Tequila mousse

Name: Tequila mousse
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 12
Cuisine: mexikói
Ingredients: 10 dl Habtejszín; 1 dl Tequila Silver Tequila; 5 ek Porcukor; 3 db Lime

ze(n)derta

12adag

Idő

15p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

10 dl habtejszín
1 dl tequila (Silver Tequila)
5 ek porcukor
3 db lime

278

Kalória

1.9g

Fehérje

7.3g

Szénhidrát

25.8g

Zsír

74.2g

Víz

92.5g

Koleszterin

499.8mg

Élelmi rost

5.7g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

2% Fehérje
6% Szénhidrát
24% Zsír

83g habtejszín

243 kcal
8g tequila

19 kcal
3g porcukor

11 kcal
21g lime

5 kcal

Összesen 278 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
24% Zsír

1000g habtejszín

2920 kcal
100g tequila

231 kcal
35g porcukor

135 kcal
255g lime

64 kcal

Összesen 3350 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
24% Zsír

71.9g habtejszín

210 kcal
7.2g tequila

17 kcal
2.5g porcukor

10 kcal
18.3g lime

5 kcal

Összesen 242 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

2% Fehérje
6% Szénhidrát
24% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
1.9 g

Zsír

Összesen
25.8 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
93 mg

Ásványi anyagok

Összesen
154.4 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
63 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
54 mg
Nátrium
29 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.3 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
74.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
233 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
228 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
55 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 278 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
24% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
23.2 g

Zsír

Összesen
309.5 g
Telített zsírsav
193 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
91 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
1110 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1852.8 g
Cink
3 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
761 mg
Vas
2 mg
Magnézium
83 mg
Foszfor
653 mg
Nátrium
346 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
87.2 g
Cukor
68 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
890.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2794 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
68 mg
D vitamin:
230 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
57 micro
Kolin:
179 mg
Retinol - A vitamin:
2740 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
664 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 3350 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
24% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
1.7 g

Zsír

Összesen
22.3 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
80 mg

Ásványi anyagok

Összesen
133.3 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
55 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
47 mg
Nátrium
25 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.3 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
64.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
201 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
197 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
48 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 242 kcal

Elkészítés

A lime-okat megmossuk, megtöröljük, és lereszeljük a zöld héjükat.
Félbevágjuk és kifacsarjuk a levüket.
A tejszínhabot elektromos habverővel felverjük, majd fokozatosan hozzáadjuk a porcukrot.
Belekeverjük a lime levét és a tequilá-t, majd poharakba kanalazzuk.
A tetejét megszórjuk a lime reszelt héjával.
Tálalás előtt lehetőség szerint pár órára behűtjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés módja: hidegkonyha

A Chefparade mexikói tanfolyamára kifejezetten emiatt a recept miatt mentem el. Nem bántam meg! Figyelem! Az elkészítésnél nagyon fontos, hogy először reszeljük, azután facsarjuk a lime-ot. Én elfelejtettem, így a tetejére szárított reszelt narancshéj került...