Töltött krumpli fehérpecsenyével, kéksajtos mártogatóval

Name: Töltött krumpli fehérpecsenyével, kéksajtos mártogatóval
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Fehérpecsenye két 15 dkg-os szelet; 2 közepes db Burgonya; 10 dkg Cottage cheese; 5 dkg Trappista sajt; 1 teáskanál Zöldfűszer; 3 dl Joghurt; 5 dkg Kéksajt

Mortisha 01

2adag

Idő

35p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

30 dkg fehérpecsenye (két 15 dkg-os szelet)
2 közepes db burgonya
10 dkg cottage cheese
5 dkg trappista sajt
1 teáskanál zöldfűszer
3 dl joghurt
5 dkg kéksajt

624

Kalória

55.8g

Fehérje

22.5g

Szénhidrát

33.7g

Zsír

357.1g

Víz

179.5g

Koleszterin

1.6g

Élelmi rost

9.2g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

12% Fehérje
5% Szénhidrát
7% Zsír

150g fehérpecsenye

249 kcal
100g burgonya

58 kcal
50g cottage cheese

49 kcal
25g trappista sajt

88 kcal
0g zöldfűszer

0 kcal
150g joghurt

92 kcal
25g kéksajt

88 kcal

Összesen 624 kcal

12% Fehérje
5% Szénhidrát
7% Zsír

300g fehérpecsenye

498 kcal
200g burgonya

116 kcal
100g cottage cheese

98 kcal
50g trappista sajt

176 kcal
0g zöldfűszer

0 kcal
300g joghurt

183 kcal
50g kéksajt

177 kcal

Összesen 1248 kcal

12% Fehérje
5% Szénhidrát
7% Zsír

30g fehérpecsenye

50 kcal
20g burgonya

12 kcal
10g cottage cheese

10 kcal
5g trappista sajt

18 kcal
0g zöldfűszer

0 kcal
30g joghurt

18 kcal
5g kéksajt

18 kcal

Összesen 126 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

12% Fehérje
5% Szénhidrát
7% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
55.8 g

Zsír

Összesen
33.7 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2209 g
Cink
9 mg
Szelén
54 mg
Kálcium
557 mg
Vas
4 mg
Magnézium
86 mg
Foszfor
762 mg
Nátrium
738 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
22.5 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
357.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
187 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
59 micro
Kolin:
183 mg
Retinol - A vitamin:
185 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
40 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
7 micro

Összesen 624 kcal

12% Fehérje
5% Szénhidrát
7% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
111.7 g

Zsír

Összesen
67.4 g
Telített zsírsav
35 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
359 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4418.1 g
Cink
17 mg
Szelén
109 mg
Kálcium
1113 mg
Vas
7 mg
Magnézium
171 mg
Foszfor
1524 mg
Nátrium
1476 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
45.1 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
714.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
375 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
8 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
31 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
119 micro
Kolin:
367 mg
Retinol - A vitamin:
370 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
80 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
14 micro

Összesen 1248 kcal

12% Fehérje
5% Szénhidrát
7% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
11.2 g

Zsír

Összesen
6.7 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
36 mg

Ásványi anyagok

Összesen
441.8 g
Cink
2 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
111 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
152 mg
Nátrium
148 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
71.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
37 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
37 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 126 kcal

Elkészítés

A krumplit héjastul feltesszük hideg vízben főni, majd lassan gyöngyöző vízben félpuhára főzzük. Hűlni hagyjuk, levágjuk a felső negyedét, és egy kiskanállal óvatosan kikaparjuk a belsejét, kb. 1 cm-es falat hagyva.
A cottage cheese-t kikeverjük az ízlés szerinti zöldfűszerrel, sózzuk, borsozzuk, és a burgonya mélyedésébe halmozzuk.
Tetejét megszórjuk reszelt sajttal, majd 180 fokos sütőben készre sütjük. A kikapart belsejét, illetve a levágott kalapját is tegyük mellé: ropogós burgonyafalatokat kapunk :)
A kéksajtot alacsony fokozaton 10 másodpercig mikrózzuk, majd a lágy sajtkrémet alaposan összekeverjük a joghurttal. Sózzuk, tálalásig hűtőben tartjuk.
Az ujjnyi vastag fehérpecsenyét oldalanként 2-2 percig sütjük, így medium hússzeleteket kapunk. Ha valaki jól átsütve szereti, 3-3 perc az ideális.
Tálaláskor tányérra helyezzük a forró krumplit, mellé tesszük a húst, és alaposan körbelocsoljuk a kéksajtmártással.