Tortilla leves

Name: Tortilla leves
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Tortilla lap; 0 dl Napraforgó olaj; 1 közepes fej Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma zúzott; 1 közepes db Zöldpaprika kimagozva, apróra vágva; 1 l Szárnyas alaplé; 20 dkg Csirke húscafatkák (maradék főtt apró darabkákra vágva-tépve); 20 dkg Paradicsom apróra vágva vagy kockázott konzerv paradicsom vagy 1 kis konzerv sűrített paradicsom is megteszi; 10 dkg Sajt reszelt; 1 csokor Petrezselyem vagy cilantro; 1 közepes db Avokádó apró kockákra várgva; 1 db Citrom kis gerezdekre vágva

TIBIAPU

4adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

6 db tortilla lap
0.5 dl napraforgó olaj
1 közepes fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma (zúzott)
1 közepes db zöldpaprika (kimagozva, apróra vágva)
1 l szárnyas alaplé
20 dkg csirke (húscafatkák (maradék főtt apró darabkákra vágva-tépve))
20 dkg paradicsom (apróra vágva vagy kockázott konzerv paradicsom vagy 1 kis konzerv sűrített paradicsom is megteszi)
10 dkg sajt (reszelt)
1 csokor petrezselyem (vagy cilantro)
1 közepes db avokádó (apró kockákra várgva)
1 db citrom (kis gerezdekre vágva)

558

Kalória

19.7g

Fehérje

44.6g

Szénhidrát

32.5g

Zsír

191.1g

Víz

56.3g

Koleszterin

6.7g

Élelmi rost

3.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
16% Szénhidrát
11% Zsír

60g tortilla lap

195 kcal
11g napraforgó olaj

94 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
25g zöldpaprika

4 kcal
250g szárnyas alaplé

18 kcal
50g csirke

73 kcal
50g paradicsom

9 kcal
25g sajt

88 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
48g avokádó

56 kcal
43g citrom

7 kcal

Összesen 558 kcal

7% Fehérje
16% Szénhidrát
11% Zsír

240g tortilla lap

780 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
100g zöldpaprika

16 kcal
1000g szárnyas alaplé

70 kcal
200g csirke

292 kcal
200g paradicsom

36 kcal
100g sajt

352 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
190g avokádó

225 kcal
170g citrom

26 kcal

Összesen 2230 kcal

7% Fehérje
16% Szénhidrát
11% Zsír

10.1g tortilla lap

33 kcal
1.8g napraforgó olaj

16 kcal
3.8g vöröshagyma

1 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
4.2g zöldpaprika

1 kcal
42g szárnyas alaplé

3 kcal
8.4g csirke

12 kcal
8.4g paradicsom

2 kcal
4.2g sajt

15 kcal
1.9g petrezselyem

1 kcal
8g avokádó

9 kcal
7.1g citrom

1 kcal

Összesen 94 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
16% Szénhidrát
11% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
19.7 g

Zsír

Összesen
32.5 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
56 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1839.4 g
Cink
2 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
229 mg
Vas
4 mg
Magnézium
56 mg
Foszfor
267 mg
Nátrium
1257 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
44.6 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
191.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
167 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
56 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
199 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
142 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
92 micro
α-karotin
63 micro
β-karotin
866 micro
β-crypt
16 micro
Likopin
1287 micro
Lut-zea
856 micro

Összesen 558 kcal

7% Fehérje
16% Szénhidrát
11% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
78.8 g

Zsír

Összesen
130.1 g
Telített zsírsav
35 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
61 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
26 g
Koleszterin
225 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7357.7 g
Cink
8 mg
Szelén
92 mg
Kálcium
918 mg
Vas
15 mg
Magnézium
224 mg
Foszfor
1068 mg
Nátrium
5030 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
178.3 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
27 mg

Víz

Összesen
764.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
670 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
23 mg
C vitamin:
225 mg
D vitamin:
35 micro
K vitamin:
797 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
567 micro
Kolin:
151 mg
Retinol - A vitamin:
369 micro
α-karotin
254 micro
β-karotin
3463 micro
β-crypt
63 micro
Likopin
5146 micro
Lut-zea
3423 micro

Összesen 2230 kcal

7% Fehérje
16% Szénhidrát
11% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
3.3 g

Zsír

Összesen
5.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
9 mg

Ásványi anyagok

Összesen
308.7 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
39 mg
Vas
1 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
45 mg
Nátrium
211 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
32.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
28 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
33 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
15 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
145 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
216 micro
Lut-zea
144 micro

Összesen 94 kcal

Elkészítés

A tortillát 1/2 cm széles, 3-4 cm hosszú csíkokra vágjuk, és egy tepsiben, alacsony hőfokon a sütőben teljesen kiszárítjuk. A legjobb maradék vagy már félig kiszáradt tortillát használni.
A kiszárított tortillacsíkokat egy lábasban, 3 csoportban halvány barnára pirítjuk olajon, majd papírszalvétán hagyjuk lecsöpögni, és félretesszük.
A maradék olajban az apróra vágott vöröshagymát pár percig pirítjuk, majd hozzáadjuk az apróra vágott zöldpaprikát, fokhagymát, melyet még 2-3 percig pirítunk.
Hozzáadjuk a csirkelevet, a paradicsomkockákat és főtt csirkehús cafatkáit. Felforraljuk, és megfőzzük.
A kész levest kimerjük tányérokba, a reszelt sajtot, a kockára vágott avokádót, a tortilladarabkákat, a cilantrót a tetejére szórjuk, és citromszeleteket adunk hozzá.

Recept infó

Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 160 °C

Mexikó nemzeti levese. Maradék, kiszáradt tortilla lapokból (Vagy ha nincs más, tortillachips-et is használhatunk. Az már meg van sütve, de csak a tányérba közvetlenül evés előtt rakjuk, mert gyorsan megpuhul, és átázik.) és maradék csirkelevesből percek alatt össszeállítható. Meglepően "MAGYAROS" étel.