Tejszínes túrótorta gyümölcsökkel
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
NS
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 6% Fehérje
- 24% Szénhidrát
- 9% Zsír
A piskótához
-
18g tojás23 kcal
-
7g finomliszt24 kcal
-
7g cukor26 kcal
-
3 kcal
A krémhez
-
33g növényi tejszín84 kcal
-
1g zselatin3 kcal
-
8g víz0 kcal
-
21g tehéntúró31 kcal
-
21g őszibarack8 kcal
-
8g porcukor32 kcal
-
3 kcal
A díszítéshez
-
21 kcal
-
0g habfixáló1 kcal
-
1g tortazselé3 kcal
-
2g cukor6 kcal
-
17g víz0 kcal
-
21g málna11 kcal
-
2g babapiskóta9 kcal
Összesen
288
kcal
- 6% Fehérje
- 24% Szénhidrát
- 9% Zsír
A piskótához
-
220g tojás277 kcal
-
80g finomliszt291 kcal
-
80g cukor310 kcal
-
10g vaníliás cukor39 kcal
A krémhez
-
400g növényi tejszín1004 kcal
-
10g zselatin34 kcal
-
100g víz0 kcal
-
250g tehéntúró368 kcal
-
254g őszibarack95 kcal
-
100g porcukor387 kcal
-
10g vaníliás cukor39 kcal
A díszítéshez
-
100g növényi tejszín251 kcal
-
4g habfixáló15 kcal
-
12g tortazselé41 kcal
-
20g cukor77 kcal
-
200g víz0 kcal
-
250g málna130 kcal
-
28g babapiskóta105 kcal
Összesen
3463
kcal
- 6% Fehérje
- 24% Szénhidrát
- 9% Zsír
A piskótához
-
10.3g tojás13 kcal
-
3.8g finomliszt14 kcal
-
3.8g cukor15 kcal
-
0.5g vaníliás cukor2 kcal
A krémhez
-
18.8g növényi tejszín47 kcal
-
0.5g zselatin2 kcal
-
4.7g víz0 kcal
-
11.7g tehéntúró17 kcal
-
11.9g őszibarack4 kcal
-
4.7g porcukor18 kcal
-
0.5g vaníliás cukor2 kcal
A díszítéshez
-
4.7g növényi tejszín12 kcal
-
0.2g habfixáló1 kcal
-
0.6g tortazselé2 kcal
-
0.9g cukor4 kcal
-
9.4g víz0 kcal
-
11.7g málna6 kcal
-
1.3g babapiskóta5 kcal
Összesen
164
kcal
- 6% Fehérje
- 24% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 61% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Cink
-
Vas
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
C vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 8.6 g
Zsír
-
Összesen 12.9 g
-
Telített zsírsav 11 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 61 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 297.6 g
-
Cink 55 mg
-
Szelén 7 mg
-
Kálcium 34 mg
-
Vas 42 mg
-
Magnézium 11 mg
-
Foszfor 89 mg
-
Nátrium 55 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 34.9 g
-
Cukor 25 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 88.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 29 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 7 mg
-
D vitamin: 13 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 5 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 25 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 15 micro
-
Kolin: 52 mg
-
Retinol - A vitamin: 26 micro
-
α-karotin 3 micro
-
β-karotin 35 micro
-
β-crypt 15 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 129 micro
Összesen
288
kcal
- 6% Fehérje
- 24% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 61% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Cink
-
Vas
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
C vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 103.3 g
Zsír
-
Összesen 154.8 g
-
Telített zsírsav 126 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 7 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g
-
Koleszterin 730 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3571.4 g
-
Cink 655 mg
-
Szelén 89 mg
-
Kálcium 409 mg
-
Vas 507 mg
-
Magnézium 136 mg
-
Foszfor 1071 mg
-
Nátrium 658 mg
-
Réz 26 mg
-
Mangán 22 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 418.4 g
-
Cukor 303 mg
-
Élelmi rost 23 mg
VÍZ
-
Összesen 1065.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 354 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 6 mg
-
C vitamin: 82 mg
-
D vitamin: 159 micro
-
K vitamin: 27 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 63 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 301 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 5 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 174 micro
-
Kolin: 623 mg
-
Retinol - A vitamin: 310 micro
-
α-karotin 40 micro
-
β-karotin 425 micro
-
β-crypt 181 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1550 micro
Összesen
3463
kcal
- 6% Fehérje
- 24% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 61% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Cink
-
Vas
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
C vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 4.9 g
Zsír
-
Összesen 7.3 g
-
Telített zsírsav 6 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 0 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 34 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 167.8 g
-
Cink 31 mg
-
Szelén 4 mg
-
Kálcium 19 mg
-
Vas 24 mg
-
Magnézium 6 mg
-
Foszfor 50 mg
-
Nátrium 31 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 19.7 g
-
Cukor 14 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 50.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 17 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 4 mg
-
D vitamin: 7 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 3 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 14 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 8 micro
-
Kolin: 29 mg
-
Retinol - A vitamin: 15 micro
-
α-karotin 2 micro
-
β-karotin 20 micro
-
β-crypt 8 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 73 micro
Összesen
164
kcal
Hozzávalók
A piskótához
-
4 db tojás
-
8 dkg finomliszt
-
8 dkg cukor
-
1 csomag vaníliás cukor
A krémhez
-
4 dl növényi tejszín
-
10 g zselatin
-
1 dl víz
-
25 dkg tehéntúró
-
2 db őszibarack
-
10 dkg porcukor
-
1 csomag vaníliás cukor
A díszítéshez
-
1 dl növényi tejszín
-
0.5 csomag habfixáló
-
1 csomag tortazselé
-
2 ek cukor
-
2 dl víz
-
4 db babapiskóta
Elkészítés
A piskótához
- A sütőt előmelegítjük, előkészítünk egy sütőpapírral bélelt sütőlemezt, amire a tortaforma segítségével kört rajzolunk. Havan akkora a tepsi, hogykettő körkifér egymás mellé, akkor szuper, ha nincs, akkor még egy sütőpapírra szükségünk lesz. Erre is rajzoljuk meg a kört. A tojásokat kettéválasztjuk.
- A sárgáját habosra keverjük a vaníliás cukorral és a cukor 1/3 részével.
- A tojásfehérjét félig felverjük, hozzáadjuk a maradék cukrot és kemény habbá verjük.
- A tojássárgához egy kevés habot hozzákeverünk bátran, majd a többi habot nagy mozdulatokkal már óvatosanbeleforgatjuk. A lisztet is hozzáadjuk, és simára keverjük, de ne törjük össze a habot.
- Kettévesszük a masszát, és a megrajzolt köröket egyforma vastagon kikenjük vele.
- Megsütjük egyenként.
- A kisült piskótákról lehúzzuk a papírt, és ugyanerre a papírra visszafordítva hagyjuk kihűlni mindkettőt. A tortaforma aljának segítségével levágjuk a felesleges széleket, hogy pontosan akkora piskótáink legyenek, amekkora a tortaforma.
- A kapcsos tortaforma aljába beletesszük az egyik lapot.
- A zselatint a vízzel egy lábaskába tesszük, picit hagyjuk megduzzadni.
- A túrót kikeverjük a vaníliás cukorral, porcukorral, a feldarabolt barackkal. A zselatint forrásig melegítjük.
- A tejszínt kemény habbá verjük, majd a zselatint gyors mozdulatokkal belekeverjük a túróba.
- Ekkor egy kevés habot is hozzákeverünk, nem baj, ha törik, majd a többi habot is hozzákeverjük óvatos mozdulatokkal.
- A krém felét az előkészített piskótalapra kenjük, rátesszük a másik piskótalapot, kissé megnyomkodjuk, hogy szép egyenletes legyen. Erre kerül a krém másik fele. Hűtőbe tesszük 1-2 órára, vagy akár egy éjszakára is.
- A zseléport 2 ek cukorral és vízzel felfőzzük, a csomagolás utasítása szerint.
- Az előkészített gyümölcsökkel kirakjuk a torta tetejét, majd a zselét egy ecsettel szépen rákenjük. Ne önsük nyakon vele, csak fényezzük le a gyümölcsöket. Ismét hűtőbe tesszük dermedésig.
- A maradék tejszínt a habfixálóval felverjük. A tortakarikát óvatosan levesszük a tortáról, és körbekenjük a tejszínhabbal. Az édes piskótamorzsával bepanírozzuk az oldalát, de ezt el is hagyhatjuk.
- Habrózsákkal lehet még a tetejét is díszíteni. Tálalásig hűtőben tároljuk.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 26
- Sütés ideje: 15 perc
- Receptkönyvben: 47
- Tegnapi nézettség: 3
- 7 napos nézettség: 7
- Össznézettség: 11079
- Feltöltés dátuma: 2011. augusztus 02.
Ajánló
A kapcsos tortaformát kibélelhetjük sütőpapírral a torta betöltése előtt, így könnyebb kivenni a kész tortát belőle. Akkor pedig csak egyszerűen lehúzzuk a papírt a tortáról, és már díszíthetjük is kedvünkre. Én most szedret, málnát, ananászt és őszibarackot tettem a tetejére.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
NS
17513 recept
Nagyim 78.születésnapjára készült ez a könnyű nyári torta. Nem túl édes, könnyű, gyümölcsös, a túrótól pedig friss és üdítő.