Türkiz bársonytorta

Name: Türkiz bársonytorta
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 8 db Tojás; 8 ek Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 8 ek Finomliszt; 1 csomag Sütőpor; 1 csipet Só; 5 csepp Ételfesték türkiz; 400 ml Habtejszín; 4 ek Porcukor; 400 g Mascarpone

Ana's Kitchen

6adag

Idő

55perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tészta

8 db tojás
8 ek cukor
1 csomag vaníliás cukor
8 ek finomliszt
1 csomag sütőpor
1 csipet só
5 csepp ételfesték (türkiz)

Krém

400 ml habtejszín
4 ek porcukor
400 g mascarpone

706

Kalória

16.3g

Fehérje

37.8g

Szénhidrátok

54.3g

Zsír

93.9g

Víz

314.1g

Koleszterin

544mg

Rost

21.9g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
19% Szénhidrát
27% Zsír

Tészta

73g tojás

92 kcal
13g cukor

52 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
20g finomliszt

73 kcal
2g sütőpor

1 kcal
0g só

0 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Krém

67g habtejszín

195 kcal
5g porcukor

18 kcal
67g mascarpone

269 kcal

Összesen 706 kcal

8% Fehérje
19% Szénhidrát
27% Zsír

Tészta

440g tojás

554 kcal
80g cukor

310 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
120g finomliszt

437 kcal
12g sütőpor

6 kcal
0g só

0 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Krém

400g habtejszín

1168 kcal
28g porcukor

108 kcal
400g mascarpone

1616 kcal

Összesen 4238 kcal

8% Fehérje
19% Szénhidrát
27% Zsír

Tészta

29.5g tojás

37 kcal
5.4g cukor

21 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal
8.1g finomliszt

29 kcal
0.8g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Krém

26.8g habtejszín

78 kcal
1.9g porcukor

7 kcal
26.8g mascarpone

108 kcal

Összesen 283 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
19% Szénhidrát
27% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
16.3 g

Zsír

Összesen
54.3 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
314 mg

Ásványi anyagok

Összesen
941.4 g
Cink
1 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
233 mg
Vas
2 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
388 mg
Nátrium
273 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
37.8 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
93.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
289 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
68 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
203 mg
Retinol - A vitamin:
286 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
40 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
328 micro

Összesen 706 kcal

8% Fehérje
19% Szénhidrát
27% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
97.7 g

Zsír

Összesen
325.6 g
Telített zsírsav
102 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
51 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
1884 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5648.5 g
Cink
7 mg
Szelén
162 mg
Kálcium
1396 mg
Vas
10 mg
Magnézium
106 mg
Foszfor
2330 mg
Nátrium
1637 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
227.1 g
Cukor
131 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
563.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1736 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
410 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
229 micro
Kolin:
1217 mg
Retinol - A vitamin:
1716 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
240 micro
β-crypt
35 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1969 micro

Összesen 4238 kcal

8% Fehérje
19% Szénhidrát
27% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
6.6 g

Zsír

Összesen
21.9 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
126 mg

Ásványi anyagok

Összesen
379.1 g
Cink
0 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
94 mg
Vas
1 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
156 mg
Nátrium
110 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
15.2 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
37.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
116 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
27 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
82 mg
Retinol - A vitamin:
115 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
16 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
132 micro

Összesen 283 kcal

Elkészítés

Tészta

A sütőt 160 fokra előmelegítjük. Szétválasztjuk a tojásokat. A sárgájához adjuk a kristály- és vaníliás cukrot, kézi mixerrel vagy habverővel összekeverjük, ezután hozzászitáljuk a sütőporral elkevert lisztet, és finoman összekeverjük, amíg a száraz liszt el nem tűnik.
A tojásfehérjéhez csipet sót adunk, majd kemény habbá verjük. Ha elkészült a hab, hozzáadjuk a lisztes-tojássárgájás keverékhez, vigyázva, ne törjük össze a habot. Utána beletesszük az ételfestéket is és jól elkeverjük.
Sütőpapírral bélelt 24 cm átmérőjű tortaformába öntjük és az előmelegített sütőben 25-30 perc alatt készre sütjük. A megsült tésztát kivesszük a tepsiből és hagyjuk kihűlni.
A kihűlt tortát három részre osztjuk és megkenjük krémmel úgy, hogy az oldalára is jusson. Csokoládérudakkal díszítsük.
Végezetül mehet vissza a hűtőbe, hogy kellőképpen megdermedjen. Jó étvágyat!