Tojásos rizs
cukormentes
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
NS
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 11% Fehérje
- 34% Szénhidrát
- 10% Zsír
A tojásos rizshez
-
75g rizs269 kcal
-
75g zöldségkeverék54 kcal
-
55g tojás69 kcal
-
0g só0 kcal
A besamelmártáshoz
-
15g finomliszt55 kcal
-
18g vaj125 kcal
-
113g tej63 kcal
-
0g szerecsendió0 kcal
-
0g só0 kcal
A sonkához
-
50g sonka69 kcal
-
18 kcal
Összesen
722
kcal
- 11% Fehérje
- 34% Szénhidrát
- 10% Zsír
A tojásos rizshez
-
300g rizs1074 kcal
-
300g zöldségkeverék216 kcal
-
220g tojás277 kcal
-
0g só0 kcal
A besamelmártáshoz
-
60g finomliszt218 kcal
-
70g vaj502 kcal
-
450g tej252 kcal
-
0g szerecsendió0 kcal
-
0g só0 kcal
A sonkához
-
200g sonka276 kcal
-
71 kcal
Összesen
2886
kcal
- 11% Fehérje
- 34% Szénhidrát
- 10% Zsír
A tojásos rizshez
-
18.7g rizs67 kcal
-
18.7g zöldségkeverék13 kcal
-
13.7g tojás17 kcal
-
0g só0 kcal
A besamelmártáshoz
-
3.7g finomliszt14 kcal
-
4.4g vaj31 kcal
-
28g tej16 kcal
-
0g szerecsendió0 kcal
-
0g só0 kcal
A sonkához
-
12.4g sonka17 kcal
-
0.5g napraforgó olaj4 kcal
Összesen
179
kcal
- 11% Fehérje
- 34% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 45% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 28 g
Zsír
-
Összesen 26 g
-
Telített zsírsav 12 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 7 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 218 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1212.4 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 32 mg
-
Kálcium 183 mg
-
Vas 5 mg
-
Magnézium 45 mg
-
Foszfor 232 mg
-
Nátrium 713 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 85.8 g
-
Cukor 5 mg
-
Élelmi rost 6 mg
VÍZ
-
Összesen 113 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 388 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 8 mg
-
D vitamin: 40 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 222 micro
-
Kolin: 147 mg
-
Retinol - A vitamin: 195 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 28 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 246 micro
Összesen
722
kcal
- 11% Fehérje
- 34% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 45% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 112.1 g
Zsír
-
Összesen 103.9 g
-
Telített zsírsav 50 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 28 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 10 g
-
Koleszterin 871 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 4849.5 g
-
Cink 8 mg
-
Szelén 127 mg
-
Kálcium 731 mg
-
Vas 20 mg
-
Magnézium 179 mg
-
Foszfor 927 mg
-
Nátrium 2853 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 343.1 g
-
Cukor 19 mg
-
Élelmi rost 22 mg
VÍZ
-
Összesen 452 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1551 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 7 mg
-
C vitamin: 31 mg
-
D vitamin: 159 micro
-
K vitamin: 6 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 17 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 889 micro
-
Kolin: 588 mg
-
Retinol - A vitamin: 779 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 111 micro
-
β-crypt 17 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 985 micro
Összesen
2886
kcal
- 11% Fehérje
- 34% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 45% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 7 g
Zsír
-
Összesen 6.5 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 54 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 301.6 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 8 mg
-
Kálcium 45 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 11 mg
-
Foszfor 58 mg
-
Nátrium 177 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 21.3 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 28.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 96 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 10 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 55 micro
-
Kolin: 37 mg
-
Retinol - A vitamin: 48 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 7 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 61 micro
Összesen
179
kcal
Hozzávalók
A tojásos rizshez
-
30 dkg rizs
-
30 dkg zöldségkeverék
-
4 db tojás
-
só ízlés szerint
A besamelmártáshoz
-
6 dkg finomliszt
-
7 dkg vaj
-
4.5 dl tej
-
1 csipet szerecsendió
-
só ízlés szerint
A sonkához
-
20 dkg sonka
-
1 ek napraforgó olaj
Elkészítés
A tojásos rizshez
- A rizst és a vegyes zöldséget külön-külön sós vízben megfőzzük.
- Közben elkészítjük a besamelmártást: a vaj feléből és a lisztből világos rántást készítünk. Állandó keverés mellett a forró tejet lassan csurgatva hozzáadjuk, picit megsózzuk, és beletesszük a szerecsendiót. Egyenletes hőmérsékleten, takaréklángon kb. 30 percig forraljuk. Ha kész, szitán átszűrjük, majd lassú kevergetés mellett a maradék vajat belemorzsoljuk, és jól kikeverjük.
- A sonkát kevés olajon megpirítjuk, és a mártáshoz keverjük.
- A tojásokból rántottát készítünk, de hagyjuk egy kicsit folyósra. Ekkor keverjük hozzá a rizst, végül a zöldségeket.
- Az így elkészült tojásos rizst a besamelmártással leöntve tálaljuk.
- Receptkönyvben: 86
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 3
- Össznézettség: 24563
- Feltöltés dátuma: 2010. augusztus 06.
Ajánló
Megjegyzés: Még egy kis reszelt fokhagymával szoktam ízesíteni.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- Speciális étrendek:
NS
17513 recept
Eredetileg a nővérem tasakos sajtmártással készítette. Én inkább besamel mártással csinálom, mert sokkal kiadósabb.