Töltött paprika Vircsikétől

Name: Töltött paprika Vircsikétől
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 15 közepes db Paprika; 90 dkg Darált sertéshús; 1 bögre Rizs; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 3 ek Füstölt pirospaprika; 1 közepes db Vöröshagyma; 1 kg Sűrített paradicsom 1 liter; 7 dl Víz; 2 púpozott ek Finomliszt rántáshoz; 0 dl Napraforgó olaj rántáshoz

Vircsike

4adag

Idő

100p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

15 közepes db paprika
90 dkg darált sertéshús
1 bögre rizs
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
3 ek füstölt pirospaprika
1 közepes db vöröshagyma
1 kg sűrített paradicsom (1 liter)
7 dl víz
2 púpozott ek finomliszt (rántáshoz)
0.5 dl napraforgó olaj (rántáshoz)

994

Kalória

63.6g

Fehérje

110.7g

Szénhidrát

36.6g

Zsír

827.8g

Víz

141.8g

Koleszterin

17.5g

Élelmi rost

38.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
11% Szénhidrát
4% Zsír

375g paprika

62 kcal
225g darált sertéshús

410 kcal
50g rizs

179 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
250g sűrített paradicsom

205 kcal
175g víz

0 kcal
10g finomliszt

36 kcal
11g napraforgó olaj

94 kcal

Összesen 994 kcal

6% Fehérje
11% Szénhidrát
4% Zsír

1500g paprika

246 kcal
900g darált sertéshús

1638 kcal
200g rizs

716 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
1000g sűrített paradicsom

820 kcal
700g víz

0 kcal
40g finomliszt

146 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal

Összesen 3975 kcal

6% Fehérje
11% Szénhidrát
4% Zsír

33.5g paprika

6 kcal
20.1g darált sertéshús

37 kcal
4.5g rizs

16 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
2g vöröshagyma

1 kcal
22.4g sűrített paradicsom

18 kcal
15.7g víz

0 kcal
0.9g finomliszt

3 kcal
1g napraforgó olaj

8 kcal

Összesen 89 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
11% Szénhidrát
4% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
63.6 g

Zsír

Összesen
36.6 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
142 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1598.1 g
Cink
6 mg
Szelén
69 mg
Kálcium
161 mg
Vas
12 mg
Magnézium
198 mg
Foszfor
819 mg
Nátrium
329 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
110.7 g
Cukor
39 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
827.8 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
257 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
17 mg
C vitamin:
303 mg
D vitamin:
41 micro
K vitamin:
52 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
183 micro
Kolin:
272 mg
Retinol - A vitamin:
11 micro
α-karotin
137 micro
β-karotin
2892 micro
β-crypt
22 micro
Likopin
71910 micro
Lut-zea
1051 micro

Összesen 994 kcal

6% Fehérje
11% Szénhidrát
4% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
254.2 g

Zsír

Összesen
146.5 g
Telített zsírsav
39 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
61 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
38 g
Koleszterin
567 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6392.6 g
Cink
26 mg
Szelén
274 mg
Kálcium
643 mg
Vas
49 mg
Magnézium
793 mg
Foszfor
3277 mg
Nátrium
1318 mg
Réz
6 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
442.6 g
Cukor
155 mg
Élelmi rost
70 mg

Víz

Összesen
3311.2 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
1026 micro
B6 vitamin:
10 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
67 mg
C vitamin:
1214 mg
D vitamin:
162 micro
K vitamin:
208 micro
Tiamin - B1 vitamin:
7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
5 mg
Niacin - B3 vitamin:
96 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
731 micro
Kolin:
1088 mg
Retinol - A vitamin:
45 micro
α-karotin
548 micro
β-karotin
11569 micro
β-crypt
86 micro
Likopin
287640 micro
Lut-zea
4205 micro

Összesen 3975 kcal

6% Fehérje
11% Szénhidrát
4% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.7 g

Zsír

Összesen
3.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
13 mg

Ásványi anyagok

Összesen
142.9 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
14 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
73 mg
Nátrium
29 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.9 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
74 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
23 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
27 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
12 micro
β-karotin
259 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
6431 micro
Lut-zea
94 micro

Összesen 89 kcal

Elkészítés

A paprikákat megmossuk és kicsumázzuk.
A darált húsos töltelékhez összedolgozzuk az összes hozzávalót, a sűrített paradicsom kivételével, illetve 1 ek pirospaprika kivételével, amit a rántáshoz fogunk használni. (Ha valakinek a fűszerek mennyisége nem megfelelő, az igazíthatja a saját szája íze szerint is.)
Minden paprikát ezzel a hústöltelékkel teljesen megtöltünk, és egy nagy lábasba tesszük őket, szépen egymás mellé, majd kezdjük az újabb réteget, és így haladunk, amíg el nem fogynak.
Felöntjük a víz és a sűrített paradicsom keverékével (el kell lepnie), és feltesszük főni.
Ellenőrizzük, hogy megfőtt-e már a töltelék. Ezt úgy tehetjük meg a legegyszerűbben, hogy a rizs puhaságát figyeljük. Ha kemény, akkor még főzzük, de ha már puha, akkor jó.
Ha kész, berántjuk.
A rántáshoz az olajon a lisztet megpirítjuk, levesszük a tűzről, és hozzákeverjük a plusz 1 ek pirospaprikát. Ezt a rántást öntjük a paprikánkra, majd folyamatosan keverjük, hogy nehogy összecsomósodjon.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 90 p

Nagyon szeretjük a töltött paprikát simán és úgy is, ha készül mellék köretként főtt krumpli is. A képen is látható változat most krumpli nélkül készült, de így is elfogyott mind egy szálig.