Teljes kiőrlésű pizzás csiga CupacekGirl konyhájából

Name: Teljes kiőrlésű pizzás csiga CupacekGirl konyhájából
Prep time: 50 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h
Yield: 5
Cuisine: olasz
Ingredients: 0 ek Barna cukor; 1 tasak Instant élesztő; langyos 300 ml Víz; 2 ek Olívaolaj; 0 ek Só; 50 dkg Teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt lehet kell még majd picit hozzáadni, hogy szépen dolgozható legyen; 1 ek Lenmag; 30 dkg Passzírozott paradicsom; 1 ek Olívaolaj; 1 kávéskanál Só; 0 ízlés szerint Bors; 2 teáskanál Zöldfűszer; 1 teáskanál Barna cukor; 10 dkg Sonka; reszelt 25 dkg Trappista sajt; 1 marék Bazsalikom friss leveleket ajánlok, de bármilyen más feltéttel lehet helyettesíteni

CupcakeGirl

5adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Pizzatészta

0.5 ek barna cukor
1 tasak instant élesztő
300 ml víz
2 ek olívaolaj
0.5 ek só
50 dkg teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt (lehet kell még majd picit hozzáadni, hogy szépen dolgozható legyen)
1 ek lenmag

Feltét

30 dkg passzírozott paradicsom
1 ek olívaolaj
1 kávéskanál só
bors ízlés szerint
2 teáskanál zöldfűszer
1 teáskanál barna cukor
10 dkg sonka
25 dkg trappista sajt
1 marék bazsalikom (friss leveleket ajánlok, de bármilyen más feltéttel lehet helyettesíteni)

624

Kalória

32.2g

Fehérje

77g

Szénhidrát

23.3g

Zsír

150.9g

Víz

61.5g

Koleszterin

12.7g

Élelmi rost

11.2g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

11% Fehérje
27% Szénhidrát
8% Zsír

Pizzatészta

1g barna cukor

4 kcal
2g instant élesztő

6 kcal
60g víz

0 kcal
3g olívaolaj

28 kcal
1g só

0 kcal
100g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

338 kcal
2g lenmag

11 kcal

Feltét

60g passzírozott paradicsom

14 kcal
2g olívaolaj

14 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g zöldfűszer

0 kcal
1g barna cukor

4 kcal
20g sonka

28 kcal
50g trappista sajt

176 kcal
2g bazsalikom

1 kcal

Összesen 624 kcal

11% Fehérje
27% Szénhidrát
8% Zsír

Pizzatészta

5g barna cukor

19 kcal
9g instant élesztő

29 kcal
300g víz

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
6g só

0 kcal
500g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

1690 kcal
10g lenmag

53 kcal

Feltét

300g passzírozott paradicsom

72 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g zöldfűszer

0 kcal
5g barna cukor

19 kcal
100g sonka

138 kcal
250g trappista sajt

880 kcal
12g bazsalikom

3 kcal

Összesen 3115 kcal

11% Fehérje
27% Szénhidrát
8% Zsír

Pizzatészta

0.3g barna cukor

1 kcal
0.6g instant élesztő

2 kcal
19.7g víz

0 kcal
1g olívaolaj

9 kcal
0.4g só

0 kcal
32.8g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

111 kcal
0.7g lenmag

4 kcal

Feltét

19.7g passzírozott paradicsom

5 kcal
0.5g olívaolaj

5 kcal
0.3g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g zöldfűszer

0 kcal
0.3g barna cukor

1 kcal
6.6g sonka

9 kcal
16.4g trappista sajt

58 kcal
0.8g bazsalikom

0 kcal

Összesen 205 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

11% Fehérje
27% Szénhidrát
8% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
32.2 g

Zsír

Összesen
23.3 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
62 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2720.1 g
Cink
5 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
374 mg
Vas
6 mg
Magnézium
168 mg
Foszfor
623 mg
Nátrium
1520 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
77 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
150.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
177 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
105 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
157 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
250 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
8337 micro
Lut-zea
332 micro

Összesen 624 kcal

11% Fehérje
27% Szénhidrát
8% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
160.8 g

Zsír

Összesen
116.5 g
Telített zsírsav
49 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
44 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
308 mg

Ásványi anyagok

Összesen
13600.3 g
Cink
25 mg
Szelén
100 mg
Kálcium
1871 mg
Vas
28 mg
Magnézium
841 mg
Foszfor
3115 mg
Nátrium
7602 mg
Réz
3 mg
Mangán
16 mg

Szénhidrát

Összesen
385 g
Cukor
56 mg
Élelmi rost
63 mg

Víz

Összesen
754.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
885 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
53 micro
K vitamin:
97 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
41 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
525 micro
Kolin:
81 mg
Retinol - A vitamin:
783 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1252 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
41685 micro
Lut-zea
1660 micro

Összesen 3115 kcal

11% Fehérje
27% Szénhidrát
8% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
10.5 g

Zsír

Összesen
7.6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
20 mg

Ásványi anyagok

Összesen
892.1 g
Cink
2 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
123 mg
Vas
2 mg
Magnézium
55 mg
Foszfor
204 mg
Nátrium
499 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
25.3 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
49.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
58 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
51 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
82 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
2734 micro
Lut-zea
109 micro

Összesen 205 kcal

Elkészítés

Pizzatészta

Egy nagyobb tálba beleszórjuk az instant élesztőt és a cukrot. Picit összekeverjük. Ezt felöntjük a langyos vízzel, és 10 percig hagyjuk, hadd fusson fel az élesztő.
Óvatosan belekeverjük az olajat, a teljes kiőrlésű lisztet, a lenmagokat és a sót az élesztős keverékbe.
Jól összegyúrjuk a tésztát hogy szép, egyenletes legyen, majd hagyjuk 1 óráig meleg helyen kelni. Eközben készítsük el a pizzaszószt.
Ha a tészta megkelt, gyúrjuk még egyszer össze. Lisztezett felületen nyújtsuk a tésztánkat téglalap alakúra, kb. 1 cm vastagra.
Ezt kenjük meg a szósszal, szórjuk meg sonkával, bazsalikommal és reszelt sajttal, tekerjük fel, mint a piskótát. (A hosszabb oldalát érdemes tekerni.) Majd vágjuk fel néhány centi vastagságúra.
Előmelegített sütőben 250°C-on, alufóliázott-lisztezett tepsiben 10-12 percig sütjük a kis csigákat.

Feltét

A pizzaszószhoz csak a paradicsomszószba kell keverni a fűszereket, lereszelni a sajtot és felkockázni a sonkát.

Recept infó

Előkészítés ideje: 50 p
Sütés ideje: 10 p
Sütés hőfoka: 250 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

A pizza és az olasz konyha a gyenge pontom. Szerencsére ezzel az egészséges recepttel bűntudat nélkül nassolhatom ezeket a szaftos pizzás tekercseket. Párom észre sem vette, hogy teljes kiőrlésű a tésztája!