Torta paradiso

Name: Torta paradiso
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 20 dkg Vaj; 20 dkg Porcukor; 5 db Tojás; 20 dkg Finomliszt; 1 teáskanál Sütőpor; 1 csipet Só; 1 citromból nyert Citromhéj

Judit69

4adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

20 dkg vaj
20 dkg porcukor
5 db tojás
20 dkg finomliszt
1 teáskanál sütőpor
1 csipet só
1 citromból nyert citromhéj

823

Kalória

13.2g

Fehérje

88.9g

Szénhidrát

46.8g

Zsír

61.3g

Víz

332.6g

Koleszterin

1.5g

Élelmi rost

50.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
42% Szénhidrát
22% Zsír

50g vaj

359 kcal
50g porcukor

194 kcal
69g tojás

87 kcal
50g finomliszt

182 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
2g citromhéj

1 kcal

Összesen 823 kcal

6% Fehérje
42% Szénhidrát
22% Zsír

200g vaj

1434 kcal
200g porcukor

774 kcal
275g tojás

346 kcal
200g finomliszt

728 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
6g citromhéj

3 kcal

Összesen 3285 kcal

6% Fehérje
42% Szénhidrát
22% Zsír

22.7g vaj

163 kcal
22.7g porcukor

88 kcal
31.2g tojás

39 kcal
22.7g finomliszt

83 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
0.7g citromhéj

0 kcal

Összesen 373 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
42% Szénhidrát
22% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
13.2 g

Zsír

Összesen
46.8 g
Telített zsírsav
27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
333 mg

Ásványi anyagok

Összesen
394 g
Cink
1 mg
Szelén
36 mg
Kálcium
56 mg
Vas
2 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
186 mg
Nátrium
93 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
88.9 g
Cukor
50 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
61.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
439 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
50 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
43 micro
Kolin:
192 mg
Retinol - A vitamin:
432 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
79 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
314 micro

Összesen 823 kcal

6% Fehérje
42% Szénhidrát
22% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
52.8 g

Zsír

Összesen
187.2 g
Telített zsírsav
109 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
56 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
1330 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1576.2 g
Cink
5 mg
Szelén
145 mg
Kálcium
224 mg
Vas
7 mg
Magnézium
78 mg
Foszfor
744 mg
Nátrium
372 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
355.4 g
Cukor
201 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
245.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1755 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
198 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
173 micro
Kolin:
770 mg
Retinol - A vitamin:
1729 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
316 micro
β-crypt
24 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1254 micro

Összesen 3285 kcal

6% Fehérje
42% Szénhidrát
22% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
6 g

Zsír

Összesen
21.2 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
151 mg

Ásványi anyagok

Összesen
178.9 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
25 mg
Vas
1 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
84 mg
Nátrium
42 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
40.3 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
27.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
199 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
87 mg
Retinol - A vitamin:
196 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
36 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
142 micro

Összesen 373 kcal

Elkészítés

A sütőt előmelegítjük 180 °C-ra. A tortaforma (22 cm) alját kibéleljük sütőpapírral, az oldalát pedig kivajazzuk, lisztezzük.
A vajat habosra keverjük a 2 egész és 3 tojássárgájával, majd hozzáadva a cukrot is, tovább habosítjuk.
A lisztet elvegyítjük a sütőporral, sóval, a citromhéjjal, majd jól összekeverjük a tojásos résszel.
A fehérjéket habbá verjük egy csipet sóval, óvatosan beleforgatjuk a masszába, és belesimítjuk a formába. Kb. 1 órán át sütjük. (Tűpróba!)
Ha megsült, rácson hagyjuk kihűlni. Porcukorral alaposan megszórjuk, és marcipán szívekkel díszítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 22

Valentin-napra ajánlom ezt a hagyományos olasz édességet "Cake mennyország". Finom, vajas, citromos piskóta - azoknak, akik szeretik az édes, egyszerű süteményeket. Porcukorral bőven megszórva, marcipánnal díszítve, dekoratív és finom tortát kapunk. (A marcipán házilag is elkészíthető, a blogomon recept.)