Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Tojásleves csurgatott tojással

Tojásleves csurgatott tojással
Tojásleves csurgatott tojással
40 perc / előkészület: 10 perc főzés: 30 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Anyukám készíti így.

hozzávalók / 6 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A zsírt felolvasztjuk, és a lisztet aranybarnára pirítjuk (de vigyázzunk, meg ne égjen).
  2. Majd beletesszük a fűszereket és a leveskockát. Kevés ideig pezsdítjük a lisztes zsírban, majd felöltjük kb. fél liter vízzel, fokozatos kevergetés mellett, hogy a liszt ne legyen csomós. Picit kavargatjuk, és ezt felöntjük kívánt vízmennyiséggel (én kb. 2-2,5 litert öntöttem hozzá, ez 6-7 adagnak felel meg).
  3. Ha a víz forrni kezd, beletesszük az egy evőkanál ecetet.
  4. Még egy picit forr, addig 3-4 tojást egy edénybe felverünk (csak hogy egyneművé váljon a fehérje és a sárgája, nem kell habosra). A felkavart tojást lassan belecsurgatjuk a lébe, folyamatos kevergetés mellett, ezt pár percig kevergetjük, majd az 5-6 tojás (fejenként 1 tojást szoktam ebből mérni) egyesével, nem egy helyre beleöntjük óvatosan. Ezután már nem kavarjuk, csak 5-8 perc elteltével óvatosan felszedjük a lábas aljából a tojást, hogy ne maradjon leragadva, majd rátesszük a fedőt, és forrástól számítva kb. 10 percig még főzzük.
  5. Tálalásnál fogyasztható magában, vagy pirítunk egy kis olajban kenyérkockákat, vagy levesgyönggyel is lehet.
  • elkészítettem: 10 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 1 666
elküldve: 1
receptkönyvben: 24
elkészítve: 2/2
Facebookon megjelent: -

szakács

mokiviki

Mióta szakács: 2014.09.07.
27 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
költség egy főre: nagyon olcsó receptek
kalória: alacsony
szezon: bármikor
nehézség: könnyű
diéta: laktózmentes, tejmentes
kategória: levesek
szakács elkészítette: család kedvence receptek
mikor: ebéd, vacsora
elkészítési idő: 30-60 perc
fogás: leves
adag: 6 főre

egyéb elnevezések

tojásleves, csurgatott tojásleves, köményes tojásleves

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

155
libazsír 1.5 ek
finomliszt 2.5 evőkanál
leveskocka 1 db
0 ízlés szerint
fekete bors 2 csipet
fűszerpaprika 3 teáskanál
babérlevél 1 db
őrölt fűszerkömény 0 ízlés szerint
ecet 1 ek
tojás 8 db
víz 2.5 l