édes süti csokoládékenyér

Tömör csokitorta

4adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

225 g vaj (puha)
375 g nádcukor (sötét)
2 db tojás (felverve)
1 teáskanál vanília kivonat
10 dkg étcsokoládé (jó minőségű csokoládé, megolvasztva)
20 dkg finomliszt
1 tk szódabikarbóna
2.5 dl víz (lobogó forró)

1113

Kalória

10g

Fehérje

145.6g

Szénhidrát

56.2g

Zsír

97.4g

Víz

213g

Koleszterin

3.1g

Élelmi rost

103.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
47% Szénhidrát
18% Zsír

56g vaj

403 kcal
94g nádcukor

356 kcal
28g tojás

35 kcal
1g vanília kivonat

0 kcal
25g étcsokoládé

137 kcal
50g finomliszt

182 kcal
1g szódabikarbóna

0 kcal
63g víz

0 kcal

Összesen 1113 kcal

3% Fehérje
47% Szénhidrát
18% Zsír

225g vaj

1613 kcal
375g nádcukor

1425 kcal
110g tojás

138 kcal
4g vanília kivonat

0 kcal
100g étcsokoládé

546 kcal
200g finomliszt

728 kcal
2g szódabikarbóna

0 kcal
250g víz

0 kcal

Összesen 4450 kcal

3% Fehérje
47% Szénhidrát
18% Zsír

17.8g vaj

127 kcal
29.6g nádcukor

113 kcal
8.7g tojás

11 kcal
0.3g vanília kivonat

0 kcal
7.9g étcsokoládé

43 kcal
15.8g finomliszt

58 kcal
0.2g szódabikarbóna

0 kcal
19.7g víz

0 kcal

Összesen 352 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
47% Szénhidrát
18% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
10 g

Zsír

Összesen
56.2 g
Telített zsírsav
34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
213 mg

Ásványi anyagok

Összesen
605.5 g
Cink
1 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
128 mg
Vas
4 mg
Magnézium
61 mg
Foszfor
171 mg
Nátrium
213 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
145.6 g
Cukor
103 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
97.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
424 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
89 mg
Retinol - A vitamin:
416 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
95 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
138 micro

Összesen 1113 kcal

3% Fehérje
47% Szénhidrát
18% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
40.1 g

Zsír

Összesen
224.9 g
Telített zsírsav
135 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
66 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
852 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2422.1 g
Cink
5 mg
Szelén
107 mg
Kálcium
513 mg
Vas
15 mg
Magnézium
242 mg
Foszfor
683 mg
Nátrium
852 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
582.5 g
Cukor
413 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
389.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1696 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
108 micro
Kolin:
356 mg
Retinol - A vitamin:
1665 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
382 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
554 micro

Összesen 4450 kcal

3% Fehérje
47% Szénhidrát
18% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
3.2 g

Zsír

Összesen
17.8 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
67 mg

Ásványi anyagok

Összesen
191.3 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
41 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
54 mg
Nátrium
67 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
46 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
30.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
134 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
131 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
30 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
44 micro

Összesen 352 kcal

Elkészítés

A sütőt 190 fokra előmelegítjük, egy hosszúkás gyümölcskenyérformát kivajazunk és sütőpapírral kibélelünk.
Kézi robotgéppel habosra keverjük a vajat a cukorral, majd hozzáadjuk a tojásokat és a vaníliát. Ha jól elkevertük, mehet bele a megolvasztott csokoládé szobahőmérsékletűre visszahűtve. Keverjük össze alaposan, de semmiképpen ne köpüljük túl. (Csupán az a cél, hogy alaposan elkeverjük, de ne kerüljön túl sok levegő bele.)
Ezután következik a szódabikarbónával elkevert liszt és a forró víz felváltva, óvatosan, kanalanként.
Egy sima és meglehetősen folyékony tésztát kapunk.Ezt beleöntjük a sütőformába.
30 percig sütjük 190 fokon, utána levesszük a hőfokot 170 fokra, és még20 percig sütjük. A torta belül még mindig elég ragacsos lesz, úgyhogy a beleszúrt hurkapálca nem marad teljesen tiszta.
Ha kész, állítsuk egy rácsra és hagyjuk teljesen kihűlni. Ne csodálkozzunk, ha a teteje beesik kicsit, hisz ez egy puha, ragacsos tortánál előfordul.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 50 p

Elég édesszájú vagyok, így Nigella könyvében elsőként akadt meg a szemem ezen a tortán. Megérte, azóta is osztatlan sikert aratok ezzel a kívűl ropogós, belül ragacsos, fantasztikusan finom tortával.