Töltött paprika 3. (rizs nélküli)

Name: Töltött paprika 3. (rizs nélküli)
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Zöldpaprika; 200 g Darált sertéshús; 1 db Tojás; 1 ek Zsemlemorzsa; 300 g Paradicsom; 1 kis fej Vöröshagyma; 2 ek Napraforgó olaj; 1 evőkanál Finomliszt; 30 g Zeller; 1 ek Cukor; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

Glaser

2adag

Idő

60p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

Hozzávalók

4 db zöldpaprika
200 g darált sertéshús
1 db tojás
1 ek zsemlemorzsa
300 g paradicsom
1 kis fej vöröshagyma
2 ek napraforgó olaj
1 evőkanál finomliszt
30 g zeller
1 ek cukor
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

gyors
magyar

428

Kalória

27.9g

Fehérje

31.3g

Szénhidrát

21.9g

Zsír

415.7g

Víz

153g

Koleszterin

5.6g

Élelmi rost

14.5g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

6% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír

200g zöldpaprika

33 kcal
100g darált sertéshús

182 kcal
28g tojás

35 kcal
5g zsemlemorzsa

20 kcal
150g paradicsom

27 kcal
25g vöröshagyma

9 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
8g finomliszt

27 kcal
15g zeller

5 kcal
5g cukor

19 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 428 kcal

6% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír

400g zöldpaprika

66 kcal
200g darált sertéshús

364 kcal
55g tojás

69 kcal
10g zsemlemorzsa

40 kcal
300g paradicsom

54 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
15g finomliszt

55 kcal
30g zeller

11 kcal
10g cukor

39 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 857 kcal

6% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír

36.8g zöldpaprika

6 kcal
18.4g darált sertéshús

34 kcal
5.1g tojás

6 kcal
0.9g zsemlemorzsa

4 kcal
27.6g paradicsom

5 kcal
4.6g vöröshagyma

2 kcal
1.5g napraforgó olaj

13 kcal
1.4g finomliszt

5 kcal
2.8g zeller

1 kcal
0.9g cukor

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 80 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

6% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
27.9 g

Zsír

Összesen
21.9 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
153 mg

Ásványi anyagok

Összesen
720.6 g
Cink
3 mg
Szelén
31 mg
Kálcium
78 mg
Vas
2 mg
Magnézium
64 mg
Foszfor
370 mg
Nátrium
170 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
31.3 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
415.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
136 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
155 mg
D vitamin:
38 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
63 micro
Kolin:
164 mg
Retinol - A vitamin:
44 micro
α-karotin
186 micro
β-karotin
1015 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
3860 micro
Lut-zea
868 micro

Összesen 428 kcal

6% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
55.9 g

Zsír

Összesen
43.8 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
306 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1441.2 g
Cink
5 mg
Szelén
62 mg
Kálcium
156 mg
Vas
5 mg
Magnézium
129 mg
Foszfor
741 mg
Nátrium
341 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
62.5 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
831.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
272 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
310 mg
D vitamin:
76 micro
K vitamin:
60 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
126 micro
Kolin:
328 mg
Retinol - A vitamin:
87 micro
α-karotin
372 micro
β-karotin
2030 micro
β-crypt
27 micro
Likopin
7719 micro
Lut-zea
1736 micro

Összesen 857 kcal

6% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
28 mg

Ásványi anyagok

Összesen
132.7 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
14 mg
Vas
0 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
68 mg
Nátrium
31 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.8 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
76.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
25 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
29 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
34 micro
β-karotin
187 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
711 micro
Lut-zea
160 micro

Összesen 80 kcal

Elkészítés

A felhevített olajban megpirítjuk a lisztet, hozzakeverjük az apróra vágott hagymát és zellert, és felengedjük ¼ l vizzel. Beletesszük a félbevágott paradicsomokat, sóval, cukorral ízesítjük. 10 percig forraljuk.
A darált húst összegyúrjuk a tojással és a zsemlemorzsával. Sózzuk, borsozzuk, majd a kimagozott paprikákba töltjük. A forrásban levő mártásba tesszük, és lassú tűzön 25-30 percig forraljuk.
A megfőtt paprikákat kiszedjük, a mártást turmixoljuk. A paprikákat visszatéve még egyszer felforraljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 40 p

A receptre a "Főzzünk magyarul" című könyvben akadtam. Annyit változtattam rajta, hogy az előírt főtt rizst kihagytam, helyette zsemlemorzsával készítettem a hústölteléket.