Túrós lepény Helga konyhájából

Name: Túrós lepény Helga konyhájából
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Finomliszt; 2 teáskanál Sütőpor; 10 dkg Porcukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 db Tojás; 5 ek Tej; hideg 10 dkg Margarin; 4 db Tojás; forró 2 ek Víz; 10 dkg Cukor; 2 csomag Vaníliás cukor; 10 csepp Citrom aroma; 50 dkg Krémtúró; 2 dl Habtejszín; 1 db Tojássárgája; 1 ek Tej

Helga1

12adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tészta

40 dkg finomliszt
2 teáskanál sütőpor
10 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor
1 db tojás
5 ek tej
10 dkg margarin

Töltelék

4 db tojás
2 ek víz
10 dkg cukor
2 csomag vaníliás cukor
10 csepp citrom aroma
50 dkg krémtúró
2.5 dl habtejszín

Tetejére

1 db tojássárgája
1 ek tej

397

Kalória

8.9g

Fehérje

51.9g

Szénhidrát

17.2g

Zsír

36.1g

Víz

116.2g

Koleszterin

900mg

Élelmi rost

26g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

8% Fehérje
46% Szénhidrát
15% Zsír

Tészta

33g finomliszt

121 kcal
0g sütőpor

0 kcal
8g porcukor

32 kcal
1g vaníliás cukor

3 kcal
5g tojás

6 kcal
4g tej

2 kcal
8g margarin

60 kcal

Töltelék

18g tojás

23 kcal
1g víz

0 kcal
8g cukor

32 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
0g citrom aroma

0 kcal
42g krémtúró

46 kcal
21g habtejszín

61 kcal

Tetejére

2g tojássárgája

5 kcal
1g tej

0 kcal

Összesen 397 kcal

8% Fehérje
46% Szénhidrát
15% Zsír

Tészta

400g finomliszt

1456 kcal
0g sütőpor

0 kcal
100g porcukor

387 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
55g tojás

69 kcal
50g tej

28 kcal
100g margarin

717 kcal

Töltelék

220g tojás

277 kcal
16g víz

0 kcal
100g cukor

387 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
0g citrom aroma

0 kcal
500g krémtúró

555 kcal
250g habtejszín

730 kcal

Tetejére

20g tojássárgája

64 kcal
10g tej

6 kcal

Összesen 4792 kcal

8% Fehérje
46% Szénhidrát
15% Zsír

Tészta

21.6g finomliszt

79 kcal
0g sütőpor

0 kcal
5.4g porcukor

21 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
3g tojás

4 kcal
2.7g tej

2 kcal
5.4g margarin

39 kcal

Töltelék

11.9g tojás

15 kcal
0.9g víz

0 kcal
5.4g cukor

21 kcal
1.1g vaníliás cukor

4 kcal
0g citrom aroma

0 kcal
27g krémtúró

30 kcal
13.5g habtejszín

39 kcal

Tetejére

1.1g tojássárgája

3 kcal
0.5g tej

0 kcal

Összesen 259 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

8% Fehérje
46% Szénhidrát
15% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
8.9 g

Zsír

Összesen
17.2 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
116 mg

Ásványi anyagok

Összesen
219.1 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
39 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
96 mg
Nátrium
53 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
51.9 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
36.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
165 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
25 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
81 mg
Retinol - A vitamin:
160 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
65 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
126 micro

Összesen 397 kcal

8% Fehérje
46% Szénhidrát
15% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
107.3 g

Zsír

Összesen
206.4 g
Telített zsírsav
84 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
73 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
34 g
Koleszterin
1395 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2628.6 g
Cink
7 mg
Szelén
224 mg
Kálcium
468 mg
Vas
10 mg
Magnézium
139 mg
Foszfor
1147 mg
Nátrium
631 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
623.2 g
Cukor
311 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
433.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1980 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
300 micro
K vitamin:
102 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
258 micro
Kolin:
971 mg
Retinol - A vitamin:
1914 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
778 micro
β-crypt
28 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1508 micro

Összesen 4792 kcal

8% Fehérje
46% Szénhidrát
15% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
5.8 g

Zsír

Összesen
11.2 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
75 mg

Ásványi anyagok

Összesen
142 g
Cink
0 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
25 mg
Vas
1 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
62 mg
Nátrium
34 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
33.7 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
23.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
107 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
52 mg
Retinol - A vitamin:
103 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
42 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
81 micro

Összesen 259 kcal

Elkészítés

Tészta

A lisztet, sütőport, porcukrot átszitáljuk, és a többi hozzávalóval együtt aprítógépbe tesszük. Addig keverjük, míg össze nem áll a tészta.
Kiborítjuk, és átgyúrjuk. (Vagy kézzel összegyúrjuk a hozzávalókat.) Fél órára behelyezzük a hűtőbe. (Addig elkészítjük a tölteléket.)
Két részre osztjuk, kinyújtjuk, és az egyik lappal kibéleljük a zsiradékkal kikent tepsinket. A másik lap a töltelék tetejére kerül.

Töltelék

A tojásokat kettéválasztjuk, és a fehérjét a cukor 1/3-val kemény habbá verjük. Félretesszük.
A sárgáját a vízzel, cukorral, vaníliás cukorral, aromával habosra keverjük. Hozzáadjuk a túrót, és hozzáöntjük a tejszínt.
A végén beleforgatjuk a felvert fehérjét. Ráöntjük a tésztánkra, és ráhelyezzük a másik lapot.