sós süti sörkiflik

Triplán sajtos sörkiflik

Katica

8adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tészta

50 dkg finomliszt
1 teáskanál só (csapott)
2.5 dkg friss élesztő
1 teáskanál cukor
2.5 dl tej
10 dkg sajt
1 db tojás
1 dl napraforgó olaj

Kenés-szórás

7 dkg margarin
15 dkg sajt

Teteje

5 dkg sajt
1 db tojássárgája
1 ek szezámmag (elmaradhat)
1 ek köménymag (elmaradhat)

gyors
magyar

562

Kalória

17.9g

Fehérje

50.7g

Szénhidrát

31.2g

Zsír

34.1g

Víz

95.8g

Koleszterin

Élelmi rost

2.3g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

13% Fehérje
38% Szénhidrát
23% Zsír

Tészta

63g finomliszt

228 kcal
1g só

0 kcal
3g friss élesztő

3 kcal
1g cukor

2 kcal
31g tej

18 kcal
13g sajt

44 kcal
7g tojás

9 kcal
11g napraforgó olaj

94 kcal

Kenés-szórás

9g margarin

63 kcal
19g sajt

66 kcal

Teteje

6g sajt

22 kcal
3g tojássárgája

8 kcal
1g szezámmag

5 kcal
0g köménymag

0 kcal

Összesen 562 kcal

13% Fehérje
38% Szénhidrát
23% Zsír

Tészta

500g finomliszt

1820 kcal
6g só

0 kcal
25g friss élesztő

26 kcal
5g cukor

19 kcal
250g tej

140 kcal
100g sajt

352 kcal
55g tojás

69 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal

Kenés-szórás

70g margarin

502 kcal
150g sajt

528 kcal

Teteje

50g sajt

176 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
7g szezámmag

40 kcal
0g köménymag

0 kcal

Összesen 4487 kcal

13% Fehérje
38% Szénhidrát
23% Zsír

Tészta

37.8g finomliszt

138 kcal
0.5g só

0 kcal
1.9g friss élesztő

2 kcal
0.4g cukor

1 kcal
18.9g tej

11 kcal
7.6g sajt

27 kcal
4.2g tojás

5 kcal
6.4g napraforgó olaj

57 kcal

Kenés-szórás

5.3g margarin

38 kcal
11.3g sajt

40 kcal

Teteje

3.8g sajt

13 kcal
1.5g tojássárgája

5 kcal
0.5g szezámmag

3 kcal
0g köménymag

0 kcal

Összesen 340 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

13% Fehérje
38% Szénhidrát
23% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
17.9 g

Zsír

Összesen
31.2 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
96 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1126.9 g
Cink
2 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
305 mg
Vas
1 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
241 mg
Nátrium
519 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
50.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
34.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
209 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
55 micro
Kolin:
53 mg
Retinol - A vitamin:
204 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
66 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
69 micro

Összesen 562 kcal

13% Fehérje
38% Szénhidrát
23% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
143.2 g

Zsír

Összesen
249.9 g
Telített zsírsav
79 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
101 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
55 g
Koleszterin
766 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9015.2 g
Cink
15 mg
Szelén
244 mg
Kálcium
2439 mg
Vas
10 mg
Magnézium
226 mg
Foszfor
1925 mg
Nátrium
4151 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
406 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
272.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1672 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
43 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
146 micro
K vitamin:
79 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
440 micro
Kolin:
423 mg
Retinol - A vitamin:
1628 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
532 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
552 micro

Összesen 4487 kcal

13% Fehérje
38% Szénhidrát
23% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
10.8 g

Zsír

Összesen
18.9 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
58 mg

Ásványi anyagok

Összesen
681.4 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
184 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
146 mg
Nátrium
314 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
30.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
20.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
126 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
123 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
40 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
42 micro

Összesen 340 kcal

Elkészítés

Tészta

1 dl langyos tejben elkeverjük a cukrot és az élesztőt, hagyjuk felfutni. A lisztbe beleszórjuk a sajtot, a sót, beleütjük a tojást, hozzáöntjük a felfuttatott élesztőt.
Elkezdjük dagasztani. A maradék tejet csak lassan adagoljuk hozzá, meglehet, hogy nem lesz szükség az egészre, vagy még kell hozzáadni egy keveset. Ha a tésztánk összeállt, akkor több részletben hozzáadjuk az olajat is, és egy lágyabb tésztát dagasztunk.
A kidagasztott tésztából cipót formálunk, letakarjuk, és 15 percet pihentetjük. Ha megkelt a tésztánk, a cipót enyhén lisztezett deszkára borítjuk, egy kicsit átgyúrjuk, és 6 egyforma kis cipóra osztjuk. Letakarva még 15 percet pihentetjük őket.
Pihentetés után a cipókból egyenként kerek lapot nyújtunk. Az első lapot vékonyan megkenjük olvasztott margarinnal, és megszórjuk reszelt sajttal. Ráhelyezzük a következő lapot, és azzal is ugyanúgy járunk el, majd ennek tetejére jöhet a harmadik lap is. A legfelső lapokat is megkenjük, és megszórjuk.
A kerek lapokat nyolc egyenlő részre vágjuk, a háromszögekből kifliket formázunk, és sütőpapírral bélelt tepsibe rakosgatjuk. A kiflik között hagyjunk távolságot, mert sütés közben közel a duplájukra nőnek.
25-30 percet kelesztjük még a tepsiben, tetejüket megkenjük tojássárgájával, megszórjuk reszelt sajttal, szezámmaggal, köménymaggal, és 180 C fokra előmelegített sütőben 20-25 perc alatt megsütjük.

Kenés-szórás

A tojássárgáját egy morzsa vízzel (1 mokkáskanál) átkeverhetjük. A magokat egy száraz serpenyőben gyengén pirítsuk át. Így jobban előjönnek az ízek.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Sajt sajttal... már rossz nem lehet. Ebből az adagból 16 db sajtos kiflink lesz. Az alap receptem a bevált kelt tésztám (Szezámmagos-köményes háromszögek) receptje, és ezt bővítettem ki.