Kelesztés nélküli sajtos kifli

Name: Kelesztés nélküli sajtos kifli
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 100 dkg Finomliszt finom; 5 dkg Friss élesztő; 0 l Tej langyos; 0 teáskanál Cukor; 1 ek Só púpozott; 2 dl Napraforgó olaj; 5 dkg Margarin olvasztott; 40 dkg Trappista sajt; 4 db Tojássárgája a kenéshez

8adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

100 dkg finomliszt (finom)
5 dkg friss élesztő
0.5 l tej (langyos)
0.5 teáskanál cukor
1 ek só (púpozott)
2 dl napraforgó olaj
5 dkg margarin (olvasztott)
40 dkg trappista sajt
4 db tojássárgája (a kenéshez)

939

Kalória

28.8g

Fehérje

100g

Szénhidrát

45.6g

Zsír

48.2g

Víz

170g

Koleszterin

3.9g

Élelmi rost

3.5g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

13% Fehérje
45% Szénhidrát
21% Zsír

125g finomliszt

455 kcal
6g friss élesztő

7 kcal
63g tej

35 kcal
0g cukor

1 kcal
1g só

0 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal
6g margarin

45 kcal
50g trappista sajt

176 kcal
10g tojássárgája

32 kcal

Összesen 939 kcal

13% Fehérje
45% Szénhidrát
21% Zsír

1000g finomliszt

3640 kcal
50g friss élesztő

53 kcal
500g tej

280 kcal
3g cukor

10 kcal
11g só

0 kcal
170g napraforgó olaj

1503 kcal
50g margarin

359 kcal
400g trappista sajt

1408 kcal
80g tojássárgája

258 kcal

Összesen 7511 kcal

13% Fehérje
45% Szénhidrát
21% Zsír

44.2g finomliszt

161 kcal
2.2g friss élesztő

2 kcal
22.1g tej

12 kcal
0.1g cukor

0 kcal
0.5g só

0 kcal
7.5g napraforgó olaj

66 kcal
2.2g margarin

16 kcal
17.7g trappista sajt

62 kcal
3.5g tojássárgája

11 kcal

Összesen 330 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

13% Fehérje
45% Szénhidrát
21% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
28.8 g

Zsír

Összesen
45.6 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
170 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1750.1 g
Cink
3 mg
Szelén
56 mg
Kálcium
430 mg
Vas
2 mg
Magnézium
43 mg
Foszfor
375 mg
Nátrium
840 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
100 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
48.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
247 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
32 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
105 micro
Kolin:
105 mg
Retinol - A vitamin:
242 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
61 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
132 micro

Összesen 939 kcal

13% Fehérje
45% Szénhidrát
21% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
230.4 g

Zsír

Összesen
365.1 g
Telített zsírsav
111 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
146 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
84 g
Koleszterin
1360 mg

Ásványi anyagok

Összesen
14000.9 g
Cink
24 mg
Szelén
446 mg
Kálcium
3437 mg
Vas
17 mg
Magnézium
342 mg
Foszfor
3003 mg
Nátrium
6724 mg
Réz
2 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
800.2 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
31 mg

Víz

Összesen
385.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1974 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
8 micro
E vitamin:
78 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
258 micro
K vitamin:
69 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
842 micro
Kolin:
844 mg
Retinol - A vitamin:
1933 micro
α-karotin
30 micro
β-karotin
491 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1055 micro

Összesen 7511 kcal

13% Fehérje
45% Szénhidrát
21% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.2 g

Zsír

Összesen
16.1 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
60 mg

Ásványi anyagok

Összesen
618.5 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
152 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
133 mg
Nátrium
297 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
35.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
17 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
87 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
85 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
22 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
47 micro

Összesen 330 kcal

Elkészítés

A langyos, picit cukrozott tejbe beledobjuk az élesztőt, kicsi lisztet, és néhány percet várunk.
Hozzáadjuk a többi lisztet, az olajat, sót, és összegyúrjuk. Nem kell keleszteni a tésztát!
A tésztából 10 kis cipót formázunk. Gömbölyűre nyújtjuk, 8 részre vágjuk a kört (kb. 20-22 cm a kör átmérője). Megkenjük olvasztott vajjal vagy margarinnal, és reszelt sajtot szórunk rá.
Feltekerjük, kifliket formázunk. A tetejét megkenjük tojássárgájával, és reszelt sajttal megszórjuk.
Előmelegített sütőben (az első adagot) 20 percig sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Szintén egy vendégség alkalmával kóstoltam meg ezt a finom sörkorcsolyát. Aztán ez is bekerült a recept archívumunkba. Az öcsém sokat jár Amerikában, azt mondta, hogy az ő "cheese bread"-jükre hasonlít. Nos, nem tudom, aki járt már Amerikában, az próbálja ki, és utána várom a véleményeket!