Tepertőkrém Kornél módra

Name: Tepertőkrém Kornél módra
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Tepertő sertés, vagy mangalica tepertő; 1 közepes fej Vöröshagyma; 2 db Főtt tojás; 2 teáskanál Dijoni mustár; 1 teáskanál Csípős paprikakrém valójában sós lében eltett darált paprikáról van szó, hasonló, mint az erős pista.; 2 ek Tejföl 20%; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fekete bors frissen őrölve

Kornél

6adag

Idő

15p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

25 dkg tepertő (sertés, vagy mangalica tepertő)
1 közepes fej vöröshagyma
2 db főtt tojás
2 teáskanál dijoni mustár
1 teáskanál csípős paprikakrém (valójában sós lében eltett darált paprikáról van szó, hasonló, mint az erős pista.)
2 ek tejföl (20%)
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint (frissen őrölve)

364

Kalória

9.5g

Fehérje

1.8g

Szénhidrát

35.5g

Zsír

32g

Víz

78.5g

Koleszterin

232mg

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
3% Szénhidrát
46% Zsír

42g tepertő

315 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
20g főtt tojás

31 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
7g tejföl

13 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 364 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
46% Zsír

250g tepertő

1893 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
120g főtt tojás

186 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
40g tejföl

79 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 2191 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
46% Zsír

50g tepertő

379 kcal
18g vöröshagyma

7 kcal
24g főtt tojás

37 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
8g tejföl

16 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 439 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
3% Szénhidrát
46% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
9.5 g

Zsír

Összesen
35.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
79 mg

Ásványi anyagok

Összesen
101.8 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
20 mg
Vas
0 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
43 mg
Nátrium
27 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
1.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
32 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
38 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
61 mg
Retinol - A vitamin:
38 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
71 micro

Összesen 364 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
46% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
57 g

Zsír

Összesen
213.1 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
471 mg

Ásványi anyagok

Összesen
610.7 g
Cink
2 mg
Szelén
39 mg
Kálcium
119 mg
Vas
2 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
261 mg
Nátrium
164 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10.8 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
191.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
228 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
104 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
71 micro
Kolin:
365 mg
Retinol - A vitamin:
226 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
24 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
428 micro

Összesen 2191 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
46% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
11.4 g

Zsír

Összesen
42.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
94 mg

Ásványi anyagok

Összesen
122.1 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
24 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
52 mg
Nátrium
33 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
38.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
46 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
73 mg
Retinol - A vitamin:
45 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
86 micro

Összesen 439 kcal

Elkészítés

Konyhai robotgép késes edényébe (botmixer nem jó) tegyük bele először a negyedekbe vágott hagymát, és pépesítsük. Ezt követően adjuk hozzá a tepertőt, sózzuk meg és borsozzuk, majd daráljuk össze a hagymával.
A két főtt tojást vágjuk kockákra, adjuk a keverékhez, majd mustárt, darált paprikát, végül a tejfölt. Az egészet mixeljük össze, amíg homogén állományú nem lesz. Tálalás előtt tegyük rövid időre hűtőszekrénybe.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p

A tepertőkrém nagy kedvenc nálunk, főleg ilyenkor hűvösebb időkben. A gyerekek is szeretik, bár azt nem igazán, ha túl zsíros. Éppen ezért mindig tojással készítem, attól könnyebbé válik. Reggelire is kifogástalan pirítóssal egy tea mellé, vagy éppen vacsorára az éppen még kapható zöldségekkel. Nagyon gyorsan elkészül, és általában ugyanolyan hamar el is fogy. :)