Töltött zöldségek

Name: Töltött zöldségek
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 8 közepes db Paradicsom; 2 közepes db Tv-paprika; 1 közepes db Cukkini; 50 dkg Darált sertéshús; 15 dkg Bulgur; 10 dkg Zöld olajbogyó; 3 ek Olívaolaj; 1 közepes db Vöröshagyma; 3 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fekete bors; 3 dl Víz

nyultanti

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

8 közepes db paradicsom
2 közepes db tv-paprika
1 közepes db cukkini
50 dkg darált sertéshús
15 dkg bulgur
10 dkg zöld olajbogyó
3 ek olívaolaj
1 közepes db vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint
3 dl víz

501

Kalória

33.2g

Fehérje

43.7g

Szénhidrát

23.2g

Zsír

476.1g

Víz

78.8g

Koleszterin

9.1g

Élelmi rost

8.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír

200g paradicsom

36 kcal
50g tv-paprika

8 kcal
50g cukkini

8 kcal
125g darált sertéshús

228 kcal
38g bulgur

128 kcal
25g zöld olajbogyó

29 kcal
6g olívaolaj

53 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
75g víz

0 kcal

Összesen 501 kcal

6% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír

800g paradicsom

144 kcal
200g tv-paprika

33 kcal
200g cukkini

32 kcal
500g darált sertéshús

910 kcal
150g bulgur

513 kcal
100g zöld olajbogyó

116 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
300g víz

0 kcal

Összesen 2005 kcal

6% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír

33.7g paradicsom

6 kcal
8.4g tv-paprika

1 kcal
8.4g cukkini

1 kcal
21.1g darált sertéshús

38 kcal
6.3g bulgur

22 kcal
4.2g zöld olajbogyó

5 kcal
1g olívaolaj

9 kcal
3.8g vöröshagyma

1 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
12.6g víz

0 kcal

Összesen 84 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
33.2 g

Zsír

Összesen
23.2 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
79 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1021.2 g
Cink
4 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
93 mg
Vas
4 mg
Magnézium
125 mg
Foszfor
467 mg
Nátrium
301 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
43.7 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
476.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
107 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
71 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
60 micro
Kolin:
122 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
211 micro
β-karotin
1092 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
5146 micro
Lut-zea
1606 micro

Összesen 501 kcal

6% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
132.8 g

Zsír

Összesen
92.7 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
48 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
315 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4084.8 g
Cink
14 mg
Szelén
105 mg
Kálcium
370 mg
Vas
17 mg
Magnézium
502 mg
Foszfor
1866 mg
Nátrium
1203 mg
Réz
2 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
174.8 g
Cukor
34 mg
Élelmi rost
36 mg

Víz

Összesen
1904.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
427 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
285 mg
D vitamin:
90 micro
K vitamin:
103 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
42 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
238 micro
Kolin:
488 mg
Retinol - A vitamin:
25 micro
α-karotin
842 micro
β-karotin
4368 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
20584 micro
Lut-zea
6425 micro

Összesen 2005 kcal

6% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.6 g

Zsír

Összesen
3.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
13 mg

Ásványi anyagok

Összesen
172.1 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
16 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
79 mg
Nátrium
51 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
80.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
18 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
36 micro
β-karotin
184 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
867 micro
Lut-zea
271 micro

Összesen 84 kcal

Elkészítés

A cukkinit félbevágjuk, belsejét kivájjuk. A paprikákat szintén félbevágjuk, magházát kivágjuk. A paradicsomok kalapját levágjuk, kés és kiskanál segítségével a belsejét kivájjuk, ezt félretesszük. A zöldségeket sütőfóliával bélelt vagy zsírozott tepsire állítjuk.
A bulgurt dupla mennyiségű sós vízben megfőzzük. A sütőt 200 fokra előmelegítjük.
A vöröshagymát és a fokhagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk. Serpenyőben olajat hevítünk, melyen a vöröshagymát megdinszteljük, majd hozzáadjuk a fokhagymát is. Ha már érezzük a fokhagyma illatát, rátesszük a darált húst, sózzuk borsozzuk, puhára főzzük-pirítjuk. Közben a félretett paradicsombelsőből ízlés szerint teszünk hozzá (kb. a felét).
Ha a hús megpuhult, összekeverjük a megfőtt bulgurral, majd hozzátesszük a félbevágott olajbogyókat. Megkóstoljuk, szükség szerint fűszerezzük még sóval-borssal.
A tölteléket az előkészített zöldségekbe kanalazzuk (jó púposan), majd kb. 30 perc alatt a sütőben készre sütjük.