Sóskaramell-mousse
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
gluténmentes
tejet tartalmaz
tojásmentes
kabooca
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 2% Fehérje
- 27% Szénhidrát
- 21% Zsír
karamellkrém
-
27g cukor103 kcal
-
8g víz0 kcal
-
13g habtejszín39 kcal
-
1g só0 kcal
-
1g zselatin2 kcal
továbbá
-
58g habtejszín170 kcal
-
0 kcal
Összesen
314
kcal
- 2% Fehérje
- 27% Szénhidrát
- 21% Zsír
karamellkrém
-
160g cukor619 kcal
-
50g víz0 kcal
-
80g habtejszín234 kcal
-
3g só0 kcal
-
3g zselatin10 kcal
továbbá
-
350g habtejszín1022 kcal
-
0 kcal
Összesen
1885
kcal
- 2% Fehérje
- 27% Szénhidrát
- 21% Zsír
karamellkrém
-
24.8g cukor96 kcal
-
7.7g víz0 kcal
-
12.4g habtejszín36 kcal
-
0.5g só0 kcal
-
0.5g zselatin2 kcal
továbbá
-
54.2g habtejszín158 kcal
-
0 kcal
Összesen
292
kcal
- 2% Fehérje
- 27% Szénhidrát
- 21% Zsír
- 50% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 2 g
Zsír
-
Összesen 22.2 g
-
Telített zsírsav 14 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 7 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 80 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 318.4 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 1 mg
-
Kálcium 50 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 5 mg
-
Foszfor 44 mg
-
Nátrium 219 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 28.8 g
-
Cukor 29 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 53.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 200 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 16 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 3 micro
-
Kolin: 12 mg
-
Retinol - A vitamin: 196 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 43 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 0 micro
Összesen
314
kcal
- 2% Fehérje
- 27% Szénhidrát
- 21% Zsír
- 50% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 11.8 g
Zsír
-
Összesen 132.9 g
-
Telített zsírsav 83 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 39 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g
-
Koleszterin 477 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1910.5 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 3 mg
-
Kálcium 301 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 31 mg
-
Foszfor 262 mg
-
Nátrium 1313 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 172.7 g
-
Cukor 172 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 323 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1200 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 3 mg
-
D vitamin: 99 micro
-
K vitamin: 12 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 17 micro
-
Kolin: 72 mg
-
Retinol - A vitamin: 1178 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 258 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 0 micro
Összesen
1885
kcal
- 2% Fehérje
- 27% Szénhidrát
- 21% Zsír
- 50% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 1.8 g
Zsír
-
Összesen 20.6 g
-
Telített zsírsav 13 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 74 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 295.7 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 0 mg
-
Kálcium 47 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 5 mg
-
Foszfor 41 mg
-
Nátrium 203 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 26.7 g
-
Cukor 27 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 50 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 186 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 15 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 3 micro
-
Kolin: 11 mg
-
Retinol - A vitamin: 182 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 40 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 0 micro
Összesen
292
kcal
Hozzávalók
Elkészítés
karamellkrém
- A cukrot a vízzel egy kisebb és nagyon tiszta lábasban feltesszük a tűzhelyre, és nem kevergetve hagyjuk őket dolgozni. Mikor már szép aranyszínű a karamellünk, és kezdene barnulni, hozzáöntünk 80 ml tejszínt, várunk pár másodpercet, majd kézi habverővel jól elkeverjük, hozzákeverjük a sót is, majd egy másik tálba átöntjük a krémet.
- A zselatint 2-3 evőkanál vízzel elkeverjük, majd hozzáadjuk a karamellkrémhez, és kézi habverővel alaposan elvegyítjük.
továbbá
- A 350 ml hideg habtejszín felverjük, hozzáadjuk a vaníliakivonatot, majd pedig szépen óvatosan beleforgatjuk a langyosra hűlt karamellkrémünket.
- Kis tálkákba adagoljuk, és hűtőben legalább 6 órán át pihentetjük.
- Elkészítettem: 10 alkalommal
- Receptkönyvben: 92
- Tegnapi nézettség: 2
- 7 napos nézettség: 18
- Össznézettség: 5301
- Feltöltés dátuma: 2016. október 14.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
kabooca
3 recept
Egy rendkívül finom és különleges desszert.