vaj

78 kcal
10.8g porcukor

42 kcal
14.9g tojás

19 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal
27g finomliszt

98 kcal
20.3g sárgabarack

9 kcal
13.5g tehéntúró

20 kcal

Összesen 280 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
36% Szénhidrát
14% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.5 g

Zsír

Összesen
11.9 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
70 mg

Ásványi anyagok

Összesen
338.6 g
Cink
33 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
63 mg
Vas
26 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
131 mg
Nátrium
61 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
31.6 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
38.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
116 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
15 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
98 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
209 micro
β-crypt
19 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
81 micro

Összesen 258 kcal

7% Fehérje
36% Szénhidrát
14% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
51.6 g

Zsír

Összesen
95 g
Telített zsírsav
55 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
562 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2708.6 g
Cink
263 mg
Szelén
99 mg
Kálcium
503 mg
Vas
205 mg
Magnézium
79 mg
Foszfor
1051 mg
Nátrium
488 mg
Réz
10 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrát

Összesen
253.2 g
Cukor
97 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
306 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
932 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
25 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
121 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
113 micro
Kolin:
327 mg
Retinol - A vitamin:
786 micro
α-karotin
27 micro
β-karotin
1675 micro
β-crypt
155 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
647 micro

Összesen 2067 kcal

7% Fehérje
36% Szénhidrát
14% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
7 g

Zsír

Összesen
12.8 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
76 mg

Ásványi anyagok

Összesen
366 g
Cink
36 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
68 mg
Vas
28 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
142 mg
Nátrium
66 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
34.2 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
41.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
126 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
16 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
106 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
226 micro
β-crypt
21 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
87 micro

Összesen 280 kcal

Elkészítés

A sütőforma előkészítéséhez

A vajat habosra keverjük. Ezután a porcukrot hozzá kell keverni.
A felvert tojásokat apránként, majd egy csipet sót, és a citromhéjat is hozzákeverjük.
A lisztet a sütőporral elkeverjük, majd hozzádolgozzuk a vajas masszához. Itt még nyugodtan lehet fakanállal keverni, mert a tészta ilyenkor még nagyon lágy lesz.
Ezek után lisztet keverünk hozzá apránként, hogy gyúrható tésztát kapjunk a végére.
Kinyújtjuk fél cm vastagra (lehet vastagabb is). Kibéleljük vele a kivajazott formát úgy, hogy nem az összes tésztát használjuk fel, mert ugyebár a tetejére is kell (nekem nincsen kimondottan pite formám, de mivel már untam a megszokott magyar féle almáspitét, ezért egy magas falú, kerek jénai edénybe tettem a tésztát, de ezt nem vajaztam ki.)
A tölteléket belekanalazzuk a tésztába.
Tetszés szerint fedjük a tetejét tésztával. (Én szeretem rácsosra csinálni, de akár teljesen is be lehet fedni.)
Mérsékelt tűzön megsütjük.
Ha megsült, hagyjuk a formában kihűlni, majd onnan kiszedve szeletekre vágjuk és porcukorral tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Nagyon untam már azt a megszokott tepsis almás pitét, ezért gondoltam beújítok. Fogtam a jénait és anyák napjára sütöttem anyukámnak egy túrós-barackos pitét, aminek ráadásul még a teteje is rácsos volt. Az egész család el volt ájulva tőle, nagy örömömre anyukám is. Azóta is minden héten kell süssek egy pitét legalább. (: