Török bulgur piláf

Name: Török bulgur piláf
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: török
Ingredients: 1 bögre Bulgur kb. 2 dl; 1 db Vöröshagyma; 1 db Paradicsom; 1 db Paprika; 3 ek Sűrített paradicsom; 1 tk Római kömény; 0 ízlés szerint Menta; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 4 dl Víz 2 bögre

vegetáriánus

Judit69

2adag

Idő

25p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 bögre bulgur (kb. 2 dl)
1 db vöröshagyma
1 db paradicsom
1 db paprika
3 ek sűrített paradicsom
1 tk római kömény
menta ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
4 dl víz (2 bögre)

395

Kalória

14.6g

Fehérje

88.1g

Szénhidrát

1.7g

Zsír

348.7g

Víz

Koleszterin

15.5g

Élelmi rost

7.4g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

3% Fehérje
19% Szénhidrát
0% Zsír

100g bulgur

342 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
50g paradicsom

9 kcal
50g paprika

8 kcal
24g sűrített paradicsom

20 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g menta

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
200g víz

0 kcal

Összesen 395 kcal

3% Fehérje
19% Szénhidrát
0% Zsír

200g bulgur

684 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
100g paradicsom

18 kcal
100g paprika

16 kcal
48g sűrített paradicsom

39 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g menta

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
400g víz

0 kcal

Összesen 790 kcal

3% Fehérje
19% Szénhidrát
0% Zsír

21.3g bulgur

73 kcal
9.6g vöröshagyma

3 kcal
10.7g paradicsom

2 kcal
10.7g paprika

2 kcal
5.1g sűrített paradicsom

4 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g menta

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
42.6g víz

0 kcal

Összesen 84 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

3% Fehérje
19% Szénhidrát
0% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
14.6 g

Zsír

Összesen
1.7 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
667.9 g
Cink
2 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
68 mg
Vas
4 mg
Magnézium
190 mg
Foszfor
352 mg
Nátrium
45 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
88.1 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
348.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
47 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
48 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
49 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
66 micro
β-karotin
531 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
8190 micro
Lut-zea
423 micro

Összesen 395 kcal

3% Fehérje
19% Szénhidrát
0% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
29.1 g

Zsír

Összesen
3.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1335.7 g
Cink
5 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
136 mg
Vas
7 mg
Magnézium
380 mg
Foszfor
704 mg
Nátrium
89 mg
Réz
1 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
176.2 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
31 mg

Víz

Összesen
697.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
93 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
96 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
99 micro
Kolin:
91 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
132 micro
β-karotin
1063 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
16380 micro
Lut-zea
846 micro

Összesen 790 kcal

3% Fehérje
19% Szénhidrát
0% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
3.1 g

Zsír

Összesen
0.4 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
142.4 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
15 mg
Vas
1 mg
Magnézium
40 mg
Foszfor
75 mg
Nátrium
9 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
18.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
74.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
10 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
113 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
1746 micro
Lut-zea
90 micro

Összesen 84 kcal

Elkészítés

A bulgurt átöblítjük. Egy lábasban kevés olajon üvegesre pároljuk a finomra aprított hagymát, majd hozzáadjuk az apróra darabolt paradicsomot és a paprikát. Addig főzzük, amíg elfő a leve, ezután hozzáadjuk a sűrített paradicsomot és jól lepirítjuk.
Hozzáadjuk a bulgurt, a vizet, majd ízesítjük sóval, borssal, köménnyel. Lefedjük és alacsony lángon, párszor átkeverve, addig főzzük amíg a bulgur megpuhul. ( közben pótoljuk az elfőtt vizet - ha szükséges )
Ha az étel elkészült, hozzákeverjük a finomra vágott mentát és sűrű joghurttal fogyasztjuk.