Kókuszos túrógombóc epervelővel

Name: Kókuszos túrógombóc epervelővel
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Tehéntúró; 250 ml Görög joghurt kókuszos; 2 dl Habtejszín; 1 ek Méz ízlés szerint; 20 dkg Kókuszreszelék; 2 csomag Zselatinfix vagy 2 ek sima zselatin felfőzve és lehűtve; 1 kg Eper

6adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg tehéntúró
250 ml görög joghurt (kókuszos)
2 dl habtejszín
1 ek méz (ízlés szerint)
20 dkg kókuszreszelék
2 csomag zselatinfix (vagy 2 ek sima zselatin felfőzve és lehűtve)
1 kg eper

555

Kalória

21.1g

Fehérje

29g

Szénhidrát

41.5g

Zsír

224.5g

Víz

37g

Koleszterin

8.6g

Élelmi rost

17g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
9% Szénhidrát
13% Zsír

83g tehéntúró

123 kcal
42g görög joghurt

43 kcal
33g habtejszín

97 kcal
4g méz

13 kcal
33g kókuszreszelék

220 kcal
7g zselatinfix

9 kcal
167g eper

50 kcal

Összesen 555 kcal

7% Fehérje
9% Szénhidrát
13% Zsír

500g tehéntúró

735 kcal
250g görög joghurt

258 kcal
200g habtejszín

584 kcal
25g méz

76 kcal
200g kókuszreszelék

1320 kcal
40g zselatinfix

52 kcal
1000g eper

301 kcal

Összesen 3326 kcal

7% Fehérje
9% Szénhidrát
13% Zsír

22.6g tehéntúró

33 kcal
11.3g görög joghurt

12 kcal
9g habtejszín

26 kcal
1.1g méz

3 kcal
9g kókuszreszelék

60 kcal
1.8g zselatinfix

2 kcal
45.1g eper

14 kcal

Összesen 150 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
9% Szénhidrát
13% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
21.1 g

Zsír

Összesen
41.5 g
Telített zsírsav
29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
37 mg

Ásványi anyagok

Összesen
918.6 g
Cink
218 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
124 mg
Vas
168 mg
Magnézium
58 mg
Foszfor
287 mg
Nátrium
40 mg
Réz
9 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrát

Összesen
29 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
224.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
95 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
93 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
21 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
100 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
42 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
91 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
31 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
41 micro

Összesen 555 kcal

7% Fehérje
9% Szénhidrát
13% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
126.9 g

Zsír

Összesen
248.7 g
Telített zsírsav
173 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
222 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5511.3 g
Cink
1306 mg
Szelén
42 mg
Kálcium
742 mg
Vas
1011 mg
Magnézium
347 mg
Foszfor
1721 mg
Nátrium
242 mg
Réz
52 mg
Mangán
49 mg

Szénhidrát

Összesen
173.9 g
Cukor
102 mg
Élelmi rost
51 mg

Víz

Összesen
1347.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
567 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
557 mg
D vitamin:
46 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
125 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
601 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
252 micro
Kolin:
132 mg
Retinol - A vitamin:
548 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
186 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
244 micro

Összesen 3326 kcal

7% Fehérje
9% Szénhidrát
13% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.7 g

Zsír

Összesen
11.2 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
10 mg

Ásványi anyagok

Összesen
248.8 g
Cink
59 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
33 mg
Vas
46 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
78 mg
Nátrium
11 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
7.9 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
60.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
26 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
25 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
27 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
25 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
11 micro

Összesen 150 kcal

Elkészítés

A habot felverjük jó keményre, a túrót a joghurttal simára keverjük, majd hozzákeverjük a habot, a kókusz negyedét és végül a zselatint. Legalább 1 órára a hűtőbe tesszük.
Közben az epret lecsumázzuk, megmossuk, majd pürésítjük.
A túróból kis gombócokat formázunk, meghempergetjük a kókuszban, és az epervelővel tálaljuk.