Török rizspuding La fée de cuisine konyhájából

Name: Török rizspuding La fée de cuisine konyhájából
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: török
Ingredients: 290 g Rizs; 650 ml Víz; 2 l Tej; 180 g Cukor; 3 evőkanál Kukoricaliszt; 2 teáskanál Vanília kivonat; 1 csipet Só; 0 ízlés szerint Fahéj

La fée de cuisine

6adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

290 g rizs
650 ml víz
2.2 l tej
180 g cukor
3 evőkanál kukoricaliszt
2 teáskanál vanília kivonat
1 csipet só
fahéj ízlés szerint

521

Kalória

14.8g

Fehérje

88.7g

Szénhidrát

7.9g

Zsír

115.4g

Víz

Koleszterin

1.8g

Élelmi rost

44.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
39% Szénhidrát
4% Zsír

48g rizs

173 kcal
108g víz

0 kcal
367g tej

205 kcal
30g cukor

116 kcal
8g kukoricaliszt

27 kcal
1g vanília kivonat

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 521 kcal

7% Fehérje
39% Szénhidrát
4% Zsír

290g rizs

1038 kcal
650g víz

0 kcal
2200g tej

1232 kcal
180g cukor

697 kcal
45g kukoricaliszt

163 kcal
8g vanília kivonat

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 3130 kcal

7% Fehérje
39% Szénhidrát
4% Zsír

8.6g rizs

31 kcal
19.3g víz

0 kcal
65.2g tej

37 kcal
5.3g cukor

21 kcal
1.3g kukoricaliszt

5 kcal
0.2g vanília kivonat

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 94 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
39% Szénhidrát
4% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
Folsav - B9-vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.8 g

Zsír

Összesen
7.9 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
716.9 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
433 mg
Vas
3 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
63 mg
Nátrium
189 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
88.7 g
Cukor
45 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
115.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
124 micro
Kolin:
1 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 521 kcal

7% Fehérje
39% Szénhidrát
4% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
Folsav - B9-vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
88.7 g

Zsír

Összesen
47.2 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4301.4 g
Cink
4 mg
Szelén
50 mg
Kálcium
2600 mg
Vas
16 mg
Magnézium
115 mg
Foszfor
379 mg
Nátrium
1133 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
532 g
Cukor
268 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
692.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
743 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 3130 kcal

7% Fehérje
39% Szénhidrát
4% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
Folsav - B9-vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.6 g

Zsír

Összesen
1.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
127.5 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
77 mg
Vas
0 mg
Magnézium
3 mg
Foszfor
11 mg
Nátrium
34 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
15.8 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
20.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
0 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 94 kcal

Elkészítés

Először a rizst megmossuk, majd egy edénybe tesszük és felöntjük vízzel. Amikor elkezd főni, fedőt teszünk rá, és kb. 25 percig hagyjuk így párolódni. Időközönként átkeverjük. Amikor elfőtte a vizet (abban az esetben, ha egy kis víz még maradna rajta, öntsük le), felöntjük 2 l tejjel és hozzáadjuk a cukrot is. Tovább forraljuk közepes hőfokon és időközben alaposan átkeverjük.
Eközben kikeverjük a maradék tejjel a kukoricalisztet, majd folyamatos keverés mellett fokozatosan hozzáöntjük a forrásban lévő keverékhez.
A hőfokot alacsonyra vesszük, majd hozzáadjuk a csipet sót és a vanília kivonatot. Így főzzük gyakori kevergetés mellett még 15 percig.
A pudingokat kis tálakba töltjük és hagyjuk kihűlni. Tálalás előtt fahéjjal díszítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p

A török rizspuding, vagy eredeti nevén Sütlac egy végtelenül egyszerű és megéis mennyei ízű desszert. Pudingunkat akár még a sütőben is megsüthetjük, ebben az esetben arra kell figyelnünk, hogy a hőálló edénykéket vízzel felöntött tepsibe állítjuk, majd 200 fokon kb. 20 percig sütjük.