Tejszínes rakott cukkini

Name: Tejszínes rakott cukkini
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 közepes fej Vöröshagyma; 5 db Cukkini; 1 kg Darált sertéshús vagy csirkehús; 0 bögre Rizs 2,5 dl-es bögre; 500 ml Főzőtejszín; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Ételízesítő; 10 dkg Sajt reszelt, a tetejére; 1 teáskanál Napraforgó olaj

4adag

Idő

60p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 közepes fej vöröshagyma
5 db cukkini
1 kg darált sertéshús (vagy csirkehús)
0.5 bögre rizs (2,5 dl-es bögre)
500 ml főzőtejszín
fűszerpaprika ízlés szerint
bors ízlés szerint
ételízesítő ízlés szerint
10 dkg sajt (reszelt, a tetejére)
1 teáskanál napraforgó olaj

854

Kalória

65.3g

Fehérje

34.6g

Szénhidrát

49.9g

Zsír

530.4g

Víz

232g

Koleszterin

3.4g

Élelmi rost

12.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
5% Szénhidrát
7% Zsír

23g vöröshagyma

8 kcal
250g cukkini

40 kcal
250g darált sertéshús

455 kcal
25g rizs

90 kcal
125g főzőtejszín

164 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
25g sajt

88 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal

Összesen 854 kcal

10% Fehérje
5% Szénhidrát
7% Zsír

90g vöröshagyma

33 kcal
1000g cukkini

162 kcal
1000g darált sertéshús

1820 kcal
100g rizs

358 kcal
500g főzőtejszín

655 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
100g sajt

352 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

Összesen 3415 kcal

10% Fehérje
5% Szénhidrát
7% Zsír

3.2g vöröshagyma

1 kcal
35.8g cukkini

6 kcal
35.8g darált sertéshús

65 kcal
3.6g rizs

13 kcal
17.9g főzőtejszín

23 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
3.6g sajt

13 kcal
0.1g napraforgó olaj

1 kcal

Összesen 122 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
5% Szénhidrát
7% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
65.3 g

Zsír

Összesen
49.9 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
232 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1842.3 g
Cink
6 mg
Szelén
61 mg
Kálcium
370 mg
Vas
4 mg
Magnézium
119 mg
Foszfor
869 mg
Nátrium
412 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
34.6 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
530.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
236 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
45 mg
D vitamin:
53 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
127 micro
Kolin:
225 mg
Retinol - A vitamin:
210 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
320 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5048 micro

Összesen 854 kcal

10% Fehérje
5% Szénhidrát
7% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
261 g

Zsír

Összesen
199.6 g
Telített zsírsav
89 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
73 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
28 g
Koleszterin
928 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7369.1 g
Cink
26 mg
Szelén
245 mg
Kálcium
1479 mg
Vas
15 mg
Magnézium
476 mg
Foszfor
3475 mg
Nátrium
1649 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
138.4 g
Cukor
48 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
2121.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
945 micro
B6 vitamin:
7 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
181 mg
D vitamin:
211 micro
K vitamin:
50 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
5 mg
Niacin - B3 vitamin:
65 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
508 micro
Kolin:
900 mg
Retinol - A vitamin:
838 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1280 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
20191 micro

Összesen 3415 kcal

10% Fehérje
5% Szénhidrát
7% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.3 g

Zsír

Összesen
7.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
33 mg

Ásványi anyagok

Összesen
263.7 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
53 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
124 mg
Nátrium
59 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
75.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
34 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
30 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
46 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
723 micro

Összesen 122 kcal

Elkészítés

A fél bögre rizst feltesszük egy kis lábasban főni, szokásunk szerint ízesítjük (kb.15 perc).
A vöröshagymát apróra vágjuk, majd miután üvegesre sütöttük, ráöntjük a húst. Miután átsült a hús, érzésre teszünk bele egy kis paprikát, borsot és ételízesítőt. Végül ráöntjük a tejszínt, és összeforraljuk a hússal.
A cukkiniket kb. 0,5-1 cm vastag szeletekre vágjuk, és egy nagyobb serpenyőben egy cseppolajon addig sütjük őket, míg kapnak egy kis barnás színt. Nem fér bele mind a serpenyőbe, ezért mikor egy adag megsült, azt félretesszük egy tányérra, és jöhet a következő adag sütése.
Egy tepsi alját kibéleljük annyi cukkinivel, ami teljesen befedi, és szórunk rá egy kis ételízesítőt, utána a tetejére jön egy sor tejszínes hús, majd a rizs. Ilyen sorrendben annyi réteget állítunk össze, amennyi a hozzávalókból kijön (kb. 3-4 sor). A tetejére pedig cukkini kerül.
30 percig sütjük, majd rápirítunk a tetejére egy kis sajtot.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 25x15x6

Miért jó a cukkini? Jól szolgálhatja az étrend színesítését, a választék bővítését, még a legkülönbözőbb diétákban is. Alacsony energiatartalma (32 kcal/100 g) miatt fogyókúrában bátran ajánlható, illetve megfelelő ételkészítési eljárást alkalmazva, a legtöbb diétás étrendben felhasználható. További tápanyagértékei jellemzők a tökfélékre, így elhanyagolható mennyiségű zsiradékot (0,4 g/100 g), 1,5 g/100 g fehérjét, 5,3 g/100 g szénhidrátot tartalmaz. Bár nem emelhetünk ki egyetlen vitamint vagy ásványi anyagot sem, amelyből jelentősebb mennyiséget tartalmazna, de a tápértéke a spárgatöknél valamivel nagyobb.