édes krém pohárkrém

Tök desszert

4adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg sonkatök (tisztítás után 750 g)
125 g nádcukor
10 db szegfűszeg
1 teáskanál fahéj
1 teáskanál gyömbérpor
0.5 teáskanál szerecsendió
3 dl dupla tejszín

573

Kalória

2.9g

Fehérje

58.2g

Szénhidrát

38.5g

Zsír

181.9g

Víz

Koleszterin

4.2g

Élelmi rost

36.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
21% Szénhidrát
14% Zsír

250g sonkatök

95 kcal
31g nádcukor

119 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
75g dupla tejszín

359 kcal

Összesen 573 kcal

1% Fehérje
21% Szénhidrát
14% Zsír

1000g sonkatök

378 kcal
125g nádcukor

475 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
300g dupla tejszín

1437 kcal

Összesen 2290 kcal

1% Fehérje
21% Szénhidrát
14% Zsír

70.2g sonkatök

27 kcal
8.8g nádcukor

33 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
21.1g dupla tejszín

101 kcal

Összesen 161 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
21% Szénhidrát
14% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Magnézium
Foszfor
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
β-karotin
β-crypt
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.9 g

Zsír

Összesen
38.5 g
Telített zsírsav
32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
325 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
127 mg
Vas
2 mg
Magnézium
74 mg
Foszfor
71 mg
Nátrium
49 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
58.2 g
Cukor
36 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
181.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1117 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
44 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
57 micro
Kolin:
1 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1751 micro
β-karotin
8875 micro
β-crypt
7289 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 573 kcal

1% Fehérje
21% Szénhidrát
14% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Magnézium
Foszfor
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
β-karotin
β-crypt
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.6 g

Zsír

Összesen
153.8 g
Telített zsírsav
126 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1299.8 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
507 mg
Vas
7 mg
Magnézium
297 mg
Foszfor
282 mg
Nátrium
198 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
232.8 g
Cukor
146 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
727.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4469 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
176 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
228 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
7006 micro
β-karotin
35498 micro
β-crypt
29156 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 2290 kcal

1% Fehérje
21% Szénhidrát
14% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Magnézium
Foszfor
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
β-karotin
β-crypt
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.8 g

Zsír

Összesen
10.8 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
91.2 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
36 mg
Vas
0 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
20 mg
Nátrium
14 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
16.3 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
51.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
314 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
0 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
492 micro
β-karotin
2491 micro
β-crypt
2046 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 161 kcal

Elkészítés

A tök végeit levágjuk, és keresztben ketté vagy három részbe vágjuk. A vágott részre állítva éles hosszú pengéjű késsel szeletekben levágjuk a héját. Kimagozzuk, és 1 cm-es kockákra vágjuk.
Egy lábosba helyezzük, és rászórjuk a cukrot. 4 órán át állni hagyjuk. Ezalatt a tök levet ereszt.
Rászórjuk az összemorzsolt szegfűszeg fejeket, fahéjat, gyömbért és szerecsendiót. A tököt a cukros lében közepes lángon fél óra alatt puhára főzzük. Néha megkeverjük. Hagyjuk kihűlni. Eddig a lépésig előre elkészíthetjük, és hűtőben tárolhatjuk egy napig.
Felverjük a tejszínt, és négy tálkába osztjuk.
Ráhalmozzuk a párolt tököt és a fűszeres cukorszirupot.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 30 p

A török tök desszert ihlette, ami kétszer ennyi cukorral és csak szegfűszeggel készül. A török változatot tejszín nélkül dió- vagy mogyoródarabokkal megszórva fogyasztják.