Túró rudis torta

Name: Túró rudis torta
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 dkg Vaj lágy; 15 dkg Porcukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 4 db Tojás; 50 dkg Tehéntúró; 10 dkg Csokoládé pasztilla vagy mazsola; 1 citromból nyert Citromhéj reszelt; 2 evőkanál Búzadara; 0 kk Szódabikarbóna; 1 csomag Vaníliás cukor a tetejére vagy csokimáz; 1 ek Vaj a forma kikenéséhez; 1 ek Zsemlemorzsa a forma kikenéséhez

Zsanna

12adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

10 dkg vaj (lágy)
15 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor
4 db tojás
50 dkg tehéntúró
10 dkg csokoládé (pasztilla vagy mazsola)
1 citromból nyert citromhéj (reszelt)
2.5 evőkanál búzadara
0.5 kk szódabikarbóna
1 csomag vaníliás cukor (a tetejére vagy csokimáz)
1 ek vaj (a forma kikenéséhez)
1 ek zsemlemorzsa (a forma kikenéséhez )

264

Kalória

9.6g

Fehérje

23.1g

Szénhidrát

14.8g

Zsír

44.3g

Víz

81.1g

Koleszterin

771.3mg

Élelmi rost

19.5g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

11% Fehérje
25% Szénhidrát
16% Zsír

8g vaj

60 kcal
13g porcukor

48 kcal
1g vaníliás cukor

3 kcal
18g tojás

23 kcal
42g tehéntúró

61 kcal
8g csokoládé

46 kcal
1g citromhéj

0 kcal
3g búzadara

9 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
1g vaníliás cukor

3 kcal
1g vaj

8 kcal
1g zsemlemorzsa

3 kcal

Összesen 264 kcal

11% Fehérje
25% Szénhidrát
16% Zsír

100g vaj

717 kcal
150g porcukor

581 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
220g tojás

277 kcal
500g tehéntúró

735 kcal
100g csokoládé

546 kcal
6g citromhéj

3 kcal
30g búzadara

108 kcal
1g szódabikarbóna

0 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
14g vaj

100 kcal
10g zsemlemorzsa

40 kcal

Összesen 3185 kcal

11% Fehérje
25% Szénhidrát
16% Zsír

8.7g vaj

62 kcal
13g porcukor

50 kcal
0.9g vaníliás cukor

3 kcal
19.1g tojás

24 kcal
43.4g tehéntúró

64 kcal
8.7g csokoládé

47 kcal
0.5g citromhéj

0 kcal
2.6g búzadara

9 kcal
0.1g szódabikarbóna

0 kcal
0.9g vaníliás cukor

3 kcal
1.2g vaj

9 kcal
0.9g zsemlemorzsa

3 kcal

Összesen 274 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

11% Fehérje
25% Szénhidrát
16% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Nátrium
Kálcium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
9.6 g

Zsír

Összesen
14.8 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
81 mg

Ásványi anyagok

Összesen
475.7 g
Cink
109 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
52 mg
Vas
84 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
136 mg
Nátrium
63 mg
Réz
4 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
23.1 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
44.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
91 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
10 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
50 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
49 mg
Retinol - A vitamin:
90 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
17 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
84 micro

Összesen 264 kcal

11% Fehérje
25% Szénhidrát
16% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Nátrium
Kálcium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
115.4 g

Zsír

Összesen
178 g
Telített zsírsav
102 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
43 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
973 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5708.8 g
Cink
1305 mg
Szelén
67 mg
Kálcium
625 mg
Vas
1012 mg
Magnézium
221 mg
Foszfor
1635 mg
Nátrium
751 mg
Réz
51 mg
Mangán
42 mg

Szénhidrát

Összesen
277.6 g
Cukor
234 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
531.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1092 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
125 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
601 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
127 micro
Kolin:
592 mg
Retinol - A vitamin:
1075 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
207 micro
β-crypt
21 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1006 micro

Összesen 3185 kcal

11% Fehérje
25% Szénhidrát
16% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Nátrium
Kálcium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
10 g

Zsír

Összesen
15.5 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
85 mg

Ásványi anyagok

Összesen
496 g
Cink
113 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
54 mg
Vas
88 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
142 mg
Nátrium
65 mg
Réz
4 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
24.1 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
46.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
95 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
11 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
52 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
51 mg
Retinol - A vitamin:
93 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
87 micro

Összesen 274 kcal

Elkészítés

A vajat habosra keverjük a cukorral.
Egyenként hozzáadjuk a tojások sárgáját, a túrót, a szódabikarbónával elkevert búzadarát, a citromhéjat és a csokipöttyöt.
Végül lazán a masszához forgatjuk a tojásfehérjéből vert kemény habot
Atésztát zsírozott és zsemlemorzsával megszórt formába öntjük, és előmelegített sütőben 170-180°C-on, kb. 40 perc alatt szép pirosra (tűpróbáig) sütjük.
Miután a kész sütemény a formában kihűlt, a széleit késsel meglazítjuk, és deszkára borítjuk.
Megszórjuk vaníliás porcukorral, vagy csokimázzal vonjuk be.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 175 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 26

Ezt az receptet az Édesanyámtól tanultam. Nagyon finom és nagyon gyorsan összedobható. A Kisfiam egyik kedvence, így az idén is ilyet kért a szülinapjára; a csokipöttyök és a csokibevonat miatt nevezte el "túrórudistorta"-nak. Nagyon finom friss gyümölccsel, mazsolával, aszalt áfonyával, stb. készítve is. Ne lepődjetek meg, a sütőből kivéve kivétel nélkül mindig egy kissé behorpad a közepe, és sosem lesz magas sütemény...