Túrógombóc 15. - Ropogós karamellizált prézlivel

Name: Túrógombóc 15. - Ropogós karamellizált prézlivel
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 0 kg Tehéntúró; 100 g Búzadara; 2 db Tojás; 1 csipet Só; 3 dkg Cukor; 25 dkg Zsemlemorzsa; 2 ek Cukor kristály, a pirításhoz

pamelie

6adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

0.5 kg tehéntúró
100 g búzadara
2 db tojás
1 csipet só
3 dkg cukor
25 dkg zsemlemorzsa
2 ek cukor (kristály, a pirításhoz)

gyors
magyar

403

Kalória

23g

Fehérje

53.1g

Szénhidrát

9.8g

Zsír

76.3g

Víz

60g

Koleszterin

2.5g

Élelmi rost

13.5g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

14% Fehérje
33% Szénhidrát
6% Zsír

83g tehéntúró

123 kcal
17g búzadara

60 kcal
18g tojás

23 kcal
0g só

0 kcal
5g cukor

19 kcal
42g zsemlemorzsa

165 kcal
3g cukor

13 kcal

Összesen 403 kcal

14% Fehérje
33% Szénhidrát
6% Zsír

500g tehéntúró

735 kcal
100g búzadara

360 kcal
110g tojás

138 kcal
0g só

0 kcal
30g cukor

116 kcal
250g zsemlemorzsa

988 kcal
20g cukor

77 kcal

Összesen 2414 kcal

14% Fehérje
33% Szénhidrát
6% Zsír

49.5g tehéntúró

73 kcal
9.9g búzadara

36 kcal
10.9g tojás

14 kcal
0g só

0 kcal
3g cukor

11 kcal
24.8g zsemlemorzsa

98 kcal
2g cukor

8 kcal

Összesen 240 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

14% Fehérje
33% Szénhidrát
6% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Cink
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
23 g

Zsír

Összesen
9.8 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
60 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1232 g
Cink
218 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
155 mg
Vas
169 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
283 mg
Nátrium
343 mg
Réz
8 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
53.1 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
76.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
26 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
21 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
100 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
64 micro
Kolin:
53 mg
Retinol - A vitamin:
26 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
81 micro

Összesen 403 kcal

14% Fehérje
33% Szénhidrát
6% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Cink
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
138.2 g

Zsír

Összesen
58.5 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
360 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7392.3 g
Cink
1306 mg
Szelén
93 mg
Kálcium
929 mg
Vas
1015 mg
Magnézium
196 mg
Foszfor
1700 mg
Nátrium
2059 mg
Réz
51 mg
Mangán
43 mg

Szénhidrát

Összesen
318.5 g
Cukor
81 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
457.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
155 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
128 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
602 mg
Niacin - B3 vitamin:
20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
385 micro
Kolin:
321 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
487 micro

Összesen 2414 kcal

14% Fehérje
33% Szénhidrát
6% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Cink
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
13.7 g

Zsír

Összesen
5.8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
36 mg

Ásványi anyagok

Összesen
731.9 g
Cink
129 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
92 mg
Vas
100 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
168 mg
Nátrium
204 mg
Réz
5 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
31.5 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
45.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
15 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
13 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
60 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
15 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
48 micro

Összesen 240 kcal

Elkészítés

A túrót alaposan összetörjük. Hozzáadjuk a tojásokat, a cukrot, a sót, végül a búzadarát, jó alaposan simára keverjük.
Legalább egy órára hűtőbe tesszük.
Megpirítjuk a zsemlemorzsát. Eddig ezt én is olajon pirítottam, de az utóbbi alkalmakkor már csak szárazon tettem teflon serpenyőbe, hozzátettem 2 kanál kristálycukrot, egészen karamelles, nagyon finom és ropogós lett.
Vizet forralunk, megsózzuk, a túróból golyókat formázunk és pár perc alatt megfőzzük. Ne tegyünk egyszerre sokat a vízbe!
Ha feljöttek a víz felszínére leszűrjük, megforgatjuk a prézliben és porcukros tejföllel tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 15 p

Mivel Rozi újabban túrófüggő lett, van lehetőségem kikísérletezni a tökéletes állagú túrógombóc receptjét. Nem állítom, hogy ez lenne az, de mindenesetre úgy gondolom, közel járok hozzá.