Tojásleves csurgatott tojással

Name: Tojásleves csurgatott tojással
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 ek Libazsír; 2 evőkanál Finomliszt; 1 db Leveskocka; 0 ízlés szerint Só; 2 csipet Fekete bors; 3 teáskanál Fűszerpaprika; 1 db Babérlevél; 0 ízlés szerint Őrölt fűszerkömény; 1 ek Ecet; 8 db Tojás; 2 l Víz

mokiviki

6adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1.5 ek libazsír
2.5 evőkanál finomliszt
1 db leveskocka
só ízlés szerint
2 csipet fekete bors
3 teáskanál fűszerpaprika
1 db babérlevél
őrölt fűszerkömény ízlés szerint
1 ek ecet
8 db tojás
2.5 l víz

gyors
magyar

155

Kalória

8.8g

Fehérje

5.7g

Szénhidrát

10.3g

Zsír

466.9g

Víz

243.8g

Koleszterin

168.8mg

Élelmi rost

339.3mg

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

2% Fehérje
1% Szénhidrát
2% Zsír

4g libazsír

34 kcal
6g finomliszt

23 kcal
2g leveskocka

6 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
1g ecet

0 kcal
73g tojás

92 kcal
417g víz

0 kcal

Összesen 155 kcal

2% Fehérje
1% Szénhidrát
2% Zsír

23g libazsír

203 kcal
38g finomliszt

137 kcal
10g leveskocka

33 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
5g ecet

1 kcal
440g tojás

554 kcal
2500g víz

0 kcal

Összesen 928 kcal

2% Fehérje
1% Szénhidrát
2% Zsír

0.7g libazsír

7 kcal
1.2g finomliszt

5 kcal
0.3g leveskocka

1 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0.2g ecet

0 kcal
14.6g tojás

18 kcal
82.9g víz

0 kcal

Összesen 31 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

2% Fehérje
1% Szénhidrát
2% Zsír
95% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.8 g

Zsír

Összesen
10.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
244 mg

Ásványi anyagok

Összesen
585.1 g
Cink
1 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
50 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
135 mg
Nátrium
363 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.7 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
466.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
103 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
53 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
190 mg
Retinol - A vitamin:
103 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
326 micro

Összesen 155 kcal

2% Fehérje
1% Szénhidrát
2% Zsír
95% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
52.9 g

Zsír

Összesen
61.9 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
1463 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3510.9 g
Cink
6 mg
Szelén
132 mg
Kálcium
298 mg
Vas
7 mg
Magnézium
80 mg
Foszfor
807 mg
Nátrium
2181 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
34 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
2801.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
620 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
318 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
192 micro
Kolin:
1141 mg
Retinol - A vitamin:
620 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
35 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1954 micro

Összesen 928 kcal

2% Fehérje
1% Szénhidrát
2% Zsír
95% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.8 g

Zsír

Összesen
2.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
49 mg

Ásványi anyagok

Összesen
116.4 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
10 mg
Vas
0 mg
Magnézium
3 mg
Foszfor
27 mg
Nátrium
72 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
1.1 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
92.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
21 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
21 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
65 micro

Összesen 31 kcal

Elkészítés

A zsírt felolvasztjuk, és a lisztet aranybarnára pirítjuk (de vigyázzunk, meg ne égjen).
Majd beletesszük a fűszereket és a leveskockát. Kevés ideig pezsdítjük a lisztes zsírban, majd felöltjük kb. fél liter vízzel, fokozatos kevergetés mellett, hogy a liszt ne legyen csomós. Picit kavargatjuk, és ezt felöntjük kívánt vízmennyiséggel (én kb. 2-2,5 litert öntöttem hozzá, ez 6-7 adagnak felel meg).
Ha a víz forrni kezd, beletesszük az egy evőkanál ecetet.
Még egy picit forr, addig 3-4 tojást egy edénybe felverünk (csak hogy egyneművé váljon a fehérje és a sárgája, nem kell habosra). A felkavart tojást lassan belecsurgatjuk a lébe, folyamatos kevergetés mellett, ezt pár percig kevergetjük, majd az 5-6 tojás (fejenként 1 tojást szoktam ebből mérni) egyesével, nem egy helyre beleöntjük óvatosan. Ezután már nem kavarjuk, csak 5-8 perc elteltével óvatosan felszedjük a lábas aljából a tojást, hogy ne maradjon leragadva, majd rátesszük a fedőt, és forrástól számítva kb. 10 percig még főzzük.
Tálalásnál fogyasztható magában, vagy pirítunk egy kis olajban kenyérkockákat, vagy levesgyönggyel is lehet.