húsételek sült csirke

Tepsiben sült hagymás-mustáros csirkecomb burgonyával

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

közepes ráérős

Tepsiben sült hagymás-mustáros csirkecomb burgonyával

2adag

Előkészítés

20perc

Főzés

15perc

Sütés

30perc

Összesen

65perc

Sütés hőfoka

220 °C

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

6% Fehérje
8% Szénhidrát
10% Zsír

250g csirkecomb

278 kcal
5g dijoni mustár

3 kcal
50g fehérbor

41 kcal
135g vöröshagyma

49 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
150g burgonya

87 kcal
21g olívaolaj

188 kcal

Összesen 646 kcal

6% Fehérje
8% Szénhidrát
10% Zsír

500g csirkecomb

556 kcal
10g dijoni mustár

6 kcal
100g fehérbor

82 kcal
270g vöröshagyma

98 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
300g burgonya

173 kcal
43g olívaolaj

376 kcal

Összesen 1291 kcal

6% Fehérje
8% Szénhidrát
10% Zsír

40.9g csirkecomb

46 kcal
0.8g dijoni mustár

0 kcal
8.2g fehérbor

7 kcal
22.1g vöröshagyma

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
24.5g burgonya

14 kcal
3.5g olívaolaj

31 kcal

Összesen 106 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

6% Fehérje
8% Szénhidrát
10% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
25.2 g

Zsír

Összesen
42.4 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
121 mg

Ásványi anyagok

Összesen
658 g
Cink
3 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
61 mg
Vas
2 mg
Magnézium
70 mg
Foszfor
316 mg
Nátrium
179 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
33 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
333.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
37 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
32 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
46 micro
Kolin:
79 mg
Retinol - A vitamin:
36 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
139 micro

Összesen 646 kcal

6% Fehérje
8% Szénhidrát
10% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
50.3 g

Zsír

Összesen
84.8 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
48 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
242 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1316.1 g
Cink
5 mg
Szelén
52 mg
Kálcium
123 mg
Vas
5 mg
Magnézium
141 mg
Foszfor
631 mg
Nátrium
358 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
65.9 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
9 mg

VÍZ

Összesen
667.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
73 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
63 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
38 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
93 micro
Kolin:
157 mg
Retinol - A vitamin:
73 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
278 micro

Összesen 1291 kcal

6% Fehérje
8% Szénhidrát
10% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.1 g

Zsír

Összesen
6.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
20 mg

Ásványi anyagok

Összesen
107.7 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
10 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
52 mg
Nátrium
29 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
5.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
54.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
6 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
23 micro

Összesen 106 kcal

Hozzávalók

0.5 kg csirkecomb
1 ek dijoni mustár
1 dl fehérbor
3 db vöröshagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
ételízesítő ízlés szerint
3 db burgonya
0.5 dl olívaolaj

Elkészítés

A combokat tisztítás után sózzuk, borsozzuk.
Közben a sütőt előmelegítjük 220 fokra.
A vöröshagymát és a burgonyát felkarikázzuk, a mustárt összekeverjük a borral egy kistálkában. Nem gond, ha híg.
Olajat öntünk egy serpenyőbe, és elősütjük a combokat. 2-2 percig sütjük mindkét oldalukat. Majd kiszedjük egy tányérra.
Takaréklángra vesszük a sütőt, a serpenyőbe tesszük a felkarikázott hagymát. Kb. 15 percig pároljuk így, lassan kavargatva, amíg szép aranybarna lesz.
Közben a burgonyát fűszerezzük, és a sütőbe tesszük sülni. Olívaolaj kerül alá, és egy pici víz, hogy hamarabb megpuhuljon. Alufóliával fedjük le.
Ha a hagyma kész, visszatesszük a combokat a serpenyőbe, ráöntjük az egészre a mustáros-boros szószt, és felforraljuk, miközben összekeverjük.
Ha a krumpli már láthatóan megpuhult, rászedjük a hagymás és szószos húst, újra letakarjuk, és a sütőben sütjük tovább az ételt.
25-30 percig sütjük fólia alatt, viszont az utolsó 5-10 percre levesszük az alufóliát.

Sütés hőfoka: 220 °C
Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 192
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 29121
Feltöltés dátuma: 2011. február 08.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - sült csirke

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

NS 17516 recept

A recept Stahl Judit Gyors szárnyas ételek receptkönyvéből származik, ugyan kissé átalakítottam, mivel nem tetszett az az ötlet, hogy serpenyőstül menjen a fogás a sütőbe. Ezért találtam ki, hogy tepsis burgonyával tálalom, és így együtt tud sülni a krumpli és a hús. Az amúgy is gyorsan elkészíthető fogás így még rövidebb idő alatt kerül az asztalra.