Tökfőzelék 3.

Name: Tökfőzelék 3.
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Közönséges tök; 1 csokor Kapor; 1 közepes fej Vöröshagyma; 2 dl Tejföl; 4 púpozott ek Finomliszt; 2 ek Sertészsír vagy 4 ek napraforgó olaj; 2 tk Ecet enyhe; 2 tk Só

Muci

4adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1.5 kg közönséges tök
1 csokor kapor
1 közepes fej vöröshagyma
2 dl tejföl
4 púpozott ek finomliszt
2 ek sertészsír (vagy 4 ek napraforgó olaj)
2 tk ecet (enyhe)
2 tk só

gyors
magyar

318

Kalória

7.8g

Fehérje

33g

Szénhidrát

18.6g

Zsír

347.8g

Víz

36.6g

Koleszterin

4.5g

Élelmi rost

10.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
8% Szénhidrát
5% Zsír

375g közönséges tök

51 kcal
45g kapor

19 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
50g tejföl

99 kcal
20g finomliszt

73 kcal
8g sertészsír

68 kcal
1g ecet

0 kcal
4g só

0 kcal

Összesen 318 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
5% Zsír

1500g közönséges tök

202 kcal
180g kapor

77 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
200g tejföl

396 kcal
80g finomliszt

291 kcal
30g sertészsír

271 kcal
4g ecet

1 kcal
14g só

0 kcal

Összesen 1271 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
5% Zsír

71.5g közönséges tök

10 kcal
8.6g kapor

4 kcal
4.3g vöröshagyma

2 kcal
9.5g tejföl

19 kcal
3.8g finomliszt

14 kcal
1.4g sertészsír

13 kcal
0.2g ecet

0 kcal
0.7g só

0 kcal

Összesen 62 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
8% Szénhidrát
5% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
7.8 g

Zsír

Összesen
18.6 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
37 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1901.5 g
Cink
2 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
209 mg
Vas
4 mg
Magnézium
89 mg
Foszfor
180 mg
Nátrium
1406 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
33 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
347.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
257 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
92 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
130 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
61 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
252 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
779 micro

Összesen 318 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
5% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
31 g

Zsír

Összesen
74.5 g
Telített zsírsav
33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
147 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7605.9 g
Cink
6 mg
Szelén
37 mg
Kálcium
834 mg
Vas
18 mg
Magnézium
358 mg
Foszfor
722 mg
Nátrium
5624 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
131.9 g
Cukor
41 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
1391.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1028 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
366 mg
D vitamin:
31 micro
K vitamin:
38 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
521 micro
Kolin:
142 mg
Retinol - A vitamin:
242 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1009 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3114 micro

Összesen 1271 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
5% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
1.5 g

Zsír

Összesen
3.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
7 mg

Ásványi anyagok

Összesen
362.5 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
40 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
34 mg
Nátrium
268 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
66.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
49 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
12 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
48 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
148 micro

Összesen 62 kcal

Elkészítés

A tököt meghámozzuk, félbevágjuk és kivágjuk a magját.
Tökgyalun legyaluljuk.
Enyhén besózzuk, pár perc múlva kissé kinyomkodjuk a levét.
Lábosba tesszük, és felengedjük annyi vízzel, hogy pont ellepje.
Beletesszük a mehámozott egész hagymát (amit, majd ha már megpuhult a tök, kidobunk).
Beleöntjük a két teáskanál ecetet, a sót és az apróra vágott kaprot.
Amikor a tök megpuhult, (de nem főtt szét) berántjuk. (A rántás: 4 púpozott evőkanál lisztet zsíron vagy olajon világos zsemleszínűre pirítunk, hideg vízzel felengedjük, jól összekeverjük majd egy szűrőn keresztül állandó kevergetés melett besűrítjük vele a főzeléket.)
A rántást követően belekeverük a tejfölt és egyet forralunk rajta.
Sült hússal vagy fasírttal tálaljuk.