Nosalty Logó

Tönköly kenyérkék

cukrot taratalmaz laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojást tartalmaz
Évi néni
Tönköly kenyérkék
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
220 °C
  • 7% Fehérje
  • 48% Szénhidrát
  • 4% Zsír
Összesen 317 Kcal
  • 7% Fehérje
  • 48% Szénhidrát
  • 4% Zsír
Összesen 2863 Kcal
  • 7% Fehérje
  • 48% Szénhidrát
  • 4% Zsír
Összesen 240 Kcal
  • 7% Fehérje
  • 48% Szénhidrát
  • 4% Zsír
  • 41% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Szelén
  • Kálcium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    9.4 g

Zsír

  • Összesen
    4.9 g
  • Telített zsírsav
    1 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    3 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    698.8 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    23 mg
  • Kálcium
    16 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    44 mg
  • Foszfor
    154 mg
  • Nátrium
    457 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    59.2 g
  • Cukor
    4 mg
  • Élelmi rost
    4 mg

VÍZ

  • Összesen
    49.9 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    0 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    3 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    2 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    45 micro
  • Kolin:
    6 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    1 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    61 micro
Összesen 317 Kcal
  • 7% Fehérje
  • 48% Szénhidrát
  • 4% Zsír
  • 41% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Szelén
  • Kálcium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    84.5 g

Zsír

  • Összesen
    44.5 g
  • Telített zsírsav
    6 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    26 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    8 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    6289.2 g
  • Cink
    12 mg
  • Szelén
    204 mg
  • Kálcium
    146 mg
  • Vas
    14 mg
  • Magnézium
    399 mg
  • Foszfor
    1387 mg
  • Nátrium
    4117 mg
  • Réz
    2 mg
  • Mangán
    9 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    532.8 g
  • Cukor
    35 mg
  • Élelmi rost
    35 mg

VÍZ

  • Összesen
    449.3 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    0 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    7 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    29 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    2 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    21 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    403 micro
  • Kolin:
    58 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    12 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    549 micro
Összesen 2863 Kcal
  • 7% Fehérje
  • 48% Szénhidrát
  • 4% Zsír
  • 41% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Szelén
  • Kálcium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    7.1 g

Zsír

  • Összesen
    3.7 g
  • Telített zsírsav
    1 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    2 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    528.7 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    17 mg
  • Kálcium
    12 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    34 mg
  • Foszfor
    117 mg
  • Nátrium
    346 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    44.8 g
  • Cukor
    3 mg
  • Élelmi rost
    3 mg

VÍZ

  • Összesen
    37.8 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    0 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    2 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    2 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    34 micro
  • Kolin:
    5 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    1 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    46 micro
Összesen 240 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A vizet meglangyosítjuk, hozzákeverjük a mézet, belemorzsoljuk az élesztőt és megkelesztjük.
  2. Kenyérsütő üstjébe tesszük az élesztős folyadékot, az öregtésztát, az olajat, a liszteket és a sót, ruganyos, lágy, fényes tésztává gyúrjuk, 1 órát kelesztjük.
  3. Ha megkelt, lisztezett deszkán átgyúrjuk, három részre osztjuk, hengereket formálunk belőlük, sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük úgy, hogy a kenyerek közé is papírt húzunk, nehogy összeragadjanak. Így kelesztjük 20-30 percig langyos helyen letakarva.
  4. 220 C-ra előmelegítjük a sütőt hőlégkeverésen, aljába egy tálba vagy tepsibe vizet teszünk, hogy gőzben sülhessenek a kenyerek. A kenyereket 20-22 perc alatt szép pirosra sütjük.
  • Sütés hőfoka: 220 °C
  • Sütés módja: hőlégkeveréses
  • Tepsi mérete: 39x33
  • Sütés ideje: 20 perc
  • Elkészítettem: 1 alkalommal
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 4
  • Össznézettség: 5823
  • Feltöltés dátuma: 2012. október 20.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Évi néni 1830 recept

Egy igazán könnyű, légies kenyeret kapunk.

Hozzászólások

Fahéj

Nagyon szépségesek! :)

Évi néni

Kedves Évi Nagyon köszönöm. Szuper jó tönkölyliszttel kenyeret sütni. Jó pihenést a hosszú hétvégére! Üdv: Évi néni

Torma

Egyetértek Fahejjal! Szeeeepek :) üdv, Torma :)

Évi néni

Újra csak megköszönöm. Üdv: Évi néni

Éva-Anyóca

Köszönöm, mentve.:-o Éva-A.

Évi néni

Éni is. Üdv: Évi néni

viza

Kedves Evi neni ! Ma megsütöttem ezt a tökeletes kenyeret, annyi vältoztatässal, hogy csak tönkölyliszttel keszitettem. A ferjem kostolta elöször es nem birta abbahagyni a dicsergeteset (nagyon finom ezt legaläbb 30-szor hallottam 5 perc alatt, nagyon jo az ällaga, szep, tökeletes). Most mär csak a gyerekeim velemenyere vagyok kiväncsi, hogy fog tetszeni nekik vegre feher kenyeret ehetnek ! A ket kisebb nagy feher kenyer rajongok, de itt nälunk nemetben nem lehet kapni teljes feheret, es persze en is probältam mindig egeszsegesebben sütni. Köszönöm neked, hogy megosztottad velünk ezt a tökeletes es nagyon finom kenyer receptet ! Szep napot ! Üdv: Iza

Évi néni

Kedves Iza! Nagy örömet okoztál vele, hogy megírtad ezt nekem, nekünk. Ugye milyen finom. Egy teljesen más kategória, mint a sima búzaliszt. Finom az illata, ropogós a héja, isteni. Ma készítettem tönköly bagettet rozskovásszal. Szuper lett. A blogomon olvashatod a receptjét. Változatosságnak megéri megpróbálni. Szép napot! Üdv: Évi néni

viza

Szia Evi neni ! Mi köszönjük ujra ezt a receptet, mert ezzel te okoztäl nälunk nagy örömöt ! Tegnap lätnod kellett volna milyen joizüen es nagy örömmel ettek a gyerekek a kinai kel fözelekhez es este a vacsinäl sem birtak betelni vele ! Kihagytam a mai reggelit mikor is a legkisebb gyerköc (7 eves) megjegyezte milyen jo feher kenyer es nagyon finom, mindig ilyet süssek neki. Tegnap kettöt leakartam fagyasztani amiböl csak egy került be a fagyasztoba , amit este ki is kellett vennem, hogy reggelire legyen. Hozzä kell tennem, hogy nälunk jo esetben fel kilo kenyer fogy egy nap alatt es öten vagyunk. De ennek ma ujra neki lättam most kel a teszta, a rozsos tönkölykenyereddel együtt. Ennel is kihagytam a kenyerlisztet es rozslisztet hasznältam helyette. Kiväncsian värom milyen lesz a vegeredmeny, de ez mär csak az enyem lesz, a többiek nem rajonganak a barna kenyerert. Elnezest az ekezet nelküli iräsert, a laptop is nemet nälunk :) Üdv: Iza

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek

Egy mítosz dőlt meg – nem a stressz okozza a...

Ha éppen rossz időszakon mész keresztül, vagy valamiért nagyon stresszes vagy, te is a nasik után nyúlsz? Ha eddig úgy érezted, hogy ilyenkor lehet, hiszen mindenki így csinálja, van egy rossz hírünk: egy friss kutatás szerint sem a nassolásért, sem a túlevésért nem a stressz hatására a szervezetünkben lejátszódó folyamatok a felelősek.