Töltött paprika kuktában

Name: Töltött paprika kuktában
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 8 db Paprika; 1 kg Darált pulykahús nálam csirkehús; 20 dkg Rizs; 2 db Tojás; 1 közepes fej Vöröshagyma reszelt; 3 tk Só; 2 tk Fekete bors őrölt; 1 csokor Petrezselyem nagyobb, aprított; 10 dl Paradicsomlé; 4 ek Repceolaj; 4 csapott ek Finomliszt; 10 dkg Cukor

witch

8adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

8 db paprika
1.3 kg darált pulykahús (nálam csirkehús)
20 dkg rizs
2 db tojás
1 közepes fej vöröshagyma (reszelt)
3 tk só
2 tk fekete bors (őrölt)
1 csokor petrezselyem (nagyobb, aprított)
10 dl paradicsomlé
4 ek repceolaj
4 csapott ek finomliszt
10 dkg cukor

448

Kalória

42.6g

Fehérje

46.3g

Szénhidrát

10g

Zsír

344.5g

Víz

153.9g

Koleszterin

3.2g

Élelmi rost

18.3g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

10% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír

100g paprika

16 kcal
163g darált pulykahús

187 kcal
25g rizs

90 kcal
14g tojás

17 kcal
11g vöröshagyma

4 kcal
3g só

0 kcal
1g fekete bors

1 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
125g paradicsomlé

21 kcal
5g repceolaj

44 kcal
5g finomliszt

18 kcal
13g cukor

48 kcal

Összesen 448 kcal

10% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír

800g paprika

131 kcal
1300g darált pulykahús

1495 kcal
200g rizs

716 kcal
110g tojás

138 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
21g só

0 kcal
4g fekete bors

10 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
1000g paradicsomlé

170 kcal
40g repceolaj

354 kcal
40g finomliszt

146 kcal
100g cukor

387 kcal

Összesen 3596 kcal

10% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír

21.3g paprika

3 kcal
34.7g darált pulykahús

40 kcal
5.3g rizs

19 kcal
2.9g tojás

4 kcal
2.4g vöröshagyma

1 kcal
0.6g só

0 kcal
0.1g fekete bors

0 kcal
1.2g petrezselyem

0 kcal
26.7g paradicsomlé

5 kcal
1.1g repceolaj

9 kcal
1.1g finomliszt

4 kcal
2.7g cukor

10 kcal

Összesen 95 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

10% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
42.6 g

Zsír

Összesen
10 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
154 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1848.6 g
Cink
4 mg
Szelén
47 mg
Kálcium
60 mg
Vas
4 mg
Magnézium
79 mg
Foszfor
409 mg
Nátrium
1245 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
46.3 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
344.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
101 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
162 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
106 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
120 micro
Kolin:
148 mg
Retinol - A vitamin:
34 micro
α-karotin
17 micro
β-karotin
794 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
11296 micro
Lut-zea
732 micro

Összesen 448 kcal

10% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
340.4 g

Zsír

Összesen
80.3 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
36 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
Koleszterin
1231 mg

Ásványi anyagok

Összesen
14788.5 g
Cink
30 mg
Szelén
374 mg
Kálcium
480 mg
Vas
31 mg
Magnézium
631 mg
Foszfor
3272 mg
Nátrium
9963 mg
Réz
3 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
370.1 g
Cukor
147 mg
Élelmi rost
26 mg

Víz

Összesen
2756.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
810 micro
B6 vitamin:
11 mg
B12 Vitamin:
17 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
1294 mg
D vitamin:
183 micro
K vitamin:
845 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
125 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
959 micro
Kolin:
1187 mg
Retinol - A vitamin:
272 micro
α-karotin
138 micro
β-karotin
6352 micro
β-crypt
56 micro
Likopin
90371 micro
Lut-zea
5855 micro

Összesen 3596 kcal

10% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
9.1 g

Zsír

Összesen
2.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
33 mg

Ásványi anyagok

Összesen
394.4 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
13 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
87 mg
Nátrium
266 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.9 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
73.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
22 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
35 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
7 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
169 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
2410 micro
Lut-zea
156 micro

Összesen 95 kcal

Elkészítés

A paprikákat megmossuk, kicsumázzuk (ha lehet még nyáron és rakjuk a fagyasztóba, ahonnan most csak kivesszük, amikor tölteni kell).
A rizst átválogatjuk, megmossuk, jól lecsepegtetjük. Hozzáadjuk a darálthúshoz a sóval, borssal, tojással, hagymával meg petrezselyemmel, és jól összegyúrjuk. Betöltjük a paprikákat, a maradékból pedig vizes kézzel gombócokat formázunk.
Belepakoljuk a kuktába a paprikákat, felöntjük a paradicsomlével, kevés vizet is önthetünk még hozzá, és belerakjuk a gombócokat is. Lezárjuk, felrakjuk főni, sípolástól számított 30 percig főzzük.
Egy lábasban elkészítjük a rántást, amit felhigítunk a paradicsomos lével, egyet rottyantunk rajta. Végül cukorral ízesítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 30 p

Nálunk az édes töltött paprika a kedvenc és kuktában főzve szeretem, mert türelmetlen vagyok. A petrezselymes változatot egy étteremben kóstoltam meg, szerintem így még finomabb.