sós süti sós csiga

Sajtkrémes-bacon-ös csiga

4adag

Idő

100p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

100 dkg finomliszt (finom)
5 dl tej
1 dl kaukázusi kefir
10 dkg vaj (puha)
5 dkg élesztő
2 ek cukor
1 tk szódabikarbóna
1 ek só
1 db tojás

A töltelékhez

20 dkg trappista sajt (reszelve)
20 dkg bacon (pirított, kockára vágott, lehet császár vagy erdélyi szalonna is)
1 db tojás
1 ek szezámmag (a tetejére)
1 ek vaj (a tepsi kikenéséhez)

1648

Kalória

53.8g

Fehérje

205.1g

Szénhidrát

65g

Zsír

129.6g

Víz

249g

Koleszterin

Élelmi rost

12.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
45% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

250g finomliszt

910 kcal
125g tej

70 kcal
25g kaukázusi kefir

15 kcal
25g vaj

179 kcal
13g élesztő

13 kcal
5g cukor

19 kcal
1g szódabikarbóna

0 kcal
3g só

0 kcal
14g tojás

17 kcal

A töltelékhez

50g trappista sajt

176 kcal
50g bacon

197 kcal
14g tojás

17 kcal
2g szezámmag

10 kcal
4g vaj

25 kcal

Összesen 1648 kcal

12% Fehérje
45% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

1000g finomliszt

3640 kcal
500g tej

280 kcal
100g kaukázusi kefir

61 kcal
100g vaj

717 kcal
50g élesztő

53 kcal
20g cukor

77 kcal
2g szódabikarbóna

0 kcal
11g só

0 kcal
55g tojás

69 kcal

A töltelékhez

200g trappista sajt

704 kcal
200g bacon

786 kcal
55g tojás

69 kcal
7g szezámmag

40 kcal
14g vaj

100 kcal

Összesen 6596 kcal

12% Fehérje
45% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

43.2g finomliszt

157 kcal
21.6g tej

12 kcal
4.3g kaukázusi kefir

3 kcal
4.3g vaj

31 kcal
2.2g élesztő

2 kcal
0.9g cukor

3 kcal
0.1g szódabikarbóna

0 kcal
0.5g só

0 kcal
2.4g tojás

3 kcal

A töltelékhez

8.6g trappista sajt

30 kcal
8.6g bacon

34 kcal
2.4g tojás

3 kcal
0.3g szezámmag

2 kcal
0.6g vaj

4 kcal

Összesen 284 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
45% Szénhidrát
14% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
53.8 g

Zsír

Összesen
65 g
Telített zsírsav
32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
249 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3424.3 g
Cink
5 mg
Szelén
112 mg
Kálcium
579 mg
Vas
4 mg
Magnézium
91 mg
Foszfor
665 mg
Nátrium
1966 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
205.1 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
129.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
403 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
39 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
188 micro
Kolin:
142 mg
Retinol - A vitamin:
399 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
61 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
167 micro

Összesen 1648 kcal

12% Fehérje
45% Szénhidrát
14% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
215.2 g

Zsír

Összesen
259.8 g
Telített zsírsav
128 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
84 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
24 g
Koleszterin
996 mg

Ásványi anyagok

Összesen
13697.1 g
Cink
22 mg
Szelén
448 mg
Kálcium
2315 mg
Vas
18 mg
Magnézium
365 mg
Foszfor
2658 mg
Nátrium
7863 mg
Réz
2 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
820.4 g
Cukor
50 mg
Élelmi rost
32 mg

Víz

Összesen
518.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1614 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
155 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
27 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
751 micro
Kolin:
569 mg
Retinol - A vitamin:
1595 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
243 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
667 micro

Összesen 6596 kcal

12% Fehérje
45% Szénhidrát
14% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.3 g

Zsír

Összesen
11.2 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
43 mg

Ásványi anyagok

Összesen
591.9 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
100 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
115 mg
Nátrium
340 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
35.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
22.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
70 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
69 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
29 micro

Összesen 284 kcal

Elkészítés

A tésztához

Az összes hozzávalót robotgépbe tesszük, és jól kidolgoztatjuk a tésztát.
Az élesztőt nem szükséges külön felfuttatni, de bárki megteheti.
Fényes, sima tésztát kapunk, amit langyos helyen duplájára kelesztünk.
Gyúródeszkán alálisztezve 1 cm vastagra nyújtjuk.
Megkenjük tojással, és ráreszeljük a sajtot.
A szalonnát felkockázzuk, megpirítjuk, majd a tésztára szórjuk.
A tésztát felcsavarjuk, és 2 cm-es darabokra vágjuk.
Kizsírozott tepsibe rakjuk, tetejét megszórjuk szezámmaggal, és kicsit hagyjuk kelni.
Ne rakjuk sűrűn, mert elég jól megnő sütés közben.
Pirosra sütjük, a sütőt nem kell előmelegíteni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Nagybevásárláskor mindig elcsábulunk a bevásárlóközpontok pékségeinek termékeire. De az én családom igényeit egy-egy szem csiga vagy kifli nem igen elégíti ki. Ezért született meg ez a sajtos csiga, hogy a nagybelű társaság jól belakmározhasson a frissen sült, illatos péksüteményből. Ebből a tészta mennyiségből 24 db lesz, amit két tepsiben szoktam kisütni. Általában az első tepsi ahogy kisül, és meg lehet fogni, úgy fogy is el pillanatok alatt.