Töltött cukkini, ahogy anyósom készíti

Name: Töltött cukkini, ahogy anyósom készíti
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Cukkini; 1 bögre Rizs 2,5 dl-es bögre; 1 közepes fej Vöröshagyma; 70 dkg Darált sertéshús; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 kávéskanál Mustár ízlés szerint; 0 ízlés szerint Kapor; 2 db Tojás; 175 g Tejföl; 20 dkg Sajt reszelt; 2 ek Napraforgó olaj

pamelie

4adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

4 db cukkini
1 bögre rizs (2,5 dl-es bögre)
1 közepes fej vöröshagyma
70 dkg darált sertéshús
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 kávéskanál mustár (ízlés szerint)
kapor ízlés szerint
2 db tojás
175 g tejföl
20 dkg sajt (reszelt)
2 ek napraforgó olaj

871

Kalória

57.2g

Fehérje

49.9g

Szénhidrát

48.4g

Zsír

398.2g

Víz

287.6g

Koleszterin

3.6g

Élelmi rost

7.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
9% Szénhidrát
9% Zsír

200g cukkini

32 kcal
50g rizs

179 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
175g darált sertéshús

319 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g mustár

0 kcal
0g kapor

0 kcal
28g tojás

35 kcal
44g tejföl

87 kcal
50g sajt

176 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

Összesen 871 kcal

10% Fehérje
9% Szénhidrát
9% Zsír

800g cukkini

129 kcal
200g rizs

716 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
700g darált sertéshús

1274 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g mustár

0 kcal
0g kapor

0 kcal
110g tojás

138 kcal
175g tejföl

347 kcal
200g sajt

704 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

Összesen 3482 kcal

10% Fehérje
9% Szénhidrát
9% Zsír

34.9g cukkini

6 kcal
8.7g rizs

31 kcal
3.9g vöröshagyma

1 kcal
30.6g darált sertéshús

56 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g mustár

0 kcal
0g kapor

0 kcal
4.8g tojás

6 kcal
7.6g tejföl

15 kcal
8.7g sajt

31 kcal
0.7g napraforgó olaj

6 kcal

Összesen 152 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
9% Szénhidrát
9% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
57.2 g

Zsír

Összesen
48.4 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
288 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1837 g
Cink
6 mg
Szelén
59 mg
Kálcium
440 mg
Vas
5 mg
Magnézium
102 mg
Foszfor
765 mg
Nátrium
459 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
49.9 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
398.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
278 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
36 mg
D vitamin:
62 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
188 micro
Kolin:
228 mg
Retinol - A vitamin:
257 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
254 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4162 micro

Összesen 871 kcal

10% Fehérje
9% Szénhidrát
9% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
229 g

Zsír

Összesen
193.4 g
Telített zsírsav
82 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
69 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
27 g
Koleszterin
1150 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7348.1 g
Cink
24 mg
Szelén
235 mg
Kálcium
1761 mg
Vas
18 mg
Magnézium
408 mg
Foszfor
3059 mg
Nátrium
1837 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
199.5 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
1592.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1113 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
144 mg
D vitamin:
247 micro
K vitamin:
42 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
51 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
752 micro
Kolin:
913 mg
Retinol - A vitamin:
1028 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1015 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
16647 micro

Összesen 3482 kcal

10% Fehérje
9% Szénhidrát
9% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
10 g

Zsír

Összesen
8.4 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
50 mg

Ásványi anyagok

Összesen
320.7 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
77 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
134 mg
Nátrium
80 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
69.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
49 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
45 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
44 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
727 micro

Összesen 152 kcal

Elkészítés

A cukkinit megmossuk, meghámozzuk, félbevágjuk, a belsejét kikaparjuk, besózzuk, félretesszük.
A rizst megfőzzük, kihűtjük.
A húst egy kis fej felaprított hagymán megfuttatjuk, sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a mustárt, kaprot, összepirítjuk, kihűtjük.
A húst és s rizst összekeverjük, hozzáadunk két tojást, alaposan összekavarjuk.
A cukkiniket tepsibe tesszük, megtöltjük a hússal, megszórjuk egy kis kaporral és felöntjük egy kis vízzel. Lefóliázzuk és sütjük, amíg a cukkini meg nem puhul. (kb.30 perc). Ekkor a fóliát levesszük, megkenjük tejföllel, megszórjuk sajttal és 15 percre visszatoljuk pirulni.