Tejszínes mogyorókrémtorta

Name: Tejszínes mogyorókrémtorta
Prep time: 45 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Tojás; 15 dkg Cukor kristály; 5 dkg Cukrozatlan kakaópor; 5 dl Növényi tejszín; 20 dkg Nutella; 10 ml Rumaroma; 1 dl Tej; 10 dkg Földimogyoró sótlan, a díszítéshez; 0 narancsból nyert Narancshéj csíkokra vágva, a díszítéshez

12adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A kakaós piskótához

6 db tojás
15 dkg cukor (kristály)
5 dkg cukrozatlan kakaópor

A krémhez

5 dl növényi tejszín
20 dkg nutella
10 ml rumaroma
1.5 dl tej
10 dkg földimogyoró (sótlan, a díszítéshez)
0.5 narancsból nyert narancshéj (csíkokra vágva, a díszítéshez)

342

Kalória

8.5g

Fehérje

30.7g

Szénhidrát

21.8g

Zsír

19.5g

Víz

90.9g

Koleszterin

3.2g

Élelmi rost

24.2g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

11% Fehérje
38% Szénhidrát
27% Zsír

A kakaós piskótához

28g tojás

35 kcal
13g cukor

48 kcal
4g cukrozatlan kakaópor

10 kcal

A krémhez

42g növényi tejszín

105 kcal
17g nutella

90 kcal
1g rumaroma

0 kcal
13g tej

7 kcal
8g földimogyoró

47 kcal
0g narancshéj

0 kcal

Összesen 342 kcal

11% Fehérje
38% Szénhidrát
27% Zsír

A kakaós piskótához

330g tojás

415 kcal
150g cukor

581 kcal
50g cukrozatlan kakaópor

114 kcal

A krémhez

500g növényi tejszín

1255 kcal
200g nutella

1078 kcal
10g rumaroma

0 kcal
150g tej

84 kcal
100g földimogyoró

567 kcal
3g narancshéj

3 kcal

Összesen 4097 kcal

11% Fehérje
38% Szénhidrát
27% Zsír

A kakaós piskótához

22.1g tojás

28 kcal
10g cukor

39 kcal
3.3g cukrozatlan kakaópor

8 kcal

A krémhez

33.5g növényi tejszín

84 kcal
13.4g nutella

72 kcal
0.7g rumaroma

0 kcal
10g tej

6 kcal
6.7g földimogyoró

38 kcal
0.2g narancshéj

0 kcal

Összesen 275 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

11% Fehérje
38% Szénhidrát
27% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.5 g

Zsír

Összesen
21.8 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
91 mg

Ásványi anyagok

Összesen
331.2 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
59 mg
Vas
2 mg
Magnézium
48 mg
Foszfor
135 mg
Nátrium
75 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
30.7 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
19.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
39 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
79 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
125 micro

Összesen 342 kcal

11% Fehérje
38% Szénhidrát
27% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
102.4 g

Zsír

Összesen
261.2 g
Telített zsírsav
188 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
37 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
21 g
Koleszterin
1090 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3974.6 g
Cink
13 mg
Szelén
112 mg
Kálcium
712 mg
Vas
25 mg
Magnézium
581 mg
Foszfor
1623 mg
Nátrium
899 mg
Réz
4 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
368.6 g
Cukor
290 mg
Élelmi rost
38 mg

Víz

Összesen
233.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
467 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
21 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
238 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
421 micro
Kolin:
947 mg
Retinol - A vitamin:
465 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1500 micro

Összesen 4097 kcal

11% Fehérje
38% Szénhidrát
27% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.9 g

Zsír

Összesen
17.5 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
73 mg

Ásványi anyagok

Összesen
266.2 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
48 mg
Vas
2 mg
Magnézium
39 mg
Foszfor
109 mg
Nátrium
60 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
24.7 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
15.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
31 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
63 mg
Retinol - A vitamin:
31 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
100 micro

Összesen 275 kcal

Elkészítés

A kakaós piskótához

A piskótát vagy készen megvesszük, vagy a szokásos módon megsütjük.
A tejszínt jól behűtjük.
A mogyorókrémet kikeverjük a tejjel és rumaromával.
A tejszínből 4 dl-t kemény habbá verünk, majd alacsony fordulaton robotgéppel belekeverjük a mogyorókrémet.
A piskótát három részre vágjuk. A krém egyharmadával megkenjük az alsó lapot, majd rátesszük a középső lapot.
Ezt is megkenjük ugyanannyi krémmel, majd az utolsó piskótakarikát is rátesszük. Az oldalát és a tetejét is bevonjuk a megmaradt krémmel.
Hidegre tesszük egy órára.
A mogyoróból félreteszünk 12 egész darabot, a többit aprítógépben felaprítjuk.
Ezzel az aprított mogyoróval beszórjuk a torta tetejét és oldalát is.
A maradék 1 dl tejszínt felverjük, habzsákba töltjük és feldíszítjük vele a tortát. Én kis habrózsákat nyomtam minden szeletre (a szeleteket késsel berajzoltam), és minden habrózsa közepébe nyomtam egy-egy egész mogyorót.
A narancshéjból előzetesen vékony csíkokat vágtam, kissé megszárítottam és megtekertem, ezeket is ráraktam a szeletekre.
Pár órát hűtőben kell tartani.

Recept infó

Előkészítés ideje: 45 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 26

Nővérem születésnapjára készült ez a torta. A mogyoró ízesítésű sütemények valamiért nálunk elég ritkán kerülnek az asztalra, így gondoltam ki, hogy most ezt készítem, különlegesség gyanánt. Sajnos igazi amerikai mogyorót nem kaptam a díszítéshez, de szerintem a földivel is megállta a helyét.