Töltött keksz Katicától

Name: Töltött keksz Katicától
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Cukor; 20 dkg Vaj lehet margarin is; 1 csipet Só; 1 dl Víz; szitált 50 dkg Finomliszt; 4 g Sütőpor; 8 dkg Étcsokoládé; 8 dkg Sűrített tej (cukrozott) kb. fél tubus 170 g-ból; 4 dkg Vaj

Katica

10adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Keksz

20 dkg cukor
20 dkg vaj (lehet margarin is)
1 csipet só
1.3 dl víz
50 dkg finomliszt
4 g sütőpor

Töltelék

8 dkg étcsokoládé
8 dkg sűrített tej (cukrozott) (kb. fél tubus 170 g-ból)
4 dkg vaj

501

Kalória

6.4g

Fehérje

67.5g

Szénhidrát

23.2g

Zsír

24.6g

Víz

55g

Koleszterin

1.9g

Élelmi rost

28.3g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

5% Fehérje
56% Szénhidrát
19% Zsír

Keksz

20g cukor

77 kcal
20g vaj

143 kcal
0g só

0 kcal
13g víz

0 kcal
50g finomliszt

182 kcal
0g sütőpor

0 kcal

Töltelék

8g étcsokoládé

44 kcal
8g sűrített tej (cukrozott)

26 kcal
4g vaj

29 kcal

Összesen 501 kcal

5% Fehérje
56% Szénhidrát
19% Zsír

Keksz

200g cukor

774 kcal
200g vaj

1434 kcal
0g só

0 kcal
125g víz

0 kcal
500g finomliszt

1820 kcal
4g sütőpor

2 kcal

Töltelék

80g étcsokoládé

437 kcal
80g sűrített tej (cukrozott)

257 kcal
40g vaj

287 kcal

Összesen 5011 kcal

5% Fehérje
56% Szénhidrát
19% Zsír

Keksz

16.3g cukor

63 kcal
16.3g vaj

117 kcal
0g só

0 kcal
10.2g víz

0 kcal
40.7g finomliszt

148 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal

Töltelék

6.5g étcsokoládé

36 kcal
6.5g sűrített tej (cukrozott)

21 kcal
3.3g vaj

23 kcal

Összesen 408 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

5% Fehérje
56% Szénhidrát
19% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
6.4 g

Zsír

Összesen
23.2 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
55 mg

Ásványi anyagok

Összesen
301.4 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
70 mg
Vas
1 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
136 mg
Nátrium
48 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
67.5 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
24.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
170 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
167 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
41 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
11 micro

Összesen 501 kcal

5% Fehérje
56% Szénhidrát
19% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
63.9 g

Zsír

Összesen
231.5 g
Telített zsírsav
141 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
66 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
550 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3014.2 g
Cink
6 mg
Szelén
187 mg
Kálcium
705 mg
Vas
13 mg
Magnézium
255 mg
Foszfor
1362 mg
Nátrium
480 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
675.1 g
Cukor
283 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
246 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1702 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
146 micro
Kolin:
168 mg
Retinol - A vitamin:
1669 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
411 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
115 micro

Összesen 5011 kcal

5% Fehérje
56% Szénhidrát
19% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.2 g

Zsír

Összesen
18.8 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
245.3 g
Cink
0 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
57 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
111 mg
Nátrium
39 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
54.9 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
20 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
139 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
136 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
33 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
9 micro

Összesen 408 kcal

Elkészítés

Keksz

A cukrot, a vajat, a sót és a vizet forrásig melegítsük fel közepes lángon. Vegyük le a tűzről, és hagyjuk 20-25 percig hűlni.
Egy nagy tálban keverjük össze az átszitált lisztet a sütőporral, majd adjuk hozzá a kézmelegre hűlt folyékony összetevőket. Keverjük össze egy fakanállal, majd gyúrjuk át kézzel. A tésztát osszuk 4 egyenlő részre, csomagoljuk be külön-külön frissen tartó fóliába őket, és hűtőszekrényben 3 órán át pihentessük. A lágy tészta megkeményedik a hűtőben.
Miután az idő letelt, minden darabot sütőpapírlapon 14×35 cm-es téglalappá nyújtunk úgy, hogy a sütőpapírt közben ráhajtjuk, és a sodrófával még így is átmegyünk rajta, hogy mindenütt egyforma vastagságú legyen.
A téglalapokat 5 cm-es csíkokra vágjuk egy derelyevágó segítségével, így összesen 28 db keksz csíkot kapunk. A csíkokat képzeletben elfelezzük. Felébe egy teáskanál krémet teszünk, majd a másik felét ráhajtjuk. Kézzel óvatosan lenyomkodjuk a széleket, majd a sodrófával gyengéden áthajtunk rajtuk.
Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, a betöltött tésztát ráhelyezzük, és a tetejét megszurkáljuk egy villával.
Előmelegített 180 C fokos sütőben sütjük a kekszeket 10-15 percig, aztán megfordítjuk, és tovább sütjük még 5 percig. Rácsra szedve hagyjuk kihűlni.

Töltelék

A csokoládét, a cukrozott sűrített tejet és a vajat kis lángon olvasszuk fel, hogy krémsűrűségű legyen. Vegyük le a tűzről, és hagyjuk, hogy szobahőmérsékletűre hűljön.