Tepsiben sült rántott csirkemell

Name: Tepsiben sült rántott csirkemell
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Csirkemellfilé; 2 db Tojás; 4 csepp Tej vagy tejszín; 40 ml Olívaolaj vagy mogyoróolaj; 2 gerezd Fokhagyma; 15 dkg Zsemlemorzsa; 0 ízlés szerint Só; frissen őrölt 0 ízlés szerint Bors

Mercedes

4adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

60 dkg csirkemellfilé
2 db tojás
4 csepp tej (vagy tejszín)
40 ml olívaolaj (vagy mogyoróolaj)
2 gerezd fokhagyma
15 dkg zsemlemorzsa
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

453

Kalória

41.9g

Fehérje

27.6g

Szénhidrát

18.2g

Zsír

132.5g

Víz

199.5g

Koleszterin

1.7g

Élelmi rost

2.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

19% Fehérje
13% Szénhidrát
8% Zsír

150g csirkemellfilé

180 kcal
28g tojás

35 kcal
0g tej

0 kcal
10g olívaolaj

88 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
38g zsemlemorzsa

148 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 453 kcal

19% Fehérje
13% Szénhidrát
8% Zsír

600g csirkemellfilé

720 kcal
110g tojás

138 kcal
0g tej

0 kcal
40g olívaolaj

354 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
150g zsemlemorzsa

593 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1813 kcal

19% Fehérje
13% Szénhidrát
8% Zsír

66.2g csirkemellfilé

79 kcal
12.1g tojás

15 kcal
0g tej

0 kcal
4.4g olívaolaj

39 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal
16.6g zsemlemorzsa

65 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 199 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

19% Fehérje
13% Szénhidrát
8% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
41.9 g

Zsír

Összesen
18.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
200 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1018.3 g
Cink
2 mg
Szelén
51 mg
Kálcium
92 mg
Vas
3 mg
Magnézium
61 mg
Foszfor
431 mg
Nátrium
377 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
27.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
132.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
52 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
65 micro
Kolin:
200 mg
Retinol - A vitamin:
52 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
122 micro

Összesen 453 kcal

19% Fehérje
13% Szénhidrát
8% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
167.5 g

Zsír

Összesen
72.9 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
38 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
798 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4073.3 g
Cink
8 mg
Szelén
205 mg
Kálcium
369 mg
Vas
11 mg
Magnézium
245 mg
Foszfor
1725 mg
Nátrium
1507 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
110.5 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
530 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
209 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
85 micro
K vitamin:
34 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
68 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
260 micro
Kolin:
800 mg
Retinol - A vitamin:
209 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
488 micro

Összesen 1813 kcal

19% Fehérje
13% Szénhidrát
8% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
18.5 g

Zsír

Összesen
8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
88 mg

Ásványi anyagok

Összesen
449.6 g
Cink
1 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
41 mg
Vas
1 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
190 mg
Nátrium
166 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
12.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
58.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
23 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
88 mg
Retinol - A vitamin:
23 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
54 micro

Összesen 199 kcal

Elkészítés

A csirkemell-filéből közepesen vastag szeleteket vágunk, leszárítjuk, mindkét oldalát sózzuk, borsozzuk.
A tojásokat felverjük, majd hozzáadjuk a tejszínt (vagy tejet), az áttört fokhagymát, olajat, sót.
A sütőt 200 fokra előmelegítjük.
A húst megforgatjuk a tojásban, majd a zsemlemorzsában. Egy nagyobb tepsit (lehetőleg gáztepsit) nagyon vékonyan kiolajozunk. Belefektetjük a melleket, a tetejüket egy pár csepp olajjal megkenjük. (Ha van olajszórónk, akkor azzal fújjunk rá).
Mindkét oldalát 10-10 percig sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Szokásos sztori: Szeretjük a rántott ételeket, de próbálunk minél kevesebb zsiradékot bevinni a szervezetünkbe. Ezért a bő olajban való sütést kerülöm. Én az egész recepthez olívaolajat használtam. A tojásba kevert olajtól nem szárad ki a hús, finom, omlós, puha marad. Az meg csak hab a tortán, hogy nem lesz olajszag a konyhában.:)